Előkészítette már a kordon bleu receptet? Finom étel, de azt hiszem, meg tudja csinálni néhány kiigazítás, hogy egészségesebb legyen. Miért? Alapvetően azért, mert panírozott és sült, ami néhány extra kalóriát ad hozzá. Néhány változtatást hajtottam végre a hagyományos készítményben, hogy megbánás nélkül élvezhessem ezt a finomságot. Olvassa el, hogy megtudja, miről van szó.

recept

Először megcsináltam a csirkemellet sonkával és sajttal. Néhányan valószínűleg azon gondolkodnak, hogy melyiket alkalmazzák, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy a legtöbb vegyszer mellett magas a nátrium- és nitrittartalom. Nos, ezt mondom neked igen, vannak egészségesebb sonka lehetőségek. Nitritmentesnek, alacsony nátrium- és zsírtartalmúnak találni jó lehetőség. Ha Kolumbiában tartózkodik, feltétlenül keresse meg a Catalán Carnes által kínált húskészítményeket, amelyek mentesek azoktól az adalékoktól, amelyeket már említettem.

A sajt oldalán sokkal könnyebb. Az ajánlás mindig az keresse őket tej-, zsír- vagy vegánfélék nélkül. Ha ezt az utolsó alternatívát választja, akkor a mandulát ajánlom, amely jól olvad és a legtöbb sajtszerű ízű, amit ismerünk és szeretünk. Nem tudom, hogy olyan sajtkészítők vagytok-e, mint én ...

Folytatjuk a panírozást. Amint tudod, Tartózkodtam a zsemlemorzsa vagy bármilyen más liszt felhasználásától. Az én javaslatom? Mandulás liszt aromás fűszerek ízével, a kedvenceim az olaszok. Végül, amikor elkészítettem a mandulalisztet, elvégeztem a kordon bleu recept utolsó módosítását: Sült helyett sütöttem.

Ah! De elfelejtettem az utolsó érintést, barackos és fűszeres szósz volt. Azért készítettem, mert úgy gondolom, hogy a cordon bleu receptemnek szüksége volt valamire, hogy fokozza az ízét és simábbá tegye az állagot. Azt hiszem, sikerült! Mit gondolsz? Hozzászólás a Facebook, Instagram és Twitter profiljaimhoz.

Felkészülési idő 20 perc

Főzési idő 45 perc

Teljes idő: 1 óra, 5 perc

Egészséges kordon bleu recept? Lehetséges? Igen, egészségesebb sonka lehetőséget, sovány sajtot, mandulalisztet keresünk panírozva. Okos!

  • 2 csirkemell, bőr nélküli, csontozatlan és nyugodt
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 szelet sonka, félbevágva
  • 4 szelet sajt félbevágva
  • 1/2 csésze mandulaliszt vagy zabpehely
  • 2 teáskanál olasz fűszer
  • Szükséges mennyiségű olaj
  • Só és bors ízlés szerint

  1. Készítse elő a csirkemelleket: távolítsa el a bőrt és a csontot, és vágja filévé.
  2. Keverje össze a mustárt, az olívaolajat, két gerezd fokhagymát, sót és borsot. Marinálja be a melleit ezzel a páclével, tartalékolja.
  3. Nyújtsa ki a csontozatlan és nyugodt mellet, és tegyen mindegyikre négy fele szelet sonkát és sajtot. Felgöngyölíti magát.
  4. Keverje össze a mandulalisztet, az olasz fűszereket és még egy kis sót. Apana a melleket ebben a keverékben.
  5. Melegítsen elő egy serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá egy csöpögő olajat, vegye ki a melleket és jól barnítsa meg őket.
  6. Tegyük át egy tálcára, és süssük 35 percig 180 ° C/350 ° F hőmérsékleten. Vegye ki a sütőből, hagyja 5 percig pihenni, szeletekre vágja és tálalja.
  7. Az őszibarackot apróra vágva fahéjjal és gyömbérrel vízben főzzük 20 percig. Folyamatok.
  8. Keverje össze az őszibarack pasztát két evőkanál balzsam redukcióval. Tálaljuk a csirkealapokra.