Cordova

A létrehozott kapszulák milliónyi élesztőt tartalmaznak, amelyek felhasználhatók a bor és a bioüzemanyagok előállításához.

botín

Családi fotó a Botín-díj nyerteseiről./Laura Martin

2019. szeptember 12-én - 21: 00h

Az élesztő biokapszulákat innovatív üzleti projekttel kikiáltották az Emilio Botín Díj nyertesévé amely „élesztő biokapszulákat” forgalmaz, tejszerű színű üreges gömböket, amelyekben élesztők milliói (az alkoholos erjedésért felelős mikroszkopikus organizmusok) helyezkednek el benne, és amelyek használata számos előnnyel jár az alkoholos italok iparban, például a borban.

Ezekkel a biokapszulákkal az élesztőgombák visszanyerése megkönnyíti, lehetővé teszi az újrafelhasználást, minimalizálja az előállítási költségeket, mivel az erjedési folyamat során a bor vesztesége nulla, ami világszerte forradalmat jelenthet.

Felfedezésük óta ezeket a biokapszulákat nemzetközileg szabadalmaztatták és tesztelték a borászatban való felhasználásra. és a bioüzemanyagok előállítása Jaime Moreno García és Minami Ogawa a projekt promótere.

A nyertesek 8000 eurót kapnak a cégalapításhoz

Az első a mikrobiológia professzora a Córdobai és Ogawa Egyetemen végzett diplomázott borász a Kaliforniai Egyetemen, Davis szőlőtermesztés és borászat területén, valamint biotechnológiai mesterképzés az UCO-nál.

A második díjat Waniyanpi kapta, José Alberto Expósito és Antonio Pascual Peralta, a jaéni egyetem hallgatói által támogatott projekt. Ez az első online kedvtelésből tartott cukrászdából áll, ahol az ügyfél a konfigurátoron keresztül testre szabhatja természetes és funkcionális snackjeit, gondoskodva kedvence egészségügyi szükségleteiről.

A harmadik díjat a Protent Farm projekt kapta, üzleti ötlet, amely abból adódik, hogy alternatív, fenntartható és környezetbarát fehérjeforrásként be kell vezetni a rovarokat az állati takarmányba. A promóterek Hipólito Bernaldo de Quiros, Cristian Palma és Francisco Jurado, a Córdobai Egyetemen.

Tekintettel a javaslatok magas szintjére, ebben a kiadásban két második díjat osztottak ki. Egyikük az Ucubiome-ba ment, Ennek célja a bél mikrobiota egyénre szabott vizsgálatának elvégzése a fogyás elősegítésére, az életminőség javítására, az intolerancia kimutatására vagy a cukorbetegség szabályozásának támogatására irányuló táplálkozási ajánlások kidolgozása céljából, többek között Rosa Jiménez promóter, a Cordoba Egyetemről.

A másik az Exportaoliva projekt, promóterei Sandra Liliana Huertas és Antonio José del Arco, akik a Jaéni Egyetemmel kötődnek egy prémium olívaolaj-marketing projektért, magas társadalmi és környezeti elkötelezettséggel.

Az Ötletek Éjszakai Gálán tartották az agrár-élelmiszeripari vállalatok vállalkozóinak díjátadó ünnepségét, a ceiA3 szervezésében az UCO Rektorátusának Mudejar termében.

A nyertesek 8000 euró támogatást kapnak a cég alapításának költségeihez az elsőnél 6000 a másodikért és 4000 a harmadikért, valamint 1000, 750 és 500 euró pénznyeremény. A maga részéről a második díjat 300 euróval ruházták fel.