RE-POST: ÉLELMISZER ÉS MIKROBIÓMA
Iratkozzon fel a lájkoló bejegyzésre
A bél mikrobiomjának kialakulása intrauterin módon van programozva szervezetünkben, de a külső tényezők módosítják a bél kolonizációját, az egyik legfontosabb az étrend, amelyet a csecsemő születésekor kap.
Az élet első 6 hónapjában előírják, hogy a csecsemő kizárólagos szoptatást kapjon az általa elősegített előnyök miatt; a fertőző betegségek megelőzése, a megfelelő növekedés és fejlődés, az elhízás elleni védelem stb. (két). Ezeket a tulajdonságokat a tej komponenseinek, a különböző neuroprotektív és immunológiai funkcióval rendelkező fehérjéknek tekintették.
Az étrend az egyik fő tényező, amely módosítja a bél mikrobiotáját, azt mondta, hogy módosítható tényező; különféle ételek fogyasztása kommensális baktériumokat eredményezhet (nem okoznak kárt), kölcsönös (előnyökkel járnak számunkra), kórokozók (kárt okoznak nekünk), ezek pedig a különféle betegségek okaival vagy az elmélet alapjaival bél dysbiosis és betegségek (1).
A béltraktusban lévő baktériumok gazda/mikroorganizmus és mikroorganizmus/mikroorganizmus kölcsönhatásokat hoznak létre, ahol a rövid láncú zsírsavakat termelő baktériumok hidrogénionokat hoznak létre, amelyeket más baktériumok energiaforrásként használnak, ezáltal fenntartva a bél mikrobiota megfelelő szimbiózisát és sokféleségét. amely segít megőrizni az egészséget (3).
Ezek a baktériumok kolonizálják a vékonybelet és a vastagbelet, ahonnan tápanyagokat szereznek, az elfogyasztott étrendtől függően; Rövid szénláncú zsírsavakat is létrehoznak, beavatkoznak az epesók módosulásába, amelyekért a koleszterin anyagcseréjébe is beavatkoznak, továbbá összetételük módosítása más baktériumok szaporodásával vagy gátlásukkal is beavatkozik (4).
A kiegészítő táplálás megkezdése zavarokat okoz az egyén mikrobiomjában azáltal, hogy kiegyensúlyozatlanságot hoz létre az egyes fontos bélcsaládok közötti kapcsolatban, amelyet bél dysbiosisnak ismerünk (2).
A szoptatás megszüntetésével az egyén nagyobb a fertőző betegségek, például a felső légúti fertőzések és a hasmenéses megbetegedések kockázatának (2), ezek az ismétlődő fertőző folyamatok a bél mikrobiomjára is hatással lehetnek, de nem csak, hogy új élelmiszereknek vannak kitéve. és a készítmény jellemzői megfertőződhetnek különféle parazitákkal.
Az élelmiszer eredetétől függően, akár állati, akár növényi, a zsírok és szénhidrátok kapcsolatán túlmenően a mikroorganizmusok különféle családjai lesznek túlsúlyban, ezért módosítják a metabolitok termelését, megkönnyítve ezzel a baktériumok túlsúlyát. és bél dysbiosist okoz (3, 4).
Ennek következtében étrendeket hoztak létre a bél dysbiosisának javítása érdekében; amelyben a prebiotikumokban gazdag ételeket ajánlják a megfelelő mikrobiota szaporodásának elősegítésére, a hús vörös és fehér színű levezetése mellett alacsonyabb zsírtartalom mellett az étrend teljes zsírtartalmának csökkentése mellett (5), mivel már kimutatták, hogy az étrendben lévő telített zsírok serkentik az epesók termelését, amelyeket a bélbaktériumok nehezen bontanak le, és hajlamosak arra, hogy a bél túlzottan kolonizálódjon patogén baktériumok által (4).
Figyelembe véve azt is, hogy a főző közeg befolyásolja a különféle tápanyagok és az említett ételek rostjainak biológiai hozzáférhetőségét; és hogy az erjesztett ételek jó probiotikumok forrása (5).
A paraziták nem mutathatnak klinikai képet az egyénben a gazdaszervezet mikrobiomjával való valószínű egyensúlyi állapot miatt, vagy az említett ökoszisztéma megzavarását és klinikai képet generálhatják a dysbiosis miatt, amelyet hasmenéses betegségként mutatnánk be. (6); vagy tünetmentesen maradva olyan események kaszkádját kezdeményezhetik, amelyek későbbi diszbiózist eredményeznek, amely hajlamos a különféle betegségekre, például a blasztocisztákra (7).
A diéta által okozott bél-diszbiózis, akár tünetmentes parazita fertőzés, akár csak táplálék miatt, növeli többek között a gyulladásos bélbetegség, a vastagbélrák, az elhízás kockázatát (1, 7); és enyhe esetekben olyan béldiszbiózis, amely csak hasmenéses megbetegedést okoz (6), azonban nem minden tünetmentes bélparazita képes előidézni az ilyen betegségekre hajlamosító dysbiosist.
Emiatt megfelelő minőségű, változatos étrendet kell fenntartani, alacsony zsírmennyiséggel és a növényi eredetű ételek túlsúlyával; magas rosttartalmú és prebiotikumok.
Folytassa az ilyen szerek testünkben történő megszerzésének megelőző intézkedéseit, például a megfelelő higiéniai intézkedéseket, és tartson fenn egy stabil mikrobiómot, hogy képes legyen leküzdeni a behatoló kórokozókat; Ezt megfelelő táplálkozással és a különböző ételek megfelelő növekedési szakaszban történő megfelelő bevezetésével érhetjük el.
1) Chan YK, Estaki M, Gibson DL. A diéta okozta diszbiózis klinikai következményei. Táplálkozás és anyagcsere évkönyvei. 2013; 63 (s2): 28–40. DOI: 10.1159/000354902
2) Przyrembel H. A kiegészítő táplálék bevezetésének időzítése: rövid és hosszú távú egészségügyi következmények. Táplálkozás és anyagcsere évkönyvei. 2012; 60 (s2): 8–20. DOI: 10.1159/000336287
3) Peterson CT, Sharma V, Elmén L, Peterson SN. Immun homeosztázis, diszbiózis és a bél mikrobiota terápiás modulációja. Klinikai és kísérleti immunológia. 2014. október; n/a - n/a.
4) Perrigoue J, Anuk Das A, JR Mora. Tápanyagok és mikrobiális metabolitok kölcsönhatása a bél immun homeosztázisában: Az immunszabályozás megkülönböztetett és közös mechanizmusai a vékonybélben és a vastagbélben. Nestlé Nutr Inst Workshop Ser, 79. évfolyam, 57–71. Oldal, DOI: 10.1159/000360685
- A magnézium a gyermekek étrendjében is szükséges a csontok növekedéséhez
- Diéta és növekedés - Sajtószemle
- Gluténmentes diétás ételek a hiányosságok orvoslásához -A boldogság
- Amikor a gluténmentes étrend akadályozza a fiatalok szocializálódását
- A Sirtfood étrenddel előtti és utáni Adele így lefogyott, mert bort vagy csokoládét inni tudott