"Az étrend nem elegendő az elhízás kezelésére" - mondja. Gyakorolnia kell, és észre kell vennie a viselkedést

Amikor valaki azért jön be az irodájába, mert fogyni akar, soha nem tette diétára az első foglalkozás során. - Először beszélnem kell, hogy megismerjem a beteget. Mert Iñigo Sainz Arregui, a New York-i Egyetem táplálkozásra szakosodott háziorvosa számára az étrend csak egy része az elhízás elleni kezelésnek. Ezután a testmozgás és a pszichológiai szempontok elengedhetetlenek a kudarc hosszú távú elkerüléséhez. Sainz Bilbaóban rendelkezik gyakorlattal és alapítója a gasteizi Quirón Araba Sportklinika egészségfejlesztési egységének.

feladni

- „Az elhízás kezelése: a titok nem az étrendben rejlik”. Megtévesztettek minket?

- Nem becsaptak minket, de szegmentáltan éltünk. Úgy tűnt, hogy a diéta mindennek titkát rejti, de testmozgás nélkül, a viselkedésre és viselkedésre való odafigyelés nélkül nincs mit tenni. Meg kell oldani a mögötte álló pszichológiát, az érzelmeket és viselkedést, amelyek néha helytelenül étkeznek és híznak. Ezután meg kell készítenie egy olyan edzéstervet, amely igazodik a személyes jellemzőkhöz, az életkorhoz, a patológiákhoz. Minden nagyon személyre szabott.

- Tehát a diéta nem minden?

- Ez a kezelés része. Maga a diéta könnyen elvégezhető, és az emberek már ismerik az irányelveket, amelyek szerint gyümölcsöt kell enni, a hús mennyiségét. A lényeg az, hogy később követned kell. Tehát mi akadályozza ezt a követést? Azt kell látnod, az egészséget ösztönző tényezőket, ha az illető felkészült, ha vannak olyan körülmények az életében, amelyek megakadályozzák a sikerét, nem is a diéta, hanem a létfontosságú körülmények miatt. Mintha valaki azt mondaná, hogy december 24-én diétázni fog. Nos, ez a nap nem a legjobb. Mindent elemeznie kell.

- Ennyit nyom a pszichológiai?

- Az elme és a test együtt jár. Az a személy, aki sokat fogyókúrázott, vagy nagy stressznek volt kitéve, nagyon kedvezőtlen helyzetből indul ki egy új étrend megkezdéséhez. Ha az orvos és a vele dolgozó emberek nem foglalkoznak a viselkedési résszel, akkor ez a beteg kudarcot vall.

- Előadásában egy pusztító mondatra reflektált: «A fogyás megszállottsággá vált. veszélyes, ami nyomorúságossá teszi életünket, csak hogy vékony legyünk. Így látja a lekérdezésében?

- Igen, az emberek képesek feladni az evés örömét, az örömöt, hogy vékonyak legyenek. A nők fő oka az, hogy dohányoznak, mert nem híznak. Tudod, hogy negatív, de a súlygyarapodás nem fontosabb, mint a rákban való halál.

- Több nőt lát, mint férfit?

- Igen. A nők esetében a magazinok, a photoshop, a nem valós dolgok, a nyomás gyakorolja a méreteket. Szinte lehetetlen, hogy ne befolyásolja az a sok millió kép és hirdetés, amelyet folyamatosan ránk raknak. A vékonyság pedig az első számú cél lesz.

- És csak diétával lehetetlen elérni ezt a célt?

- A diéta önmagában olyan nehéz, hogy sikeres legyen! Talán eleinte fogyni fog, de biztosíthatlak arról, hogy ha nem foglalkozik az érzelmi kérdéssel, és nincs edzésprogramja, akkor ezt a súlyt rögzítetten visszanyeri.

- Mi van, ha a beteg nem akar tornázni?

- Mintha kardiológus lennék, és azt mondta nekem, hogy nem akar vérnyomáscsökkentőt szedni. Tiszteletben kell tartanom a döntését, de el kell mondanom, hogy ennek milyen következményei lesznek. Vannak emberek, akik úgy gondolják, hogy étrenden vannak, de megpróbálom meggyőzni őket, hogy próbálják ki az átfogó kezelést.

- Lehet-e diétázni egy olyan kultúrában, mint a miénk, amelyben egy bár környékén vagy egy asztalnál beszélgetünk?

- Itt nincs, szerencsére az egész világon ilyen, és ez jó, és semmi sem történik. De igaz, hogy a környezet nem annyira az ünneplés, hanem az ipari ételeké, a mozgásszegény életmódé. mindent megnehezít. Irányítsd azokat a tényezőket, amelyekről sok beteg nincs tisztában.

- Mi a Dukan-diéta óriási sikere?

