Annak érdekében, hogy továbbra is kihasználja a bonito szezon előnyeit, kínálok egy finom receptet, amelyet nagyon könnyű elkészíteni.

cristina

♦ Akiknek van jó szupergyors pot, használja, bár ezúttal használni fogjuk nincs nyomás, csak az övével takarva üveg teteje.
Ha edényének átmérője jó, sokkal kényelmesebb lesz, mintha magas és keskeny lenne.

♦ Egy serpenyőben, amint ez néha látható, sokat fröccsent, hosszabb időbe telik, még akkor is, ha nem úgy tűnik, és ugyanolyan átmérőjű fedelet kell találnia a fedezéshez.

♦ A franciák természetesen "rozsdamentes acélból" készített "sauteuse" -ot használnak.
Habár vannak fedéllel, máris több mint a felébe kerülne annak, amibe a szupergyors ember kerül, nem hasznos a nyomás olyan előnyeivel, amelyek nemcsak táplálkozási szempontból vannak, és soha nem lennének vastag alap szendvics formájában, 5 jól megkülönböztetett elemmel.
Szükségük lenne több olajra is, mivel az edények szinte semmit sem fogyasztanak.

4 vagy 5 ember számára, attól függően, hogy mit eszik, szükségünk lenne:
■ 1 kiló friss bonito
■ 4 evőkanál szűz olívaolaj
■ 300 g metélõhagyma, vékonyra szeletelve
■ 300 g zöldpaprika
■ 300 g pirospaprika
■ 200 g törött konzervdobozból összetört természetes paradicsom
Vagy 200 g vastag friss paradicsompép
■ só és frissen őrölt fehér bors

♦ Vigyázat: Ne vigyük túlzásba a bonito főzését, mert ha ez éppen megfelelő és pelyhekbe nyílik, akkor finom és lédús, de ha túlságosan elkészült, akkor száraznak tűnik, mint egy súroló.