Romina Pereiro a táplálkozással foglalkozó végzettségűek sorozatot adnak helyettesítésükre

Minden argentin átlagosan háromszor több cukrot fogyaszt, mint amennyit az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánl, olyan ételekben, mint a szóda, cukorka és gyógyteák.

infobae

Ami a sót illeti, az átlagos fogyasztás napi 12 gramm, amikor nem ajánlott meghaladni a napi 4 grammot.

Ezek a kritikus tápanyagok feleslegben vannak, előnyben részesíti a túlzott táplálkozást, növeli a krónikus nem fertőző betegségek, az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás kockázatát, többek közt.

Hogyan javíthatnánk szokásainkon?

Ami a cukrot illeti, fontos tudni, hogy különböző neveket kaphat, ezért fontos elolvasni a termékek címkéit.

A leggyakoribbak: szacharóz, melasz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, szirup vagy invertcukor.

Ahogy ő A muscovado cukor, például a barna cukor vagy a méz ugyanolyan kalóriatartalmú, mint a fehér cukor. Az egyetlen különbség az, hogy kevésbé kifinomultak. Ezért, ha azt szeretné, hogy csökkentse az étrendben lévő cukor mennyiségét, akkor nem hasznos helyettesíteni egy másikkal. Ebben az esetben javaslom a természetes édesítőszer használatát.

Ami a sót illeti, Az elfogyasztott mennyiség 70% -a feldolgozott élelmiszerekből származik só után, amelyet akkor adunk hozzá, amikor főzünk, vagy amikor az asztalra hozzuk.

A Fundación UADE és a Voices! Által a Szociális Kutatóközpont (CIS) tevékenysége keretében tavaly elvégzett tanulmány feltárta az argentinok ételekkel kapcsolatos felfogásait és szokásait.

Ebben azt jelezte az argentinok majdnem fele nem ellenőrzi az étkezés során fogyasztott cukrot (47%) vagy a zsírokat (49%). Mindkét gyakorlat ritkábban fordul elő a férfiak körében (55%, illetve 56% nem szabályozza a bevitelt), és a legfiatalabbak körében (a 16 és 29 év közötti lakosság 61% -a egyik esetben sem végez ellenőrzést ebben a tekintetben).

Hasonlóképpen, a lakosság több mint fele (54%) nem kontrollálja koleszterinszintjét, a férfiaknál (59% a nők 49% -ánál) és a legfiatalabbaknál (a 16 és 29 év közöttiek 77% -ánál) gyakoribb állítás.

Néhány adat:

A tengeri só és a himalájai só ugyanolyan mennyiségű nátriumot tartalmaz, mint a finom asztali só. A nátriumban redukált só vagy a könnyű só 40–60% -kal kevesebb nátriumot tartalmaz (legyen óvatos, ha kétszer annyit ad hozzá, az nem segít csökkenteni a nátriumot).

Vannak étrendi sók nátrium nélkül, kálium- és magnézium-klorid alapú. Semmi esetre sem, konzultáljon kardiológusával. Sok édes vagy könnyű étel van, amelyek általában nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak az íz javítására, desszertek, gyümölcslevek, teljes kiőrlésű sütik.

Befejezésül, ahogy mindig mondom neked, több házi készítésű vagy minimálisan feldolgozott étel. Gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, tojás, sajt és joghurt, adj magadnak időt hogy megszokja az új szokásokat, de határozza meg határozottan azt apró napi változások, jó hatással lehetünk egészségünkre.