Áldott kalóriák

A kalóriák úgy énekelnek, mint Tita Merello (argentin színésznő és énekes): „Azt mondják rólam…. sok minden, de nem mindegyik igaz. Nézzünk meg néhányat ezekből a dolgokból, és állítsuk le a hamis mítoszokat.

alacsony kalóriatartalmú

1. Alvás közben kalóriát égetünk el.
Ez az állítás az helyes. Alvás közben minimális energiát fordítunk a túlélésre. Ez képezi az alap metabolikus kibocsátást.
1 óra alvás körülbelül 67 kcal-ot töltünk
Napi 8 óra alvás 536 kkalóriát fogunk elkölteni

2. Vannak üres kalóriák
Helyes. Üres kalória van jelen a nagyon alacsony tápértékű élelmiszerekben (cukros italok, alkohol, rágcsálnivalók, konzervek, édességek). Vagyis nem biztosítanak tápanyagot testünknek.
Ez nem zsírmentes kalória
Például 1 pohár fehérborban 96 kalória, 1 300 ml pohár szódában 42 kalória és egy pohár frissen facsart narancslében 110 kalória van. Az elsőnél nem kapunk tápanyagokat, és mivel ezeknek az ételeknek az emésztése nagyon gyors, mivel hiányoznak a rostjaik, a jóllakottság érzése nagyon kevéssé tart, és az éhség gyorsan megjelenik.

3. Vannak-e negatív kalóriák?
Ne. Hívott negatív kalória az étellel bevitt kalóriák és az emésztési folyamat azonosá tételére fordított kiadások közötti különbségre. Ezt élelmiszer-specifikus dinamikus akciónak is nevezik, és ez a napi összköltség legfeljebb 10% -át teszi ki.

4. Minden kalória súlya megegyezik
Helytelen. Ez az egyes élelmiszerek összetevőitől függ, amelyek a szervezetben másképp metabolizálódnak. A zsíros piskóta nem azonos a sárgarépapálcával, a jóllakottság, a rostok hozzájárulása (csökkentik az egyéb tápanyagok felszívódását) és a vitaminok a sárgarépából származnak, míg a süteményekből származó só, liszt és zsír kombinációja egyebek mellett nagyobb vágy ezek fogyasztására, a vérnyomás és a lipidek esetleges emelkedése.

5. Ugyanaz az ételmennyiség azonos-e?
Ne. Minden étel energiát biztosít számunkra, de ez az energia tápanyagok mennyiségétől függ (makrotápanyagok: szénhidrátok, zsírok és fehérjék) alkotják az ételt, ráadásul minél nagyobb a víz aránya, annál kevesebb kalóriát tartalmaz.

  • 1 g szénhidrát = 4 kcal.
  • 1 g fehérje = 4 kcal.
  • 1 g zsír = 9 kcal.
  • 1 g alkohol = 7 kcal.

6. Vannak-e jó és rossz kalóriák?
Ne. A jó, a rossz és a felesleges kalóriatartalom mellett a legfontosabb annak biztosítása, hogy egészséges ételekből származzanak, így az elfogyasztott kalóriák minőségiek lesznek, és más alapvető tápanyagok, például rostok, vitaminok, ásványi anyagok és fitokémiai anyagok.