Ne fogadja el az utánzatokat, és tanulja meg az igazi és eredeti görög saláta elkészítését. Az egyik kedvenc salátám frissessége, egyszerűsége és finom íze miatt.
Az egyik dolog, ami leginkább felhívta a figyelmemet utunk Görögországon át felfedezte a görög saláta valódi kinézetét, állagát és ízét.
Amikor először kipróbáltam Athénban, rájöttem, hogy egész életemben rosszul "szakadt ki". Az általam korábban (a világ különböző részein) kipróbált úgynevezett "görög saláták" egyike sem tartalmazta az eredeti görög saláta hozzávalóit és ízét.
Annyit szerettem, amikor Görögországban kipróbáltam, hogy ezekben a hónapokban többször elkészítettem. átalakulva az egyik kedvenc salátám a caprese salátával együtt (aminek véletlenül két kedvenc összetevője is van: sajt és paradicsom)
Mítoszok lebontása
Kezdjük valami kulccsal, A görög salátában NINCS saláta! Számos helyen és étteremben létező mánia, amely salátát tesz minden salátába, számomra úgy tűnik, hogy csak abban járul hozzá, hogy az emberek végül úgy döntsenek, hogy nem rendelnek salátát, mert "tiszta salátával" jár.
Második, a görög salátában feta sajt van, a görög gasztronómiai kultúra kulcsfontosságú és NAGYON fontos összetevője, ne adjon hozzá friss sajtot, kecskesajtot vagy bármilyen más típusú sajtot, mert az íze nem ugyanaz! Hagyományosan az egész sajttömböt a saláta tetejére helyezzük (a fotón látható módon), és étkezés közben darabokra vágjuk.
Harmadik, Csak jó extra szűz olívaolajjal, oregánóval és sóval ízesítik, és semmi másra nincs szüksége, ezzel kiemeli minden finom és friss összetevőjének ízét.
Hálószoba, az eredeti görög salátában Kalamata olajbogyó található, különféle sötét színű (félig lila) olívaolaj, amely Kalamata városában honos, a görögországi Peloponnészoszban. És bár olykor más országokban is megtalálható, elfogadható más sötét színű olajbogyókkal helyettesíteni.
Ha lehetősége van Görögországba menni, egy pillanatig ne habozzon megrendelni ezt a finom salátát. Még jobb íze van, mivel finom mélyvörös paradicsom és olívaolaj van belőlük meghalni (a feta sajtról nem is beszélve).
Tehát most már tudod, hogy ha görög salátát fogsz készíteni, vagy egy igazi étteremben rendelsz, ne fogadj el rossz utánzatokat! Amikor kipróbálják, megértik, miről beszélek
Menjünk a recepttel!
Hozzávalók
- 100 gramm feta sajt (teljes blokkban)
- 2 friss érett paradicsom
- 1 uborka
- ½ lilahagyma
- ½ zöldbors
- 1 zöld chili paprika (opcionális)
- ½ csésze (kb. 10 egység) kalamata olajbogyó (alternatíva: fekete olajbogyó)
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál só
Készítmény
- Jól mossa meg a paradicsomot, és vágja közepes darabokra (héjjal). Hámozza meg az uborkát és vágja vastag ékekre.
- Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk julienne csíkokra. A borsot és a zöldpaprikát jól mossuk meg, és vágjuk csíkokra vagy szeletekre.
- Helyezze az összes vágott zöldséget egy edénybe, tegye hozzá az olajbogyót és öltözzön extra szűz olívaolajjal, oregánóval és sóval. Nagyon jól keverj össze mindent.
- Végül adjon hozzá mindent egy tányérra vagy forrásba, ahol tálalják, és töltse fel egy tömb feta sajttal. Díszítsük egy csipet oregánóval és a tetején olívaolajjal.