étrend
Alapanyagcsere és étrend

Tartalomjegyzék

Nem először fordul elő, hogy emberekkel, akár rokonokkal vagy barátokkal találkozunk, amikor azt látjuk, hogy nincsenek súlyproblémáik, vagy hogy nem nehéz számukra a vonal fenntartása. Ami arra késztet bennünket, hogy újra és újra feltegyük a kérdést magunknak Miért nem híznak meg olyan könnyen, mint én?

A válasz nem bonyolult, de több magyarázat is lehet. Egyrészt tudjuk, hogy testünk energiát fordít, egészére anyagcsere folyamat mint például a szervezet légzése, járása, étkezése, munkája, fizikai-kémiai reakciói. Még alvás közben is pazaroljuk az energiát. Ezt az energiát kilokalóriákon keresztül mérjük, és ezek összmennyiségét, amelyet a nap folyamán adunk hozzá, anélkül, hogy számolnánk olyan extra fizikai aktivitással, mint például egy sport gyakorlása, ALAPMETABOLIZMUS.

Olyan tényezők, amelyek meghatározzák az emberekben a bazális anyagcsere változását

Alapanyagcsere személyenként változó, és számos tényezőtől függ, például:

  1. Kor
  2. Szex
  3. Méret
  4. A test izomtömegének mennyisége
  5. Az ételek termogenezise
  6. Külső hőmérséklet

1. Kor

Egy fiatal embernek nagyobb az energiafelhasználása, mint egy idősebbnek. Először is, mivel nagyobb fizikai aktivitása van, ezért nagyobb az izomtömeg. Ez az egyik elsődleges tényező az MB magas szinten tartásában. 30 éves kortól az MB csökkenni kezd, és 30 év után minden évtizedben 10% -kal csökken. A jelentős csökkenés elkerülése érdekében elengedhetetlen a fizikai aktivitás gyakorlása az izomtömeg fenntartása érdekében.

2. Szex

A férfiaknak magasabb az MB, mert nagyobb az izomtömegük, ami szerencsésebbé teszi, hogy a nőkhöz képest több kilokalóriát költsenek. A nőknél magasabb a zsírszövet aránya, hormonális és genetikai okokból.

3. A méret

A magasabb emberek MB-ja magasabb, mint a rövidebbeké.

4. Izomtömeg

Alapvető fontosságú, hogy nyugalmi állapotban fenntartsa, sőt növelje az MB-t, mert az izom rengeteg energiát fogyaszt, mind tevékenység közben, mind nyugalomban. Ez az összetétel fenntartása és elvesztésének elkerülése érdekében történik katabolizmus).

5. Az ételek termogenezise

Így nevezik azt az energiafogyasztást, amelyet bizonyos ételek biztosítanak a testünknek. Például a gazpacho nem azonos a forró növényi krémmel. A gazpacho termikus hatása nagyobb, mert a test több energiát fogyaszt a gazpacho feldolgozásához, tekintettel a hőmérsékletére (hidegre), mint a forró tejszín.

6. Külső hőmérséklet

Az alacsony hőmérséklet miatt a test több energiát fogyaszt a normál testhőmérséklet (kb. 36,8ºC) fenntartása érdekében.

Annak megismeréséhez, hogy mi az energiafogyasztás nyugalmi állapotban (MB), vagyis az a kilokalória, amelyet egy személy bármilyen tevékenység nélkül fogyaszt, a mérést éhgyomorra és nyugalmi állapotban kell végrehajtani legalább 8 órán keresztül.

Az MB lehet az egyik tényező, amely meghatározza, hogy egyesek miért híznak könnyebben, mint mások, van megoldás? A cikk következő részében elmondjuk róla: