emésztőrendszer

Ossza meg ezt a hírt!

Az emésztőrendszer egészségének világnapján, A május 29-én megrendezésre kerülő szakértők figyelmeztetnek az ilyen típusú problémák helyes kezelésének fontosságára, amelyek nagymértékben befolyásolják az ettől szenvedő emberek mindennapjait, és emellett összetettebb patológiákhoz is vezethetnek.

Prof. Humberto Martin Brieva, a madridi Complutense Egyetem (UCM) Gyógyszerésztudományi Karának Mikrobiológiai és Parazitológiai Tanszékéről ebben az értelemben elmagyarázza az erjesztett ételek és italok szerepét a gyomor-bélrendszerünk egészségében, és különösen a a megfelelő jóléthez elengedhetetlen mikrobiota.

Az erjesztett ételek fogyasztása segít megelőzni a szív- és érrendszeri vagy anyagcsere-betegségeket, és javítja az immunrendszert vagy a kognitív állapotot

"Az erjesztett élelmiszerek bevitele összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri vagy anyagcsere-betegségek, például a cukorbetegség megelőzésével, valamint az immunrendszer vagy a kognitív állapot javulásával, és természetesen, emésztési folyamatunk. A tudományos vizsgálatok nagyobb megértést nyújtanak az ezen előnyök alapjául szolgáló fiziológiai mechanizmusokról.

A tudományos szakirodalom néhány áttekintése már számos bizonyítékot gyűjt e tekintetben. Példa erre az "Egészségügyi előnyök a fermentált élelmiszerekből: mikrobiota és azon túl" című kiadvány "- emeli ki a szakember.

Az erjesztett ételek a hagyományos konyhánk részét képezik, és fogyasztásuk napjainkban egyértelműen növekszik, erre példa, hogy ezek a szokásos étrendünk körülbelül egyharmadát teszik ki, a leggyakoribbak a savanyúságok, sajtok, joghurtok, kolbászok vagy tészta kenyér anya; valamint erjesztett italok, például sör, bor vagy almabor.

Az erjesztett ételek és italok az élelmiszer-alapanyagok mikroorganizmusok általi átalakulásának és az általuk előállított enzimeknek az eredményei. Ezek az alapanyagok több forrásból származnak: gabonafélékből, gyümölcsökből, tejből, zöldségekből, húsból vagy akár halból.

Prof. MartÃn Brieva kifejtette, hogy "a fermentáció során keletkező metabolitok sokfélesége hozzájárul azok megőrzéséhez és korlátozza a romló mikrobák vagy kórokozók növekedését magában az ételben".

Erjesztett italok

Az erjesztés jelen van ételek és italok sokasága és erre példa többek között a sör, a bor vagy az almabor. "Különösen a sörben az alapanyagok természetes eredete és az erjedés során végbemenő átalakulások antioxidáns és gyulladáscsökkentő összetevőkké teszik őket, csakúgy, mint a polifenolok esetében.

Bár ismert, hogy ezeknek az italoknak a túlzott fogyasztása káros az egészségre, ezek a tulajdonságok azt jelentik, hogy bevitelük az étrenden belül értékelhető, opcionálisan és mindig mérsékelten egészséges felnőtteknél az étrend és az egészséges életmód összefüggésében. ".

Végül a szakértő ezt hangsúlyozta, tekintettel a az erjesztett ételek előnyei pozitív lenne, ha konkrétabb ajánlások és jogszabályok lennének konkrét indikátorokkal arról, hogy mi tekinthető a fermentált.

"Ezek az élelmiszerek az emberi étrend jelentős részét képviselik, és bár az egészségre gyakorolt ​​hatásukat pozitív módon érzékelik, még mindig van egy tudományos értékelés, amely hivatalosan konkrét kritériumokat mutat be fogyasztásukra vonatkozóan" - mondja a szakember.

"Például egy körülbelül 70 kg-os felnőtt bélflóra több mint 100 milliárd baktériumból áll, mintegy 500-1000 különböző fajból" - mutatott rá Deisy Hervert, az emberi táplálkozás doktora és a Kelloggogs táplálkozási vezetője.

Valójában nemrégiben indították el Spanyolországban az All-Bran Prebiotikumot, az alacsony cukortartalmú granola új sorozatát, amelynek összetételében prebiotikus rost is szerepel. Az All-Bran ezen új fajtája kiemelkedik a cikória gyökérből és a búzakorpából származó természetes prebiotikus rosttartalommal, amely hozzájárul az emberek emésztőrendszerének megőrzéséhez és a bélflóra gondozásához, ugyanakkor remek ízt kínál.

Ezzel az új palettával be akarták építeni egészséges életmód a reggelinél, a prebiotikus rostok előnyeit kínálva az emésztés egészségének és a bélflóra támogatásának kényelmes és kényelmes gabona granola formátumban. Mindezt két lehetőséggel, amelyek összetételének fő összetevője a zab, és remek ízt és érdekes táplálkozási minőséget nyújtanak, mivel alacsony a cukortartalmuk: egy klasszikus fajta, valamint egy másik a mandula- és tökmag.

"Az étkezési trendek az évek során változnak, de manapság egyre nagyobb az aggodalom az egészséges táplálkozás miatt. Ezért hoztunk létre egy terméket, amely azoknak szól, akik szeretnék jól érezni magukat, vigyázni magukra, de nem akarnak lemondani Mindegyikük számára az All-Bran Prebiotic rostokban gazdag lehetőséggé válik a kiegyensúlyozott reggeli számára, amely segíti a bélflóra táplálkozását és ezáltal az emésztőrendszerünk gondozását "- állítja Hervert.

A bélflóra és általában a szervezetünk megfelelő működéséhez a prebiotikumok fontos szerepet játszhatnak. Olyan szénhidrátok, főleg rostok, amelyeket a belünk nem tud megemészteni, és amelyek táplálékul szolgálnak a bélflóra fontos mikroorganizmusai számára.

Viszlát, szomorú has. Üdvözöljük boldog has

Az egyik tényező, amely megváltoztathatja a bélflóra baktériumainak egyensúlyát, az a hektikus tempó lehet, amelyet naponta követünk, ezért a napot a prebiotikus rosttartalmú ételek fogyasztásával kezdhetjük elő a szervezetünkben található fontos baktériumok gondozásában.

Röviden, hozzátették, hogy a kiegyensúlyozott bélflóra fenntartása elősegítheti az általános közérzetet, ezért nem kell megvárnunk, amíg az emésztőrendszer egészségi problémái elkezdenek gondoskodni róla.

Ezeknek a mikroorganizmusoknak a megfelelő gondozása elengedhetetlen lehet az emberek általános jólétéhez, mivel befolyásolhatja a test többi részét. Valójában, bélflóra Hozzájárulhat a szervezet védelméhez azáltal, hogy segít a betegségekre reagálni, vagy hozzájárulhat emésztőrendszerünk megfelelő működéséhez, többek között a székrekedés tüneteinek enyhítésével.

Ezenkívül nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az immunrendszer fenntartása érdekében ne hagyja figyelmen kívül napi 5 szokását az erjesztett mellett.

2. Az egészséges immunrendszer alapvető szokása a fizikai aktivitás. A tevékenységre általában a jó egészséghez van szükség, amellett, hogy segíti az anyagcserét és különösen az immunrendszert, mindig tiszteletben tartva a társadalmi távolságtartó intézkedéseket. Egy adag C-vitamin Altrient hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez.

4. A napfény támogatja a D-vitamin termelését, amelynek számos előnye van az egészségre és az immunrendszerre nézve. Most, hogy megkezdődik a normalitáshoz való visszatérés, elegendő 15 vagy 20 percet kitenni magának a napra, hogy szintetizálja a vitamint. A fertőzés elkerülése érdekében mindig használjon napvédőt és kövesse az ajánlásokat.