Alma tápértéke (100 g) - Szénhidrátok, fehérjék és zsírok

Milyen tápanyagok vannak az almában?

Az alma (Malus pumila) az almafa gyümölcse, a Rosaceae család fája. Az alma ősi fogyasztású étel. Bár magától értetődő, hogy egészséges ételről van szó; az alma tápértékének valódi ismerete nem mindig pontos.

Az alábbiakban részletesen bemutatjuk 100 g alma tápértékét és az azokat alkotó makroelemek elemzését: szénhidrátok, fehérjék és zsírok.

100 g alma táplálkozási információi

Először is fontos tudni, hogy az almában magas koncentrációban találtak flavonoidokat. Antioxidáns tulajdonságú fitokémiai anyagok. Ezen vegyületek koncentrációja az előállítási módtól függően jelentősen változhat, és leginkább a héjban található meg. (1)

Az almahéj a legmagasabb antioxidáns aktivitású, és egyes tanulmányok még azt is megerősítik, hogy képesek gátolni bizonyos típusú rákokat, például a vastagbélrákot. Bár a 100 g alma tápértékén belül a C-vitamin tartalma nem tűnik ki (csak kb. 5 mg), a többi vegyület antioxidáns aktivitása igazolja fogyasztását.

A következő táblázatot kivontuk az USDA adatbázisából. Az értékeket egy almaminta fizikai-kémiai elemzésével kapjuk meg; az értékek kissé változhatnak a régiótól és a gyártási módtól függően:

Alma szénhidrátok Van-e nekik cukor?

Az almában lévő energia nagy része szénhidrátokból származik. Az alma szénhidrátjai nagyobb arányban egyszerűek: glükóz és fruktóz. A WHO azt javasolja, hogy az ebből a szénhidrátforrásból származó összes kalória legyen az összes kalória. Amint a táblázatból látható, 100 g alma körülbelül 14 g szénhidrátot szolgáltat.

Bár a glükózt és a fruktózt az egyik cukortípusnak tekintik, ez nem azonos az asztali cukorral: a szacharózzal. Más szavakkal, az almában van cukor, de nem nádcukor, hanem egyfajta egyszerű cukor, amely a gyümölcs természetes növekedésében képződik.

Az alma biztosítja-e a fehérjét?

Mint a legtöbb gyümölcs, az alma sem ismert fehérjetartalmáról. Valójában csak 0,3 gramm fehérjét biztosítanak 100 g almában. Az ajánlott napi fehérjemennyiség kiegészítése almával nem jó stratégia.

Zsírok almában?

Az alma alacsony zsírtartalmú étel. A zsír teljes kizárása az étrendből táplálkozás szempontjából nem ajánlott. Ezzel azonban csökkenthető a napi kalóriák száma. Hogyan látható az alma tápértékének táblázatában; 100 g csak 0,2 gramm zsírt eredményez. Nem járul hozzá jelentős mértékben transz-zsírsavakhoz vagy telített zsírokhoz. Egyes tanulmányok azonban azt sugallják, hogy az alma rendszeres fogyasztása elősegítheti a koleszterin kiválasztását a szervezetből. (1,2)

HIVATKOZÁSOK:

• 1- Alma fitokémiai anyagok. Forrás
• 2 - Az alma kedvezően befolyásolja a koleszterin anyagcseréjét és az antioxidáns védelmet a koleszterinnel táplált patkányokban. Forrás

Gonzalo szenvedélyesen hajtja a pozitív változásokat a kutatás és a tudományos ismeretterjesztés révén. A csapat többi tagjával való írás mellett Gonzalo gondoskodik arról, hogy a tartalom aktuális, pontos és megbízható legyen.

• Fehérje szénhidrátok és zsírok ó!
• Melyik a jobb? Több fehérje, szénhidrát vagy zsír a hízáshoz; Uopak
• Leveles tészta, nyers energia 1707 Kj, szénhidrátok 32 g, víz 30 g, zsír 29 g, fehérje 5 g
• A kukorica tulajdonságai, előnyei és tápértéke
• Köles energia 1437 Kj, szénhidrát 64 g, víz 12 g, fehérje 11 g, rost 9 g