Hozzávalók:
Leírás
A bécsi szelet Ez egy olyan étel, amelyet itt escalope néven ismerünk. Ez a bécsi szelet az osztrák konyha egyik leghíresebb étele. Előkészítése egyszerű és nincs rejtélye. Elmondom neked, hogyan készítik el ott, és remélem, annyira tetszik neked, mint nekem, amikor először kipróbáltam.
A hús esetében:
Először a húst fogjuk meg két oldalán a kalapáccsal.
A húst átengedjük a liszten, hogy mindkét oldala jól át legyen impregnálva.
A tojásokat egy tányérban felverjük, sóval, borssal és olajjal együtt.
A filét mindkét oldalára belemártjuk a keverékbe.
Megszórjuk a zsemlemorzsát a filékre, tömörítés nélkül.
Olajas serpenyőben, közepes lángon, oldalanként 5 percig, aranybarnára sütjük.
Német krumplisalátával tálaljuk.
A burgonyasaláta esetében:
Meghámozzuk a burgonyát, vízben és sóban megfőzzük és pékség típusú szeletekre vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük az olajat, az ecetet, a sót és a borsot.
Egy salátástálban összekeverjük a mártást és a burgonyát a hagymával.
Tálalás előtt hagyja egy kicsit pihenni, és ennyi!
Élvezze a bécsi szeletet!
TIPPEK:
-A sütéshez előnyben részesített olajat használja: olíva, napraforgó, zöldség.
-Van, aki sertéshússal készíti a szeletet, de nem ez a szokásos.
Küldje el kérdését szakácsunknak
Ha bármilyen kérdése van a kérdéses recepttel kapcsolatban, akkor ezt az űrlapot használhatja fel kérdésének feltöltésére, és szakácsunk örömmel válaszol Önnek.
Más felhasználók már elküldték kérdéseiket, így ha úgy tetszik, közvetlenül ellenőrizheti szakácsunk válaszait.