- Amire azt ígéri, amit mindenki hallani akar: korlátlan étrendet. Ehet igazi ételt, nem mondják el az összeget, és egy könyvben nagyon pozitív módon mesélnek róla, például: "Ne aggódj, minden nagyon jól fog menni, nagyszerű, ez működik". Van egy áltudományos nyelv. Ha az interneten megnézi a csoda étrend jellegzetességeit, akkor Dukan mindezekkel találkozik. Igaz, hogy az elején fogyhat, bármilyen fogyókúrával lefogy, de ezt idővel meg kell tartani. Ami nem számít, az következik. Most azt mondják, hogy "egy barátja Dukannal kezdte, és két éve létezik". Remek, de meg kellene látnunk, mit tett még a barátod. Mivel kiderült, hogy még mindig 25 éves, olyan ember, aki sportolt és folytatja a sportot, és lefogyott három kilót. Ez nem értékes. Szükséges lenne megnézni, hogy hány elhízott beteg van-e megállapított patológiával és anélkül, hogy meddig és milyen eredményekkel követte volna a dukani étrendet.

- Eléggé elmondja társadalmunkról, hogy ez a bestseller.

- Mindent gond nélkül kell elérni. Kicsit olyan, mint a szemetes tévé, miért nem olvasnak emberek könyveket. Az emberek annyira stresszesek, hogy könnyű dolgokat akarnak, de ez nem működik az orvostudományban. Bárcsak a dukani étrend lenne a válasz az elhízás járványára a világon, de egy ilyen kérdést nem lehet bagatellizálni ilyen módon.

- Végül minden a mediterrán étrenddel kezdődik és végződik?

- Tudományosan bizonyítottan a legjobb. A mediterrán étrend és az egyes helyszínekhez alkalmazkodó változatok, helyileg. Az a személy, aki Kínában vagy Japánban él, nincs a Földközi-tengeren, de zöldségalapú étrendet tart, egyszerű készítményekben, ipari termékek nélkül.

- Azt mondja, félig vegetáriánusnak kell lenned. Adjon húst és halat zöldségekhez, gyümölcsökhöz és hüvelyesekhez, ne fordítva.

- Amikor nem volt pénz, az itteni társadalom nagy része csak különleges alkalmakkor evett húst vagy halat. Akaratuk nélkül nagyon egészséges volt az étrendjük, mert a hüvelyesek, a zöldek és a zöldségek voltak a rendelkezésükre. Az ilyen típusú vitaminok, ásványi anyagok és kevés kalória jót tesz bármely krónikus betegségnek.

-Számolja-e az elfogyasztott kalóriákat?

- Nem. Néha a pácienseimmel azt a stratégiát alkalmazom, hogy megszámoljuk őket, hogy például tisztában legyenek azzal, hogy 100 gramm dió több mint 600 kalóriát tartalmaz. Annak érdekében, hogy képesek legyenek felismerni, hogy mely ételeket mérsékeljék, melyeket ne távolítsák el. Ha egy személy egész nap pipákat eszik, anélkül, hogy tudatában lenne a kalóriáinak, bojkottálhatja a fogyás kísérleteit. De nem arról van szó, hogy visszaszámoljunk az utolsó kalóriáig.

- Mi az igazság abban a mondatban, amely szerint reggelizni kell, mint egy királynak, enni, mint egy hercegnek, és úgy vacsorázni, mint egy koldusnak?

- Nos, ez attól függ, hogy milyen életmódot folytatsz, hol laksz, milyen munkád van, ha éjjel szolgálatban vagy, mint én. A titok az egyes személyekhez való alkalmazkodás.

- Olvastam, hogy Rihanna énekesnő aláírt egy étrendet, amely abból áll, hogy nem eszik és intravénásan kapja meg a tápanyagokat. Mit gondolsz?

- Azt hiszem, erről nem kell beszélni. Nem tudom, hogy ez igaz-e, de igaz, hogy a fontos klinikák itt diétáznak a nasogastricus csöveken keresztül. Bizonyos beteg kóros elhízásban, metabolikusan kritikus helyzetben, kontrollálatlan patológiával. talán egy pillanat alatt tanulmányozni lehet az esetet. De ennek kontrollált környezetben, kórházban kell lennie; ami nem lehet az, hogy a páciens egy hátsó részen lógó és az orrán keresztül eső ládával megy az utcán. Sem feje, sem lába nincs.

- És a fénymásolt étrendeket, amelyeket kézről kézre adnak?

- Sok orvos még mindig így dolgozik. Kiveszik őket egy fiókból, és kiadják. Nem várhatja el, hogy a beteg megváltozzon, lefogyjon, és olyan egészségre veszélyes betegséget kontrolláljon, mint az elhízás olyan étrenddel, amelyet már papírra írtak.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket