A tudományos bizonyítékok megerősítik, hogy az étrend befolyásolja a betegség kialakulását és javítja a kezelésre adott választ

A tudományos bizonyítékok megerősítik, hogy az étrend befolyásolja a betegség kialakulását és javítja a kezelésre adott választ

étrend

A rák árnyéka bárki mögött van. Az optimizmusnak azonban van oka, mivel A daganatok 40% -a megelőzhető az egészséges életmódbeli szokásokkal, amelyek elérhetőek, a héten közzétett legfrissebb adatok szerint a Spanyol Orvosi Onkológiai Társaság, SEOM.

Ilyen közel van például a dohány abbahagyása, amely a daganatok 33% -áért felelős; csökkenteni az alkoholfogyasztást, amely a rákos megbetegedések 12% -át jelenti, vagy enyhíteni az elhízást, amely 20-ból egyfajta neoplazmát okoz. Az étrend itt döntő szerepet játszik a rák megelőzésében. "Számos olyan daganat létezik, amelyekben az étrend köztudottan nagy hatással van, mint például a vastagbél, a gyomor vagy az emlő" - erősíti meg Miguel Martín, a madridi Gregorio Marañón Kórház orvosi onkológiai szolgálatának vezetője, aki ezt hangsúlyozza "Már tudományos bizonyíték van arra, hogy maga az elhízás kulcsfontosságú kockázati tényező a rák kialakulásában".

Ugyanebben a sorban helyezkedik el Laura Esquius, táplálkozási szakember és a Katalónia Nyitott Egyetem egészségtudományi tanulmányainak professzora, aki ezt részletezi "az Európai Rákkutató Nemzetközi Ügynökség tanulmányai szerint, Az endometrium daganatok 45,2% -a elhízásnak tulajdonítható; A nyelőcső 42,7% -a; A vese 31,1% -a; A férfiak vastagbélének 27,5% -a, nőknél 14,2% -a, a hasnyálmirigy pedig 19,3% -a. Tehát elegendő bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy az elhízás elkerülése és a rendszeres testmozgás, például a napi legalább 30 perc séta védi a rákot ».

Mindezen adatok alapján a szakértők egyre egyértelműbbek, amikor megerősítik, hogy az étrend az egyik alapvető eszköz a rák elleni védelem biztosításához. «A tudományos jóváhagyás már most is erős, ami lehetővé teszi annak megerősítését, hogy az asztalról meg lehet oldani ezt a betegséget. A bevásárlókosár az egészség és az élet szekerévé válik, amelyre fel kell szállnunk, mivel ez mindenki számára elérhető. "- mondja. Odile Fernández, a család- és közösségi orvoslás szakembere, valamint a megelőző orvoslás és a közegészségügy posztgraduális diplomája aki első személyben legyőzte az áttétes rákot.

De, Mit kell tartalmaznia annak a kosárnak? A konszenzus teljes: «Vissza kell térni a hagyományos mediterrán étrendhez, vagyis elsőbbséget kell biztosítani a friss és szezonális termékeknek, azoknak, amelyek a piacon vannak, és amelyeken nincs semmilyen tartósítási folyamat, és ez növekszik a zöldségek, zöldek, halak, gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék és teljes kiőrlésű gabonák bevitele, mindezt szűz olívaolaj kíséretében "- magyarázza Martín.

A fitokémiai anyagok ereje

A mediterrán étrend "rákellenes" erejének megvan a maga neve: fitokémiai anyagok. "Ezek olyan anyagok, amelyek növényi eredetű élelmiszerekben, például gyümölcsökben, zöldségekben, zöldségekben találhatók, bár kis mennyiségben, de nagy jótékony hatással vannak az egészségre, mivel bebizonyosodott, hogy rákgátlóként működhetnek" - mondja Fernández, aki ezt hozzáteszi «A fitokémiai anyagok képesek stimulálni az immunrendszert, blokkolni az elfogyasztott ételekben és italokban található rákkeltő anyagokat, csökkenteni a rák növekedését serkentő gyulladásokat, megakadályozni a sejt DNS károsodását, csökkenteni az oxidatív stresszt, amely károsítja a sejteket és rákot okozhat. lassítja a rákos sejtek növekedését ».

De amit nem eszünk, az szinte ugyanolyan fontos, mint amit eszünk, ezért a szakértők egyetértenek abban, hogy "csökkenteni kell a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását, kerülni kell a finomított cukrokat és ki kell vonni a feldolgozott termékeket az étrendből, mivel nagy hatással van a rák bizonyos fajtáinak kockázatának növelésére ”- mondja Martín.

De az étrend nem csak megelőzési eszköz, hanem döntő darabká is válhat, ha a rák megterheli a szervezetet, egészen addig a pontig, hogy kulcsfontosságú lehet egy onkológiai beteg gyógyulásában. "Bármilyen típusú rák kezelésének folyamata során az étrendnek alapvető szerepe van, és minden betegnek egészséges és kiegyensúlyozott étrendet kell követnie, bár előfordulhatnak olyan ételek, amelyek nem érzik jól magukat, ezért az igényeket minden emberhez igazítani kell", magyarázza Marisa Torres, a onkológus orvos, a Baselga Onkológiai Intézet (IOB).

Az alultápláltság, a gyenge immunrendszer, az étvágyhiány, a szájfekélyek megjelenése vagy a gyomorproblémák egyike azoknak a negatív tényezőknek, amelyekkel a beteg a rákkezelés során találkozik. A szakemberek nagyobb tudása és az onkológiára szakosodott táplálkozási szakembereket is magában foglaló multidiszciplináris csoportok megléte azonban egyre nagyobb sikerrel képes kezelni ezeket a hátrányokat. "Az alultápláltság eseteit általában felső emésztőrendszeri betegekben figyelik meg, bár ez nem gyakori, mivel a diagnózistól kezdve multidiszciplináris kezelést végzünk az Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálattal együtt annak megakadályozása érdekében" - mondja Torres, aki ezt pontosítja. "mindenesetre minden páciens egyedi, és ezért van egy kezdeti felmérés, ahol elemzik a betegek sajátos szükségleteit».

Ebben az értelemben ma már általánosan előfordul, hogy az onkológusok az egyes daganattípusokhoz külön táplálkozási irányelveket ajánlanak a betegeknek, ahogy ez a Útmutató a testmozgáshoz és táplálkozáshoz lokalizált emlőrákban szenvedő betegek számára, a Novartis készítette. „A betegek egyre inkább bevonódnak és táplálkozási információkat kérnek, ugyanakkor az onkológusok már képzettebbek ebben a kérdésben, és higiéniai szabályokat terjesztenek a betegek számára, amelyek magukban foglalják az egészséges életet, kiegyensúlyozott étrenddel és testmozgással. Lehet, hogy a rákkezelés során nehezebb megfelelni a gyógyszerek járulékos károsodásainak, de az a fontos, hogy a rák befejezése után ezek a jó szokások megmaradjanak és tovább kerüljenek a környezetükbe, beleértve a gyermekeket is. A megelőzés sokkal olcsóbb, mint a gyógyítás, és elérhető közelségbe kerülünk ”- összegzi Martín.

RECEPTEK EGÉSZSÉGGEL

Odile Fernández a Planeta keze alatt kiadta az egészséges életmód receptjeivel teli könyvet, amelyben hazánk nagy szakácsai közreműködnek.