Hírek mentve a profilodba

coruña

Az elfeledett k-vitamin

Bár mindannyian elismerjük a vitaminok fontosságát az egészségügyben, nem mindegyik ismeretes egyformán, mivel a K a rangsor legmagasabb fokán áll, annak ellenére, hogy aktívan részt vesz a véralvadásban és elengedhetetlen a "sebeink lezárásához".

Ez egy zsírban oldódó vitamin, amely étellel K1-vitamin formájában jut be testünkbe, és a benne lévő baktériumok szintetizálják a bél szintjén. Részt vesz az alvadási faktorok, például a protrombin szintézisében. Az ajánlott napi adag az életkortól függ, és a felnőttek számára úgy számították, hogy férfiaknál körülbelül 120 mikrogramm/nap, nőknél 90 mikrogramm.

Számos tényező befolyásolja a testünkben jelenlévő koncentrációt; kitűnhetünk:

-Az étrend, mivel a bevitt mennyiség az étrendünktől függ. A test reakciója a K-vitamin koncentrációjától függően változhat, ezért bizonyos ételek fogyasztásának csökkentése szükséges, hogy ne változtassa meg a kezelést.

-Genetikai információk. A trigliceridekhez kötött K-vitamin májba történő szállításával és felszívódásával összefüggő gének egy csoportja meghatározza a filokinon (K-1-vitamin) plazmakoncentrációját.

-Az antibiotikumok fogyasztása. Megváltoztatja a bélflórát és negatívan befolyásolja annak szintézisét

-Olyan vitamin-kiegészítők beadása, amelyek tartalmazzák és növelik a koncentrációját a plazma szintjén

A K-vitamin döntően befolyásolja a véralvadást és az antikoagulánsok beadását. A spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság rámutat, hogy az étrend K-vitamin-tartalma megzavarhatja a kezelés eredményességét, előnyben részesítve mind a felesleget, mind a hibát. Azt javasolja, hogy kerülje el a drasztikus módosításokat a szokásos menüben kevés zöldséges fogyókúrával vagy a magas K-vitamint tartalmazó ételek bevitelének éles növelésével. Ha tartós emésztési problémákkal küzd, amelyek megakadályozzák a normális étkezést, figyelmeztesse orvosát és vigye magával ki a gyakori antikoaguláns kontrollokat.

A véralvadási folyamatban betöltött szerepe problémákat okozhat a kezeléssel való kölcsönhatások miatt. Célszerű megismerni azokat az ételeket, amelyekben a legtöbb van, hogy ne együk túl gyakran, nagy mennyiségben vagy túlzott kombinációkban. Az állati eredetűek általában nem tartalmaznak sokat (a májat és a zsigereket kivéve). Néhány nagyon zsíros tartalmazhat K-vitamin-formákat, és nem jó a szív- és érrendszeri egészségre, ezért kerülni kell őket (felvágottak, szalonna, ipari sütemények, tejszín, sajtok, szalonna, vaj stb.). Válasszon több halat, mint húst. A növényi eredetűek koncentrációja magasabb, különösen a sötét sárga zöldségek vagy a zöld leveles zöldségek. Nem tilos, de az étrendben ellenőrizni kell őket. Javasoljuk, hogy naponta két adag zöldséget vegyen be (jobb az egyik nyersen).

Kiemelkedhetünk:

-Spenót, brokkoli, római saláta, endívia, kelkáposzta, cékla, spárga, kelbimbó.

-Növényi olajok (például szója és olíva). A szűz olívaolajat főzéshez és/vagy fűszerezéshez használja bizonyítottan egészséges tulajdonságai miatt. 4-6 evőkanál biztosítja az ajánlott mennyiséget

-Hidrogénezett növényi olajok (kényelmi élelmiszerekben, sütikben, margarinokban stb.), Amelyek olyan K-vitamint tartalmaznak, amely befolyásolhatja az antikoagulációs kontrollt. Elemezze a vásárolt termékek címkéit

-Gyümölcsök, például kivi, füge vagy banán

-A hüvelyesek, bár nem mindegyikben van azonos koncentráció: heti 2–3 alkalommal válasszon kis mennyiségben lencsét

-Kakaópor és csokoládé

-Diófélék, például aszalt szilva, fenyőmag, pisztácia és kesudió

-Petrezselyem és oregánó

A bromatológiai elemzések azt mutatják, hogy a legalacsonyabb K-vitamin-koncentráció többek között a következőkben található:

-Sovány tej, joghurt, sajt és túró. Napi két adag félig vagy sovány tejtermék

-Hús, tojás és hal

-Gabonafélék és származékai (fehér kenyér, búza, kukorica, rizs, tészta, lehetőleg teljes kiőrlésű gabona) és burgonya

-Kukorica- vagy napraforgóolaj kevesebb tartalommal rendelkezik, de nem olyan egészséges, mint a szűz olívaolaj

-30 gr. szárított gyümölcs hetente egyszer vagy kétszer (nyers dió vagy mandula)

-Tök, padlizsán, pirospaprika, gomba, retek és hagyma

-Legalább 3 darab gyümölcs ajánlott naponta; mandarin, narancs, alma, körte, görögdinnye

-Fűszerek: fokhagyma, só, ecet, cukor, méz. Bár K-vitamin forrás, nem járulnak hozzá a teljes napi bevitelhez, mert kis mennyiségben fogyasztják őket.

Javasoljuk az egészséges menüt:

Reggeli: két narancslé, gabonafélék sovány tejjel és egy kávé.

Délelőtt: egy alma

Étel: főtt bab paradicsommal, pulykafilé párolt rizzsel és körtével.

Falatozás: egy kávé fölözött tejjel és egy pirítós teljes kiőrlésű kenyér két szelet serrano sonkával.

Vacsora: fokhagymás gomba, tonhalfélék, sovány joghurt.