Sárgarépa és zabpehely muffin négy lépésben
ÖSSZETEVŐK
• Reszelt sárgarépa - 2 csésze
• Teljes kiőrlésű liszt - 1 és 1/2 csésze
• Zabpehely - 1/2 csésze
• sovány tej - 50ml
• 1 tojás + 2 fehér
• Sütőpor - 1 teáskanál tea
• Vanília esszencia - 1 teáskanál tea
• Napraforgóolaj - 1 teáskanál tea
• 1 csipet só
• Fekete cukor - 1 evőkanál. (még mindig jobb megoldás: cukor helyett édesítőszert használjon ízlés szerint, kb. 1 teáskanál tea)
• egy marék mazsola vagy szárított gyümölcs (opcionális)
1) Keverje össze a száraz összetevőket: lisztet (előzőleg szitálva), zabot, cukrot (ha használják), sót és sütőport.
2) Keverje össze a folyékony összetevőket: tojás, tej, vaníliaeszencia, olaj.
3) A száraz hozzávalókhoz hozzáadjuk a sárgarépát, majd a folyékony összetevőket. Mindent addig keverjünk, amíg homogén massza nem lesz, és tetszés szerint adjuk hozzá a mazsolát vagy a diót.
[Abban az esetben, ha édesítőszert használunk a cukor helyettesítésére, adjuk hozzá a tészta teljes mennyiségéhez, és alaposan keverjük össze]
4) Helyezze a tésztát az öntőformákba, feltöltve azokat 3/4-ig, mivel megemelkedik.
Vigye a sütőbe (lehetőleg 15 percig előmelegítve).
Körülbelül 15/20 percig sütjük. Kés behelyezésével ellenőrizze a főzést, ha száraz lesz, készen állnak! Hagyja kihűlni, majd széthúzza.