Ha New Yorkba utazik, lehetősége lesz kipróbálni sok sajttortát, az autentikus amerikai sajttortát, amely mindenkit megőrjít, és amelyet lekvárokkal, zselékkel, friss gyümölcsökkel kísérhet ... Bármilyen kíséret igazi élvezetet nyújt ennek a süteménynek.
Az autentikus amerikai sajttorta nagyon könnyen elkészíthető és tetszés szerint testreszabható, a sült sajttorta egyik változata. A New York-i sajttorta általában krémsajtból, tejfölből, tojásból, lisztből, cukorból, egy sóból és vaníliából készül. Alapként vajjal aprított sütiket. A titok a megszerzésben rejlik hogy a torta krémes, de következetes és a kíséret általában az ügyfél ízlésének felel meg, bár ez a torta leginkább a jó lekvárral vagy bogyós gyümölcsökkel vagy erdei szamócával készül. Nemcsak élvezetessé teszik a tortát, hanem nagyon könnyítik is.
Recept információk
- Felkészülési idő: 30 perc
- Főzési idő: 1 óra
- Teljes idő: 6 óra 30 perc
- Adagok: 10.
- Kategória: desszert
- Konyha típusa: Amerikai
- Kalóriák: 543 Kcal adagonként
10 fős amerikai sajttorta hozzávalói
- 900 g krémsajt
- 200 g friss tejszín
- 190g cukor
- 15 g búzaliszt
- 3 tojás
- 1 gombóc vanília
- 1 csipet só
- 200 g Maria süti
- 100g vaj
- Bogyók lekvár
Hogyan készítsük el a New York-i sajttortát
Hiteles sajttorta elkészítéséhez az első dolog a torta alapja. Ehhez veszünk egy csomag sütit, és összetörjük úgy, hogy teljesen porrá váljanak. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és jól összekeverjük.
A kivehető forma alapját zsírpapírral béleljük ki, és a sütitésztát és a vajat úgy kenjük meg, hogy az tökéletesen eloszlasson, és kissé ellepje a falak tövét, hogy jobban megtartsa a sajttorta keveréket. A süteménykeverék elkészítése közben a formát hűtőszekrényben tartjuk. A sütőt előmelegítjük 150ºC-ra.
A süteménykeverék elkészítéséhez robotba vagy egy tálba tesszük a krémsajt, a friss tejszín (ezt használtuk, mivel könnyebb, mint a tejfölt vagy a tejfölt találni), a cukor, a liszt, a csipet keveréséhez. só és vanília. Keverjük jól össze, amíg krémes nem lesz.
A következő lépés a tojások hozzáadása lesz. Ezt egyenként fogjuk megtenni, hogy jól integrálódjanak a tésztába.
A befejezéshez kivesszük a formát a hűtőszekrényből, és megtöltjük a sajttorta tésztájával. 60 percre 150 ºC-os sütőbe tesszük, bár figyelni fogjuk, ha kb. 45 percet vesz igénybe.
60 perc múlva kikapcsoljuk a sütőt, és egy órán át kissé nyitva az ajtót hagyjuk benne hűlni. A megálláshoz formát vagy kanalat tehetünk. Ezután hagyjuk a süteményt legalább 5-6 órán át hűtőben hűlni.
Tálaláshoz óvatosan kibontjuk a tortát, ha szükséges, késsel adjuk át a szélét, hátha elakad. A torta elkészíthető úgy, ahogy van, vagy a tetejére téve a lekvárt. A második lehetőséget választottam, mert az erdei lekvár gyümölcsét általában mindenki kedveli. Tálaláshoz részekre vágjuk, és kísérhetjük egy kávéval vagy teával. Egy ősz New Yorkban a szájpadlásunkon keresztül.
Könnyű előkészítés összefoglaló
- Törje össze a sütiket és keverje össze az olvasztott vajjal, hogy elkészüljön a torta alapja
- Bélelje ki egy piskóta forma alapját, és kenje meg a keksz és a vaj keverékét. Fenntartjuk a hűtőben, amíg elkészítjük a tortatésztát
- A sütőt előmelegítjük 150 ° C-ra
- Robotban vagy tálban először keverje össze a krémsajtot, a friss tejszínt, a cukrot, a lisztet, a csipet sót és a vaníliát krémesre
- A tojásokat egyenként adjuk hozzá, amelyek tökéletesen integrálódnak
- Kivesszük a formát a hűtőszekrényből, megtöltjük a sajttorta tésztával, és 60 percig sütőbe tesszük 150 ºC-on.
- Amikor a sütési idő lejárt, hagyja a süteményt egy órán át nyitva hagyni, nyitott ajtóval
- A süteményt hűtőbe tesszük legalább 5-6 órára
- Jelenleg vagy piros gyümölcslekvárral a tetején mutatjuk be
- Részekre vágjuk és tálaljuk
Ételutazó és rettenthetetlen újságíró. A tollam és a fényképezőgépem két alapvető eszköz a mindennapokban. Velük főzök recepteket, és mindegyikükkel körbeutazom a világot. Az étel a szemeken keresztül jut be, és a lencsémon keresztül mindent megeszek, amit látok. Amikor tehetek, arról is írok, hogy mit főznek mások. Önkritikus és nonkonformista, folyamatosan új kihívásokat keresek.
- Okonomiyaki (japán pizza vagy omlett) - Könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-ban
- Csirkehúsok mártásban - Könnyű és házi készítésű recept a Bon Viveur-nál
- Fahéjas sült alma - egyszerű házi készítésű recept a Bon Viveur-ban
- Sült csirke szilval - Könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-nál
- Kagyló a la marinera - Könnyű és házi készítésű recept Bon Viveur-ban