A rák nem elszigetelt és magányos betegség, de egyre több ismeretes róla, ami jobb kezelésekhez és nagyobb reményhez vezet az abban szenvedők számára.
Annak ellenére, hogy a jellemzők sokfélesége, a test különböző szervei, ahol megnyilvánul, és az esetektől függően szükséges különféle kezelések, mindig biztosítani kell, hogy a beteg a lehető legjobb életminőséggel rendelkezzen a betegség elleni küzdelem során.
Ehhez elengedhetetlen tényező a változatos és megfelelő táplálkozás.
Rák és antioxidánsok
Testünk többféle funkció eredményeként természetesen felszabadítja a szabad gyököket, ugyanakkor ezek a szabad gyökök ellenségeinkké válnak, amikor meghaladják a test kezelésének képességét.
Ekkor az antioxidánsok (szövetségeseink) játsszák a legfontosabb szerepüket, küzdve az előbbiek által okozott káros hatásokkal, többek között növelve egyes ráktípusok megjelenésének kockázatát.
Néhány jól ismert antioxidáns többek között az A-vitamin, az E-vitamin és a C-vitamin, amelyek megfelelő mennyiségű gyümölcs és zöldség, valamint egyes velük dúsított élelmiszerek fogyasztásával nyerhetők el.
Rák és rostbevitel
Számos epidemiológiai tanulmány fontos kapcsolatot talált az étrendi rostokban gazdag étrend és egyes ráktípusok, például a vastagbélrák megelőzése között.
Úgy találták, hogy a rost javítja a béltranszport sebességét, így a vastagbél falai kevésbé vannak kitéve bizonyos anyagoknak, amelyek elősegíthetik annak megjelenését (American Journal of Medicine, 1999 és European Journal of Cancer Prevention, 1997).
A gyümölcsökre és zöldségekre két fő élelmiszercsoportként, élelmi rostforrásként, valamint teljes ételként hivatkozunk: korpa, zabkorpa, teljes zab, 100% teljes kiőrlésű kenyér stb.
A rák általános következményei
Miután a rák kialakult, következményei a helyétől, súlyosságától és a szükséges kezeléstől függenek.
Például a nyelvráknak más következményei és következményei vannak a beteg számára, mint a bőrráknak.
Az orvosi kezelés és a táplálkozási beavatkozás hatékonysága attól függ, hogy mindkettőt a betegség korai szakaszában végzik-e, valamint az érintett személy általános egészségi állapotától.
Az étvágytalanság és a súlyvesztés, a vér izomtömegének és fehérjéinek csökkenése, valamint az általános gyengeség jellemzi a rákvesztő szindrómát, amely nagyon gyakran fordul elő a betegeknél.
Az önkéntelen étvágytalanság jelentős mértékben hozzájárul a rákvesztő szindrómához, és különféle tényezők okozzák, mint például fáradtság, visszatérő hányinger és hányás, fájdalom, stressz, bizonyos területek akadályai, depresszió, családtámogatás hiánya stb.
Ha a rák megjelenik a gyomor-bél rendszerben, nagy mennyiségű tápanyag felszívódása következhet be, ami tovább bonyolítja a képet.
Táplálkozási beavatkozás és ajánlások rokonok és betegek számára
A rák jelenlegi kezelése - kemoterápia, sugárterápia, műtét vagy ezek kombinációi - az elérhető legjobb stratégiák közé tartoznak. Sok esetben azonban valamilyen módon befolyásolják a beteg táplálkozási állapotát. A táplálkozási szakember időben történő beavatkozása hozzájárul ennek minimalizálásához, mind az esetet kezelő interdiszciplináris csoportban, mind pedig a rokonok és betegek számára táplálkozási oktatással az otthoni vagy egészségügyi központ számára.
Íme néhány a leggyakoribb táplálkozási problémák és az ezek elleni küzdelem stratégiája:
1. Étvágyhiány:
- Fogyasszon egész nap kis ételeket, beleértve a harapnivalókat is
- Egyél minél több ételt azon a napon, amikor az állapotod javul
- Alkalmanként adjon bele enterális formulákat (konzultáljon táplálkozási szakemberével)
- Gyakran ajánlja fel a betegnek kedvenc ételeiket
- Folyadékokat és szilárd anyagokat külön kell bevenni
- Az ételeket vonzóan tálalja
2. Az ételek ízének változása
- Adjon könnyű mártásokat vagy önteteket a készítményekhez
- Kerülje a konzerveket
- Tojás, tejtermék, csirke vagy hal használata marhahús helyett
- Kombinálja az ételeket különböző gyógynövényekkel vagy fűszerekkel
- Ne használjon mesterséges ételízesítőket vagy erősen fűszerezett szószokat
3. Ismétlődő hányinger és hányás:
- Amint felébred, igyon egy pirítóst, egy kekszet, egy pár perecet, majd 30 perc után reggelizzen.
- Folyadékokat és szilárd anyagokat külön kell bevenni
- Fogyasszon zsírtalanított húsleveseket, természetes gyümölcsleveket, zselatint vagy rizsvizet, hogy hidratált maradjon
- Kerülje az étkezést 2 órával a kemoterápia előtt
- Ossza el az ételeket a nap folyamán, és fogyasszon kis mennyiségben
- Kerülje a nagyon fűszeres vagy nagyon zsíros ételeket
4. Rágási és nyelési problémák:
- Módosítsa az ételek konzisztenciáját pürévé vagy pürévé
- Tartalmazza ételeiben a kalóriákban gazdag ételeket: mogyoróvaj, fagylalt, gyümölcslé vagy nedű, péppé készített szirupban lévő gyümölcs, kompót, zselatin stb.
- Használjon szívószálat a folyadékok beviteléhez
- Keverjen össze folyadékokat és szilárd ételeket
5. Szájszárazság:
- Tartalmazza az ételekhez szószokat, leveseket, krémeket és üdítőket
- Gyakran szívjon jeget és édes-savanyú cukorkákat
- Gyakran mosson fogat a baktériumok szaporodásának elkerülése érdekében
- Próbáljon meginni 8 pohár vizet naponta (tartson a közelben egy palackot ezzel a folyadékkal)
Fontos biztosítani, hogy a beteg a lehető legnagyobb mértékben az összes létező csoport ételeit megegye:
| Liszt | Rizs, tészta, zabpehely, tortilla, burgonya, manióka, édesburgonya, bab, csicseriborsó stb. |
| Gyümölcsök | Alma, narancs, banán, szőlő, ananász, mangó, görögdinnye stb. |
| Zöldségek | Paradicsom, saláta, káposzta, sárgarépa, brokkoli, karfiol, uborka stb. |
| Húsok és mások | Csirke, hal, marhahús, kagyló és tojás |
| Tejtermékek | Tej, sajt, joghurt |
| Zsírok | Olajok, margarin, vaj, puding, Diófélék és magvak |
| Cukrok (mértékkel) | Cukorkák, desszertek, fagylalt, sütemények, sütemények stb. |
Minél jobban felkészült a tested a harcra, annál jobban megnyeri a csatát.