Ha úgy választja meg az étrendjét, hogy szerinte a legjobban feltöltheti Önt, kellemetlen meglepetésekhez vezethet a skálán, de vannak trükkök a helyes helyzethez.

Mit gondolsz, mi fog kielégíteni minket jobban: vajas kifli vagy egy tányér barna rizs? Bár ellentmondásosnak tűnhet, az az igazság, hogy ez kielégít minket és sokkal jobban kitölti a másodikat, mint az első. Ennek oka az, hogy vannak kielégítő ételek, és a szokásos étrendünkben is ajánlottak, amelyek önmagukban is teljesebben vagy elégedettebben hagynak minket, mint mások. Vagyis olyan ételek, amelyek sokáig elveszítik az éhségünket, és segítenek elkerülni az étkezések közötti félelmetes nassolást.

legegészségesebb

Ezek a jóllakó (és egészséges) ételek tökéletes szövetségesek lesznek ahhoz, hogy elkerüljék a túlzott súlygyarapodást, és hogy a megelőző karantén alatt megőrizhessük súlyunkat a Covid19 miatt. Fontos ne vegyen be extra kalóriákat (Korlátozva fizikai aktivitásunk csökken), tervezze meg a menüket és kövesse a szakértők táplálkozási ajánlásait. De mik azok az ételek? Lássuk.

A múlt század végén, 1995-ben a Sydney-i Egyetem kutatói
Susana Holt biokémikus vezetésével Ausztrália vizsgálatot tett közzé
a különböző ételek úgynevezett "jóllakottsági indexén", vagyis a
szubjektív teltségérzet egy bizonyos étel elfogyasztása után.
Amint azt az Egészséges Élelmiszer Alapítvány honlapján közölte, ez a tanulmány ezt megmutatta a legnagyobb kielégítő erővel rendelkező étel a főtt burgonya volt. A főtt burgonya "hétszer kielégítőbb például, mint ugyanazokat a kalóriákat fogyasztani kifli vagy sütemény formájában".

Azonban és ellentétben azzal, amit gondolhatunk - és a tanulmány szerint - "a sült burgonya a jóllakottság majdnem felét biztosította, mint a főtt burgonya". "Az ételek kielégítő ereje magában az ételben rejlik, de a kalóriabevitel attól függ, hogyan készítjük el az ételt"- magyarázza az EL ESPAÑOL Raquel Nogués Boqueras, a barcelonai Teknon Orvosi Központ dietetikájának és táplálkozásának specialistája (a Quironsalud Csoportból).

Rizs, tészta és hüvelyesek

A burgonya mellett egyéb olyan élelmiszerek, amelyekben nagy a jóllakottság teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek. Ahogy Nogués felsorolja: teljes kiőrlésű kenyér; barna rizs; teljes kiőrlésű tészta és hüvelyesek. "A teljes kiőrlésű termék sokkal teltebb, mint a nem teljes kiőrlésű gabona" ​​- magyarázza. Másrészről, Az, hogy egy étel többé-kevésbé egészséges-e, a főzéstől és az elkészítéstől függ ezen ételek közül. Ez az, ami több vagy kevesebb kalóriát ad nekünk. "Ami árt nekünk vagy sem, az az elkészítés módja" - ismeri el a táplálkozási szakértő.

Például, ha elkészítünk egy barna rizst (ami önmagában is kielégítő étel), házi paradicsommártással és néhány garnélával, akkor az a kalóriabevitel, amelyet adunk neki, nagyon kevés. Jó és egészséges. Nem lesz ugyanez, ha ezt a rizst más ételekkel, például, ipari paradicsomszósz, amely több cukrot és több sót tartalmaz. Vagy a teljes kiőrlésű kenyér sokkal egészségesebb lesz, ha természetes paradicsomot és olívaolajat adunk hozzá, mint ha zsíros sajtot vagy egy darab chorizot adunk hozzá.

Vannak olyan ételek, amelyek nagyon magas kalóriatartalmúak és telített zsírokkal (egészségtelen zsírokkal) rendelkeznek, amelyek amellett, hogy nem ajánlják a szokásos étrendünkhöz, úgy gondoljuk, hogy ezek jobban feltöltenek minket, és nem az. E szakember szerint "ez a fajta zsír egyáltalán nem kielégítő. A magas kalóriatartalmú ételek, mivel zsírtartalmúak, egyáltalán nem ilyenek. Épp ellenkezőleg ".

Egyéb kielégítő (és egészséges) ételek szintén, amint azt ebben a cikkben láttuk, gyümölcsök, zöldségek és zöldségek. Az élelmiszer- és táplálkozási orvos, Laura Arranz kifejtette: "kielégítő és egészséges ételek lesznek azok főleg rostokkal, fehérjékkel látnak el minket, és hogy jól meg kell rágni őket. "Nogués szerint azonban fontos tisztázni, hogy" a gyümölcs kielégítő étel, de ez kicsit függ minden embertől. Van, aki étkezés közben gyümölcsöt eszik, emésztési kényelmetlenséget okozhat ".

Másrészt ezen telítő ételek mellett van néhány trükk is
hogy az étkezés teljesebbé vagy teljesebbé tesz bennünket. Például vegye
fejezze be az infúzió elfogyasztását, vagy adjon fűszereket az ételekhez. "Az infúziók
étkezés után növelik az ételek mennyiségét és segítenek nekünk abban
elégedettebbnek érezzük magunkat, hogy hamarosan ne éhesek legyünk - zárja.