100% vegán brokkoli és spenótkrém
Pár hónappal ezelőtt showcookingot készítettünk együtt Több, mint saláta, hogy itt láthatja. A rendezvényen szerves zöldségekkel és gyümölcsökkel készített kóstolókat vettünk, köztük ezt brokkoli és spenótkrém Mandulával teljesen vegán, ami nagyon tetszett!
Ha teljesen vegetáriánus vagy vegán étrendet követ, akkor ezt brokkoli és spenótkrém teljesen alkalmas az Ön számára, és nagyon könnyű is, így problémamentesen belefoglalhatja a fogyókúrás étrendbe is. A zsírbevitel minimális, és minőségi is, néhány evőkanál extra szűz olívaolaj és a növényi tejből készült mandula, vagyis nagyon könnyű kanál étel. Ehhez ebből az alkalomból eltekintettem egy korábbi pecsenye elkészítésétől, a zöldségeket úgy főzzük meg, és ugyanazt a húslevest használjuk a krém elkészítéséhez.
A felhasznált zöldség zöld levelű, ahol klorofill van jelen, ezért a színe is. A zöld gyümölcsök és zöldségek hozzájárulhatnak a jó keringési rendszer fenntartásához, megelőzhetik a látásproblémákat és az oszteoporózist, többek között.
Röviden: a brokkoli és spenótkrém Mandulával kiegyensúlyozott és finom!
Ha bármilyen kérdése van ezzel a recepttel kapcsolatban, hagyjon nekem egy megjegyzést alább 🙂
Brokkoli és spenótkrém, hozzávalók.
- Adagok: 4-6
- Idő: kb. 60 perc.
- Nehézség: Könnyű
Ne feledje, hogy ha kérdései vannak a recepttel kapcsolatban, az alábbiakban megjegyzést tehet nekünk.
Hozzávalók
- 1 kis brokkoli (300-500 gr)
- 150 gr friss spenótlevél (vagy ennek hiányában fagyasztva)
- 150 gr friss zöldbab lapos vagy kerek
- 4 közepes burgonya főzésre
- 1 1/2 csésze mandulatej (375-400 ml)
- só, bors és őrölt kömény
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Köretnek (opcionális): fűszeres retekhéj
Brokkoli és spenót leves, elkészítés
Kidolgozás
- Mossa meg és vágja a brokkolit gallyakra és a bab csúcsaira.
- Mossa meg a spenótot.
- Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát 2 vagy 3 darabra.
- Egy nagy edényben közepes lángon főzzük meg a zöldségeket, csak annyi vízzel, hogy ellepje a zöldséget.
- Fűszerezzük ízlés szerint. Add hozzá 1-2 teáskanál őrölt köményt és olívaolajat, amíg a zöldségek főznek.
- Az összes zöldséget jól összekeverjük főzővízükkel. Ha szükséges, tisztítsa meg a sót és a fűszereket.
- Végül öntsük hozzá a mandulatejet és alaposan keverjük össze.
- Tálaljuk forrón és díszítve, ha szükséges, egy kis fűszeres retekhéjjal.