Néha az étkezés módjai rendkívül eltérőnek tűnnek, amikor csak egy kicsit kapar, akkor valóban több hasonlóságot talál, mint különbséget.
Több hasonlóság van a vegán étrenddel és az evolúciós étrenddel, mint amilyennek látszhat.
A "normán" kívüli étkezési mód elfogadásának okai nagyon változatosak lehetnek. Egészség, gazdaság, környezettudatosság, személyes vágyak, félelmek. A legfontosabb az, hogy reméljük, hogy sikerül elérni az étkezési szokások változását. Ha az, amire vágysz, elég erős és hasznos az Ön számára. Ha érezhetően javul az életminőséged, akkor állandóan ezen az úton maradsz.
A helyes étkezési szokások sokak. Nincs olyan étkezési mód, amely mindenkinek jó lenne, örökké. A személyes, szakmai és akár környezeti körülmények is változhatnak. A siker kulcsa ehhez a változáshoz való alkalmazkodás az egészséges és ízletes étkezés érdekében.
A különféle földrajzi helyeket, kultúrákat és etnikai csoportokat áttekintve rájövünk, hogy egy eszkimó másképp eszik, mint egy japán vagy egy kínai. Hogy Spanyolországban olyan ételeket fogyasztunk, mint a hüvelyesek, amelyek alig vannak jelen egy közép- vagy észak-európai étrendben
Nyilvánvaló, hogy a hagyományos étrendről beszélünk, semmi köze ahhoz az élelmiszer-globalizációhoz, ami azt jelenti, hogy reggelizőpelyhet fogyasztunk mindennel, bőségesen Coca-Cola-t, több hamburgert és édes paradicsomot, amely beken egy rosszul kenyeret.
Térjünk át a kérdésre, Mi a vegán étkezés, az evés az evolúciós étrend jelzéseit követve.
Az alapvető különbségek abban rejlenek, hogy mi a fehérjebevitel alapvető forrása.
A vegánok leginkább a növényi magvak fogyasztásával jutnak hozzá, Más szóval, mindenféle hüvelyesek és származékaik (például tofu) fogyasztása, amelyhez különféle dióféléket és gabonaféléket, álgabonaféléket (hajdina, quinoa, amarant, teff ...) és más magokat (chia, len.).
Az evolúciós étrend fehérje hozzájárulása alapvetően a szárazföldi állatoktól származik, baromfi, hal, kagyló és tojás. Általában dióféléket is fogyasztanak. A hüvelyesek minden evolúciós étrendi csoporttól függenek, vannak, akik alkalmanként fogyasztják őket, ha ez megfelel nekik, más csoportok teljesen elutasítják őket.
A vegán soha nem eszik állati eredetű ételeket és azok előállításának eredményét. Ezért a méhek által termelt méz, valamint tejtermék vagy származék sem megengedett.
Az evolúciós étrend követője, ne egyél gabonaféléket vagy belőlük készült ételeket, például kenyeret vagy tésztát, rizst. A hüvelyeseket általában sem használják. Úgy vélik, hogy a modern búza, amely sok hibridizáció eredményeként javult sütési alkalmassága, valódi "gyilkossá" tette ezt a gabonafélét. Az összes szemcse általában elutasításra kerül. A tej önmagában szintén rosszul értékelt étel. Ha egyes csoportok mindig fermentált tejszármazékokat használnak.
A felhasznált zsírforrásokkal kapcsolatban. A vegán soha nem fogyaszt vajat, alapvető zsírja a magolaj vagy az olívaolaj.
Az evolúciós étrend csaknem átdolgozott indiai stílusú vajat használhat gee-ként. A kókuszolaj és más magok a lakóhelyétől függően, például Spanyolországban használhat olívaolajat.
Az édesítőszerekkel is lehet egy kis különbség. A vegán nem vesz mézet, hanem egy állat termelésének származéka, az avejasok. Az evolúciós étrend követői számára alkalmanként használja, mivel ez volt az egyetlen természetes édesítőszer, amely a természetben megtalálható, és amelyet az ókori és modern vadászó-gyűjtögető társadalmak használnak. Használhatnak kókuszvirágcukrot is. Más típusú kalórikus édesítőszerek használata változatos.
Melyik a jobb? Nincs. Ami rosszabb? Nincs. Attól függ, hol vagy, és mit akarsz elérni.
Ha mindkét élelmiszer-szerkezetet egymásra helyezzük, megszüntetjük azokat a termékeket, amelyekben nem esnek egybe, eljutunk a lényeghez és az alapvetőhöz. Mindkettő alapvető egybeesése.
Az üzenet egyértelmű: fogyasszon több gyümölcsöt, zöldséget, diót, minőségi növényi eredetű olajat.
Az étkezés mindkét módja sokféle szezonális zöldség fogyasztását serkenti, fontossági sorrendbe állítja és ragaszkodik hozzá.
Tehát mielőtt a két megközelítés bármelyikének követése mellett dönt, az első dolog a zöldségek mennyiségének és változatosságának növelése az étrendben. Ha elérte, el kell döntenie, hogy mely ételek elengedhetetlenek az Ön számára, és melyek nem.
Ha mindenféle formában szereti a kenyeret, és szereti a tésztát, akkor az evolúciós étrend gyötrelem lesz számodra.
Ha szereted a ribeye-t, és a sajtok megőrjítenek, vegánnak lenni rossz ötletnek tűnik.
Előnye, hogy az egyik és a másik között végtelen módon lehet egészséges, ízletes és minőségi ételeket fogyasztani.
Egy másik hasonlóság, amelyet elfelejtettem, egy igazi vegán, nem eszik bonyolult szemetet, még akkor sem, ha a címkén "zöldség" szerepel. Komoly evolúció, nem ragad bele a "pulyka sonkába" vagy más hasonló baromságba.
Az étkezés kétféle módja közül bármelyik magában foglalja, fokozza, igényelje, ösztönözze Önt, hogy mindig minden ételt főzzön étellel.
Tehát légy az, amire vágysz, egyél, amit szeretsz, csak:
Mindig mindig egyél sok zöldséget.
Mindig mindig főzze az elfogyasztott ételt.