Hús

Olajmentes olajsütőben elkészített csirkeszárny recept, amely a kalóriaszám csökkentésére szolgáló megoldás, amely egészségesebbé teszi ezt az ételt.

Spanyolországban a sült étel a főzés egyik legsikeresebb módja. Már szerettem volna keresni egy kissé egészségesebb alternatíva hogy nem kellett liter olaj minden egyes ételhez. És már meg is van: a olajmentes olajsütő.

olajsütőben

Eleinte nagyon szkeptikus voltam, mert emlékszem, hogy az első piacra dobott modellek rosszul működtek, több mint megkérdőjelezhető eredménnyel. Aztán szétestem, mert a legjobban értékelt modellek nagyon drágák. És végül úgy döntöttem, hogy kipróbálom a Cecotec Cecofry Deluxe Rapid Moon olajmentes sütőt, mert csak 69,90 euróba kerül.

Az az igazság, hogy nagyon meglepett az eredmény, és ebben csirkeszárny recept látni fogja, hogy ugyanazok, mintha megsütöttük volna 2 liter olajban. Egyáltalán nem számítottam rá, de a a bőr nagyon ropogós volt, a belseje pedig nagyon lédús.

Csirkeszárnyak olajjal és olaj nélkül

Az első dolog, amit szeretnék elmagyarázni Önnek, mielőtt beírnám a receptet, és hogyan készítsek néhányat csirkeszárny ebben az olajmentes sütőben a Cecotec, az az, hogy egyetlen olaj nélkül vagy néhány csepp hozzáadásával elkészíthetők, hogy kissé ropogósabbak legyenek.

Csirkeszárnyak olajsütőben, olajsütőben

A a különbség szinte elhanyagolható, vizuálisan és evés közben is. A bal oldalon a csirkeszárny áll a olajsütőben olaj nélkül, a jobb oldalon pedig csak néhány csepp olajjal, amelyet kefe segítségével egyenletesen elosztottunk.

Sült csirkeszárny olaj nélkül

Itt közelebbről megnézheti a olajmentes csirkeszárny, Láthatja, hogy még egy kicsit szenvedett, de a bőre ropogós és az íze kiváló.

Sült csirkeszárny olajjal

Ez a csirkeszárny néhány csepp olajjal, csak annyi, hogy ecsetelje. Kívül kissé ropogósabb, belül kissé lédúsabb, de a különbség szinte észrevehetetlen.

Tehát főzzük a csirkeszárny olajjal vagy anélkül? A válasz mindegyiktől függ, de elmondom, hogy bár jobban szerettem őket olajjal, a különbség olyan kicsi, hogy ha gyakorlatilag meg akarja spórolni ezeket a kalóriákat, nem veszi észre állagában és ízében. Szóval te meg tudod csirkeszárnyakat főzni a olajsütőben olaj nélkül csendben kiemelkedő eredményt ér el.

A csirke táplálkozási értékelése

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint "a csirkehús többségi összetevője, körülbelül 70% -a víz. Ezt az esszenciális aminosavak tartalmára tekintettel nagy biológiai értékű fehérjék követik.

A csirke sovány húsnak tekinthető, különösen akkor, ha bőr nélkül fogyasztják, ahol a zsír jelentős része lakik. A zsír többnyire egyszeresen telítetlen zsír, amely főleg olajsavból áll, amelyet telített zsír követ, amelyet főleg palmitinsav képvisel.

Találunk olyan mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat is, főleg linolsav formájában, amely a madár étrendjétől függően változik. A csirkehús abban különbözik a marhától vagy a sertéshústól, hogy koleszterintartalma magasabb, gyakorlatilag duplája.

Ami a mikroelemeket illeti, a csirke az ásványi anyagok forrása mint a foszfor, amely hozzájárul a csontok és a fogak normál körülmények közötti fenntartásához.

A fő vitaminok a B csoportba tartoznak, kiemelve a niacint és a B6 vitamint. Egy adag csirke biztosítja a niacin ajánlott fogyasztásának 73% -át, illetve 97% -át azoknak a 20–39 év közötti férfiaknak és nőknek, akik mérsékelt fizikai tevékenységet folytatnak.

A jelenlegi táplálkozási ajánlások azt tanácsolják a heti 3 adag sovány hús fogyasztása, fogyasztás váltakozása különböző típusok között, beleértve a csirkét is. "

Olajmentes olajsütő csirkeszárnyak

Csirkeszárny olajsütőben

Most térjünk a receptre, amely, amint láttuk, lehet olaj nélkül vagy egyszerűen néhány csepp hozzáadásával az extra ropogósságért. Mivel a fogyasztó ízlésének megfelel, azt tanácsolom, próbálja ki mindkét verziót, majd válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik.

Hozzávalók

  • Csirkeszárnyak, 4
  • Olívaolaj, 1 evőkanál (opcionális)
  • Bors
  • Só

1. lépés

Keféljük a szárnyak olívaolajjal ha olajjal akarjuk elkészíteni őket. Ez a lépés nem kötelező.

2. lépés

Mindenütt fűszerezzük a szárnyakat.

3. lépés

A szárnyakat a Cecotec olajmentes olajsütő táljába tesszük és megfőzzük 25 perc 200 ° C-on ha extra ropogósra vágyunk.

4. lépés

Kinyitjuk a vödröt, és kivesszük a szárnyakat, készek enni

Trükkök a tökéletes sült csirkeszárnyhoz

Sült szárnyak olaj nélkül

Bár rendkívül egyszerű recept, vannak olyan trükkök, amelyeket figyelembe kell vennünk Csirkeszárnyakat készítsen olajmentes mélysütőben.

25 percig főzöm 200 ° C-on, mert szeretem őket kívül nagyon ropogós és pirított, de 20 perc múlva készen állnak. Kényelmes olaj nélkül kinyitni az olajsütő vödrét, hogy lássa, milyenek a helyzetük, és hogy mindegyik kivegye a kívánt időpontban.

Fűszerezés helyett távozhatunk a szárnyakat pácolva legalább egy órán át, ha újabb ízt akarunk adni hozzájuk. Szeretem a barbecue-t, barbecue szósz és 50% almaecet keverékével. Egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyják, majd úgy sütik, ahogy vannak, brutálisak.