Nidia Solano szakmája szerint kriminológus; olyan keveset képzelte, hogy ha valakinek lehetősége nyílik egy vállalkozás fejlesztésére, az az élelmiszeripar területére esik.
Azonban az egészségesebb táplálkozás iránti igény mind férje, mind sportoló Pablo Vallejo számára szenvedélyt keltett, amely az évek során a család megélhetésévé vált.
Solano szerint mindez öt évvel ezelőtt kezdődött, amikor észrevette, hogy az otthonon kívüli étkezés kényelmetlenséget okoz emésztőrendszerében.
"A kint elfogyasztottak nagy része nem tetszett, és apránként rájöttem, hogy az étel elkészítésének módja nem megfelelő, mert sóval, cukorral vagy édesítőszerekkel töltötték fel, amelyek károsították a gyomromat" - mondja.
Abban az időben a vállalkozó a bűnmegelőzés biztonsági rendszereinek ellenőreként gyakorolta hivatását különböző vállalatoknál, emellett első gyermekének, Andrésnek az édesanyjaként debütált.
Tehát munkája és otthona feladatai között Solano úgy döntött, hogy megáll az út mentén, hogy családjára és az egészséges ételek iránti új szenvedélyére összpontosítson.
Bár nem volt a kulináris művészet szakértője, azt vizsgálta, hogyan lehetne jobb módon elkészíteni azokat az ételeket, amelyeket általában otthon fogyasztanak, hogy valóra váltsa a saját vállalkozásának álmát.
Így született meg a Vita Green étterem, hogy új levegőt adjon a Vallejo Solano családnak, ma négy taggal: Nidia, Pablo, Andrés és Belén, másfél éve.
"Engem arra ösztönöz, hogy még kisgyermekes nőknek is megmutassam, hogy nincs akadálya annak, hogy ne növekedjünk tovább, és ne legyünk a saját főnökeink és vezetőink otthon és vállalkozásunkban" - mondja Solano.
Az étterem fő célja, hogy olyan menüt kínáljon, amely megfelel a kiegyensúlyozott táplálkozási étrendnek, friss termékeket tartalmaz, és amelyet öt perc alatt szolgálnak fel az asztalnál.
„Nem csak ételeket, hanem egészséget is árulunk. Célunk, hogy házi készítésű, gazdag és olcsó ételekkel kínáljuk a test számára az egészséges élethez szükséges tápanyagokat. ”- emeli ki Solano.
"Meg akarjuk mutatni, hogy gazdag, egészséges és sok pénz elköltése nélkül is fogyaszthat. Ezenkívül mindent eladunk olyan intézkedésekkel, amelyek nemcsak a táplálkozási tervet betartók segítésére szolgálnak, hanem a megfelelő mennyiségű étkezés kultúrájának megteremtésére is. test megköveteli "- teszi hozzá az üzletasszony.
A Vita Green, amelynek jelentése a zöld élet, átjáró hely azok számára, akik "pinto" reggelit, egy jó ebédet szeretnének fogyasztani természetes gyümölcsszódával, frissen készített kávét fogyasztani friss és szövött tortillákkal vagy lisztből készült palacsintákkal és egész zab. Mindezt jó ízléssel és árral.
A menü olyan húsokat tartalmaz, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott zsírt, zöldségeket, friss salátákat és 100% -ban természetes gyümölcsleveket.
A Vita Green a Plaza Tempóban található, és hétfőtől péntekig, reggel 7 órakor nyitva tart. m. 7-ig. m.
- A 33 éttermi ötlet a nyári étkezésekről, amelyekkel egészségesen lehet étkezni a
- Amszterdamban különálló kis üvegházak, amelyeket a koronavírus ellenére is el lehet fogyasztani egy étteremben - El
- II. Gasztronómiai és Egészségügyi Fórum egészségesebb, fenntarthatóbb, jobb, jobb trendeket fogyaszt
- Zsírok, rostok, nátrium, kalóriák és cukrok, az egészséges táplálkozáshoz meg kell nézni a címkéket
- A legjobb diéták az egészséges táplálkozáshoz és a fogyáshoz