Basmati rizst készítünk zöldségekkel, ami nem hiányozhat az étrendünkből. Ezeket a zöldségeket megváltoztathatja másoknak is, és nagyon finom lesz, mert amint később a receptben látni fogja, a különleges érzés az utolsó 3 összetevőben rejlik.
Ez egy olyan recept, amelyet nagyon szeretünk elkészíteni, nagyon egyszerű, és finom ízű is.
Összetevők basmati rizzsel zöldségekkel
- 150g basmati rizs MIAU.
- Extra szűz olívaolaj (EVOO).
- 1 hagyma (julienned).
- 2 fokhagymagerezd (darált).
- 1 nagy brokkoli (A "kis fákat" fent tartjuk, kicsit a törzstől, de a még mindig véges és gyengédebb).
- 3-4 sárgarépa (apróra vágva vagy szeletelve).
- Szója szósz.
- 80g apróra vágott mandula.
- 1 marék szultanás mazsola.
KÉSZÍTMÉNY
- A rizst úgy főzzük, ahogy a csomagolás jelzi.
- Viszont egy serpenyőben adjunk hozzá egy EVOO-sugárt, pároljuk a hagymával és a fokhagymával közepes-magas lángon néhány percig, majd engedjük alacsonyabbra vagy közepes lángra, hogy a hagymát kissé elcsépeljük.
- Amikor lecsökkentjük a hőt, hozzáadjuk a darabokra vágott brokkolit és a sárgarépát, és rátesszük a fedelet a serpenyőre, hogy az összes zöldség jól megfőjön.
- Amikor látjuk, hogy a brokkoli és a sárgarépa már gyengéd, akkor levesszük a fedelet, kissé megemeljük a hőt (nem sokat, így nem égnek meg), és adunk hozzá két bőséges szójaszószt. Jól mozgunk, hogy az összes zöldség felvegye az ízt.
- Ezután hozzáadjuk a már elkészített rizst, a mandulát és a mazsolát, és folyamatos keverés közben még kicsit megemeljük a tüzet, hogy semmi ne ragadjon és minden íz keveredjen.
- Amikor azt látjuk, hogy a serpenyő kiszárad, vagyis hogy az étel folyadékai és a szójaszósz elpárolgott, vegye le a tűzről és tálalja.
Ez ilyen egyszerű, és biztosíthatlak arról, hogy a mandula (helyettesítheti kesudióval vagy mogyoróval is) és a mazsola keveréke a szójaszószsal nagyon finom.