A Daikon retek (más néven daikonrépa) ropogós állagú és enyhe, de sós ízű, finoman édes. megfelelő gondozással és megfelelő talajjal elérheti a 40 cm hosszúságot és az 5 cm átmérőt
organikus daikon retekmag
A daikon retek óriási fehér gyökerei az optimális körülmények mellett akár 50 cm-nél hosszabb és 7 cm-es szélességig is megnőhetnek, valójában a daikon egy japán szó, amelyet spanyolra fordítva valami nagy gyökér lenne, ez a nagy méret és gyárt Ez az agyagos talajok kinyitására, levegőztetésére és a víz talajba jutásának megkönnyítésére is szolgál.
A Daikon retek kétségtelenül a biokert nagy szövetségese, a felaprított levelek kiváló zöld műtrágya, a hosszú, gyorsan növő gyökérgyökér elfojtja a gyomokat és a talaj levegőztetésén túl, amint már láttuk, mély É-t nyer vissza, azt is használják csapdatermésként a bogarak és más rovarok számára.
A zöldtrágyaként történő termesztés a levelek levágásával és a gyökér rothadásával szerves anyagokat biztosít, és mély tápanyagokat juttat a felszínre, ráadásul a gyökerek által hagyott lyukak tökéletesek lesznek a víz talajba jutásához
A Daikon retek rostokat és vitaminokat alig tartalmaz kalóriát, egy 5 cm-es szelet csak 15 kalóriát tartalmaz, a levelek nagyszerű C-vitamin-forrást jelentenek, bár kissé durvaak enni salátában ...
A gyökeret nyersen, főzve, pácolva fogyasztják ... enyhe íze van, amely a tél hidegével javul, csak arra kell figyelni, hogy a gyökér ne növekedjen túlságosan, mivel kemény, fás és keserűvé válik, ideális a pont a 30 - 40 cm-ben van (kb. 60 nap)
A daikon fehérrépa gyökere és levelei egyaránt tartalmaznak mustárolajat, amely bizonyos fűszeres ízt kölcsönöz neki, bár nem túlzottan. Ha nyáron termesztik, akkor ez az aroma jobban észrevehető, télen gyakorlatilag észrevétlen marad, a levelek legközelebbi gyökere édesebb, az alsó része pedig keserűbb lesz.
Hogyan növekszik a daikon retek
A Daikon retek inkább a hűvös hőmérsékletet kedveli, és a legtöbb nagyon gyorsan növekvő retekfajtától eltérően 60-70 napra van szükségük az éréshez, legjobban nyár végén ültetik őket, így hűvösebb időben érhetnek, ami ideális, ha a magokat körülbelül 2 hónappal azelőtt ültetik az első őszi fagy. Tavasszal is ültethetők, különösen enyhébb éghajlaton
talajtípus
üljön laza, kőmentes talajba, könnyű vízelvezetéssel és 5,8 és 6,8 közötti pH-értékkel, érett komposztmal dúsítva
Ültetvény
Vesse el a daikon retekmagokat körülbelül 2 cm mélységgel, elválasztva őket 5 x 60 cm-es kerettel
Öntözés és komposztálás
Száraz időben bőségesen öntsön vizet, ha a föld felszíne száraz, mindig kerülje a beázást, mivel a gyökerek elrothadhatnak, ha a termékeny a föld, akkor nincs szükség további műtrágyára
Aratás
A Daikon retket az első téli fagy előtt, vagy körülbelül 60 nap elteltével kell betakarítani. Próbáljon minden retek körül meglazítani a talajt anélkül, hogy károsítaná a gyökereket, és leveleik által húzza ki őket a földből.