Az antioxidánsok olyan elemek, amelyek nagyon jelen vannak mind étrendünkben, mind testünkben.
Az antioxidánsoknak köszönhetően csökkent a szervezetben a szabad gyökök káros hatása.
Fontos szerepet játszanak a szívbetegségekben, a rákban és más betegségekben.
Ezenkívül az antioxidáns ételek fogyasztása lelassítja az idő előtti öregedést.
Antioxidáns ételek típusai
Ezután megnézzük a fő antioxidánsok főbb jellemzőit és azt, hogy milyen ételekben találhatjuk őket.
A-vitamin:
Alapvető fontosságú a bőr, a csontok, a nyálkahártyák és különösen a vizuális pigmentek számára, mivel csökkenti egyes szembetegségeket, például a szürkehályogot. Véd a korai öregedés ellen is.
A következő élelmiszerekben található meg: sárgarépa, vaj, tojássárgája, tök, dinnye, őszibarack, petrezselyem, spenót, szardínia, tonhal ...
C vitamin:
Serkenti az immunrendszert, és hozzájárul a csontok, a fogak és az erek jó állapotához. Segíti továbbá a kollagén képződését és a vas felszívódását.
Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, szürkehályog vagy gyomor- és nyelőcsőrák kockázatát is.
Ezen felül a a C-vitaminban gazdag antioxidáns ételek védenek a korai öregedés ellen. Megtalálható olyan zöldségekben és gyümölcsökben, mint: petrezselyem, paradicsom, uborka, citrusfélék, dinnye, kivi, brokkoli, eper, cseresznye ...
E-vitamin:
Részt vesz a vörösvértestek, az izmok és más szövetek kialakulásában és működésében. Véd a fertőzések ellen, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, szürkehályog és gyomor-, bőr- vagy vastagbélrák kockázatát.
Megtalálható olíva-, kukorica- és napraforgóolajban, diófélékben, magvakban és gabonafélékben.
Szelén:
Növeli a fehérvérsejtek termelését, semlegesíti a nehézfémek hatását, megakadályozza a mutációkat és nagy antioxidáns képességgel rendelkezik. A szelén hiánya káros hatással lehet a férfiak termékenységére.
A következő ételekben található: tojás, gomba, tenger gyümölcsei, gabonafélék, fokhagyma, napraforgómag ...
Elősegíti a sebgyógyulást, megakadályozza a pattanásokat, fokozza a szervezet immunválaszát és májvédőként működik. Ezenkívül növeli az A-vitamin felszívódását, elengedhetetlen a csontok kialakulásához, és segít fenntartani a szem működését.
A következő élelmiszerekben található meg: gabonafélék, osztriga és diófélék.
Likopin:
Potenciálisan képes fellépni többek között a prosztatarák és a hiperkoleszterinémia ellen.
A likopinnal ellátott antioxidáns ételek: görögdinnye, papaya, sárgabarack és rózsaszínű grapefruit.
Lutein:
Természetes fényvédőként működik a szem hátsó részén, így megvédi a szemed a naptól és megakadályozza a látásvesztést. Ezenkívül megvédi a bőrt a napsugaraktól és megakadályozza az idő előtti öregedést.
A következő ételekben található: brokkoli, tojássárgája, kukorica, spenót, káposzta, vízitorma, petrezselyem, saláta és zöldbors.
Polifenolok:
Piros gyümölcsökben, citrusfélékben, olajban, szőlőben és származékaiban, virágporban, teában, olajbogyóban és hüvelyesekben található.
A legjobb 10 antioxidáns étel
A 10 antioxidánsban leggazdagabb étel, ezért nagyon ajánlott a korai öregedés elkerülése érdekében:
1.- Avokádó
2.- Bogyók (szeder, eper, málna)
3.- Brokkoli
4.- Káposzta és káposzta
5.- Sárgarépa
6.- Citrusfélék
7.- Szőlő
8.- Hagyma (főleg lila)
9.- Spenót
10.- Paradicsom
Az antioxidánsok fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie, mivel túlzott fogyasztásuk ellenkező hatást eredményezhet (prooxidáns)