• Mi
    • Történelem
    • Adatvédelmi irányelvek
    • Csapatunk
    • Szerkesztői profil
      • Nyomtatott példányszám
      • Regionális terjesztés
      • Online olvasók
      • Üzleti szektorok
    • Hirdető
      • Nyomtatás
      • Online szalaghirdetések
    • Egyéb webhelyek
      • Angol oldal
  • Magazin
    • Online Magazin
      • Magazin spanyolul
      • Magazin angolul
      • Magazin kínai nyelven
      • Magazin norvég nyelven
    • Feliratkozás
  • Piaci információk
  • Akvakultúra-takarmány
    • Megfogalmazás
    • Vád
    • Táplálkozás és összetevők
    • Fehérje
    • Algák és Zooplankton
  • Akvakultúra-technológia
    • Farm Technology
    • Mezőgazdasági gazdaságok
    • Recirkuláció
    • felszerelés
    • Logisztika
    • Vízminőség
  • Egészség és termesztés
    • Tenyésztés és termesztés
    • Halak egészsége
    • Halbetegségek
  • Akvakultúra-fajok
    • Édes víz
    • tengeri
    • Díszítő
    • Rákfélék
  • Vállalatok
  • Események
    • Események
    • Konferenciák
  • IAF TV
    • Összes
    • Vállalatok
    • Események
  • Rajt
  • Brett Glencross interjú - Stirlingi Egyetem

A Dr. Brett Glencross a Stirlingi Egyetem Akvakultúra Intézetének akvakultúra-táplálkozási professzora. 2016 januárjában kezdte meg ezt a szerepet, ahol 2016 márciusa óta az Intézet kutatási igazgatója is.

A legutóbbi kinevezése előtt azonban Glencross professzor szorosan együttműködött a világ számos vezető aquafeed-társaságával Ausztráliában, Ázsiában és Európában. Emellett kitüntetéseket és biokémiai oklevelet szerzett a Nyugat-Ausztráliai Egyetemen, valamint PhD állattáplálkozással a Queenslandi Egyetemen.

Skóciába költözése óta munkája olyan fajokra összpontosított, mint az atlanti lazac, a Chinook lazac, a barramundi és a garnélarák.

A világ egyik vezető akvakultúra-kutatási központjának kutatási igazgatójaként hogyan látja szerepét és felelősségét az intézményben és az iparban?

Az Akvakultúra Intézet felülmúlhatatlan hírnévnek örvend, mint kiválósági hely az akvakultúrával kapcsolatos kutatásokban és oktatásban egyaránt; Számomra ez vonz a legjobban, és ezért költöztem Ausztráliából Skóciába. Kutatási igazgatói szerepemnek sok eleme van, de talán a legfontosabb az általam végzett kutatás felügyelete és az intézet előremozdítása, segítve tehetséges csoportunkat a lehető legjobb munkában, oly módon, hogy valódi hatást gyakoroljon a technológiák alkalmazásával. Alkalmazott tudományos intézetként az első és legfontosabb felelősségünk az iparé.

Az Intézet több mint negyven éve élen jár, hogy valódi hatást gyakoroljon az akvakultúra-ágazatra, mind itt Skóciában, mind az egész világon. Meglepő látni a végzős hallgatók felkészültségét, valamint az intézet befolyását az egész világon. Hogyan vonzhatjuk diákjainkat és ipari partnereinket a világ minden tájáról, hogy támogassák ezt az örökséget, ez is valódi érdem.

Mit gondolsz, az akvakultúra hogyan fog válaszolni arra a kihívásra, hogy 2050-re elegendő fehérje álljon rendelkezésre a 9,1 millió lakosú népesség táplálásához?

2050-hez közeledve globális megatrendek alakítják ki a világot, amelyben élünk. Az egyik a kilencmilliárddal küszöbön álló népesség. A másik az egész világon növekvő gazdagság. A gazdagság emelésével az emberek a megnövekedett fehérje- és húsfogyasztással reagálnak, mivel jobb minőségű ételeket próbálnak enni, és nem csak megélni. A húsfogyasztás becslései világszerte azt sugallják, hogy a vagyon (USD USD GDP/fő) növekedésével a húsfogyasztás kb. 60-80 kg/fő/év.

