Helyzeti előnyök ... Európai ételeket kaphat a tányérjára olyan ételekkel, amelyeket könnyen megtalálhat bármelyik szupermarketben vagy hagyományos piacon. Étrendünk változatossága és a legkülönfélébb ízek megadása.
Mivel alacsony zsír- és cukortartalmú készítmény, nagyon jó lehetőség könnyű ebédre vagy vacsorára.
Recept (egyedi adag)
Hozzávalók
A salátához
- Uborka 1 db
- Paradicsom 1 db
- Lila hagyma ½ darab
- Zöld paprika ½ darab
- Pulykamell 60g (1 vastag szelet vagy 3 vékony szelet)
- Panela sajt 60g (2 szelet a kezed méretével)
- 5 darab fekete magozott olajbogyó
- 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
A borászhoz
- 1 teáskanál olívaolaj
- Ecet 2 evőkanál
- Oregánó, só és bors ÍZLELÉSRE
Előkészítési mód
- Először is mosson és fertőtlenítsen minden zöldséget.
- Hámozzuk meg az uborkát és vágjuk szeletekre, ugyanúgy vágjuk vékony szeletekre a paradicsomot és a hagymát, a kaliforniai paprikát csíkokra vághatjuk.
- Vágja a sonkát és a sajtot vékony csíkokra.
A borászhoz
- Keverje össze az oregánót sóval, borssal és ecettel. Hozzáadjuk az olívaolajat és felverjük.
Beépítési
- Helyezze a felszeletelt uborkát, a paprika tetejére, egy réteg paradicsomot, sonkát és sajtot, a lilahagymát és az olajbogyót díszítésre, végül díszítse a vinaigrettel, adja hozzá a petrezselymet és tálalja.
Tápanyag-információ
| Energia | 303 Kcal |
| Fehérjék (g) | 25.8 |
| Lipidek (g) | 14.6 |
| Összes szénhidrát (g) | 15.8 |
| Rost (g) | 5.2 |
| Cukor (g) | 0 |
| Nátrium (mg) | 250 |
| Kálium (mg) | 457.9 |
| Kalcium (mg) | 411 |
A csészealj előnyei... Az uborkalap jó vízforrást biztosít számunkra, amely segít a hidratáltság fenntartásában, különösen a forró évszakokban. Flavonoidokat és polifenolokat is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő és rákellenes aktivitással bírnak; másrészt káliumban gazdag étel, kiváló a jó szív- és érrendszeri egészség fenntartására.
Ízek, textúrák és érzések ... Ez a saláta jó lehetőség a saláta unalmából való kijutásra, az ízek keveréke ízletes élményt nyújt számunkra a sós és az édes ízek között.
Energiabevitel a zsírtömegéhez viszonyítva ... Az olívaolaj és a fekete olajbogyó használata mediterrán hangulatot és jó egyszeresen telítetlen zsírsavforrást biztosít számunkra, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a triglicerideket, javítva szívünk egészségét.
Ajánlások… A paprika, a paradicsom és a lilahagyma használata jó vitaminforrást biztosít számunkra, különösen a C és A vitaminokat; valamint a kálium, amelyek segítenek immunrendszerünk őrzésében és javítják a keringést; a lilahagyma a Quercetin nevű anyagot tartalmaz, amelynek antiallergiás és köptető tulajdonságokat tulajdonítanak.
Ennek az ételnek a fő fehérjeforrása a pulykamell és a sajt, amelyek jó fehérje- és kalciumforrást jelentenek, lehetőleg alacsony nátriumtartalmú pulykamellet válasszon, hogy ne növelje az edényben lévő sókat.
A táplálkozási szakember megjegyzéseit ... Meghívom Önt, hogy adjon több változatosságot az étrendjének, kipróbálva ezt a finom salátát, amely általában jó a szívének, hidratálja és megakadályozza a testnedvek visszatartását.
Publikáció típusa: Recept felülvizsgálata
Bibliográfiai hivatkozások
- PEREZ-LIZAUR. A.B. "Mexikói ekvivalens élelmiszer-rendszer." 4. kiadás; 2014.
- http://www.biencasero.com/recetas/739-eresa-al-estilo-griego/
NutricionSAS szakmai referencia