A "Chai Masala" egy finom tej tea, fűszerekkel. A Chai ez mindenütt jelen lévő ital Indiában és Bangladesben. Mind a házakban, mind a kis utcai teáskákban veszik őket, amelyek általában az utak vagy állomások mellett vannak. Nemcsak reggel kelnek fel, hanem a nap folyamán többször is. Ez is egy ital, amelyet a látogatóknak kínálnak, amint belépnek egy házba.
A Chai, fekete teát általában vízzel készítenek, hozzáadják a tejet és a cukrot. De a "chai masala" olyan fűszereket tartalmaz, amelyek egyedi ízt kölcsönöznek neki. Általában zöld kardamommal és friss gyömbérrel készül. De adhat hozzá más fűszereket is, például szegfűszeget, fahéjat, csillagánizst vagy szerecsendiót.
A tea sokfélesége döntő fontosságú a „chai masala” elkészítéséhez. A legismertebb fajták, például a Darjeeling vagy az Assam, amelynek teljes levele van, nem használható. A jó "chai masala" elkészítéséhez mindig a "mamri" fajtát használják, amely fekete szem apró szemekben. Erősebb íze van, amely testet és feszességet kölcsönöz a chai tejjel és fűszerekkel együtt.
Chai Ez egy ital, amely mindig is a mindennapi életünk szerves része volt és lesz. Nagyon élveztük barátainkkal és családtagjainkkal való összejöveteleinket egy csésze mellett Chai a kezében. Itt van a recept lépésről lépésre.
Hozzávalók
- 250ml vizet
- Két darab gyömbér körülbelül 1 cm vastag
- Két zöld kardamom
- Két teljes teáskanál fekete tea
- 200ml teljes tej
- Két teáskanál cukor
Kidolgozás
-Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük a tűzre, és készítsük el az összetevőket.