Ezen húsfogyasztáson belül megfigyelték, hogy legalább egynegyede halfehérje származik. E tényezők egyszerű elemzése azt mutatja, hogy 7 milliárdról 9 milliárd emberre haladva legalább 30 százalékkal több tenger gyümölcseire lesz szükségünk, mint amennyit jelenleg termelünk és betakarítunk (120 millió tonna). További 36 millió tonna lenne, amelyet nem lehet fenntartható módon biztosítani a vadon élő halászatokból. Van egy másik valóság, és nincs más válasz az akvakultúra fenntartható és felelősségteljes tenger gyümölcseinek előállítására.

Ön szerint megfelelő helyzetben van-e az akvakultúra-ipar a potenciális előnyök kihasználásához, vagy úgy gondolja, hogy megfelelő intézkedések vannak érvényben a potenciális katasztrófák elkerülése érdekében?

Mint minden iparnak, az akvakultúrának is tisztességes része van a jövőbeni kihívásokban. Ezek egy része régiónkra jellemző, míg mások globális kérdések. Hajlamos vagyok félig tele lenni a pohárral, és úgy gondolom, hogy az iparág képes lesz arra, hogy a jövőbeni hasznokat megszerezze, de még mindig komoly mennyiségű munkát kell elvégezni, mielőtt odaérünk. A halliszt és a halolaj korlátozott mennyisége nyilvánvaló kihívást jelent, de tudósaink csaknem 30 éve vezetnek utat a halliszt és az omega-3 zsírsavak helyettesítő megoldásainak megtalálásában.

Számos olyan projekten dolgoztunk, amelyek növényi fehérjeforrásokra és omega-3 zsírsavakra összpontosítottak, hogy lássuk, hogyan illeszkedhet ez a skót lazaciparba és hogyan léphet előre. Nem mondanám, hogy ezen a területen már "kijöttünk az alagútból", de a távolban látunk némi fényt. Egy másik kihívás a tengeri tetvek fenyegetése az atlanti lazacipar számára. Sikerült egy projektet megvizsgálnunk, amelyek különböző stratégiákat alkalmaztak ennek a problémának a kezelésére, a legtisztább halaktól kezdve a kezeléssel szembeni rezisztencia mechanizmusainak megértéséig. Ez egy másik nagy kutatási terület az Intézetben, és haladunk benne.

Mi a véleménye a géntechnológiával módosított atlanti lazac FDA általi jóváhagyásáról az Egyesült Államokban?.?

Ez egy fantasztikus tudományos munka. Bárhogy is nézi, és bármi is a véleménye a géntechnológiával módosított élelmiszerek használatáról, nem tagadható, hogy a tudomány jelen van. Ahogy azonban gyakran mondják: "az ördög a részletekben rejlik", az itteni hatás érdekes lesz, és látható lesz, hogy a társadalom hogyan képes megbirkózni a legnagyobb előrelépéssel az élelmiszerek számára előállított géntechnológiával módosított állatok tekintetében. Az emberek több mint két évtizede fogyasztják a géntechnológiával módosított növényeket, ezért feltételezem, hogy ez a "bátor világ" következő határa

Milyen szerepet tölt be a Stirlingi Egyetem az akvakultúra-gyakorlatok fenntarthatóságának biztosításában? - el tudna mesélni egy kicsit arról, hogyan segítette az akvakultúra gyakorlatait a fejlődő országokban?

Az Akvakultúra Intézetben végzett munkánk nagy része annak biztosítására irányul, hogy a skót és a globális akvakultúra-ipar jövőbeni fejlesztése felelősségteljes és fenntartható módon folyjon. Vakcina laboratóriumunkban a legmodernebb munka segít minimalizálni a vegyi anyagok használatát az akvakultúrában világszerte. Délkelet-Ázsiában vannak olyan projektjeink, amelyek probiotikus stratégiák alkalmazását vizsgálják az antibiotikumok akvakultúrában történő minimalizálása érdekében.

Sok alkalmazottunk dolgozik fejlődő országokban, mind Afrikában, mind Délkelet-Ázsiában, különféle szempontokra összpontosítva, például a betegségek kezelésére, az élelmiszer-erőforrások fejlesztésére és a társadalomtudományokra, hogy nagyobb amplitúdóval megértsük a helyzeteket. Tekintettel arra, hogy az akvakultúra-tevékenység mintegy 90 százaléka fejlődő országokban zajlik, ez a terület nagyon fontos az Intézet számára.

Forrás: Nemzetközi Aquafeed