A gomba, a gesztenye vagy a makréla olyan termékek, amelyeket a legjobban élvezhetünk ebben a szezonban

Oszd meg a cikket

Minden évszaknak megvan a varázsa, és az ősz sem lett kevesebb. A nyár végének leküzdése érdekében az új évad továbbra is csodálatos élményeket kínál, amelyek közül néhány a gasztronómia. És az ősz szezonális ételekkel van ellátva, amelyek örömet szereznek a legigényesebb szájban az étrend elhanyagolása nélkül. Ezenkívül ezek a termékek, amelyek jellemzőek az időre, extra egészséget nyújtanak a hideg és a kényelmetlen megfázások megérkezése előtt. Élvezheti és vigyázhat magára, ha ezeket a szezonális termékeket felveszi a napi menükbe.

diéták

Gomba

Az ősz egyik vitathatatlan királynője. Gomba Különösen sokoldalúságuk miatt ezek az idők egyik legkívánatosabb ételei. A rántott, köretként töltött, tésztával vagy rizottóval töltött gomba jó növényi fehérjeforrás, gazdag vasban, foszforban, jódban, magnéziumban, szelénben, kalciumban és káliumban. Ezenkívül a kalóriabevitele nagyon alacsony. Azok számára, akik úgy döntenek, hogy kimennek és összegyűjtik saját gombáikat, minden óvintézkedést meg kell tenniük, és egy szakértő kíséretében kell menniük, aki garantálja, hogy a gomba fogyasztásra alkalmas. Finom igen, de némelyikük veszélyes is.

Gesztenye

Sok dió van szezonban az ősz folyamán, de ezúttal a gesztenye lesz a főszereplő, egy jóllakó termék, amely minden esszenciális aminosavat tartalmaz. A galíciai étrend alapja a burgonya bevezetéséig a gesztenye továbbra is teljes értékű étel, sok lehetőséggel. Egészséges minden étkező számára, a gesztenye kardioprotektív hatású, segíti a magas vérnyomás vagy vérszegénység ellenőrzését, lisztje pedig alternatívát kínál a gluténnel szemben intoleráns emberek számára. És a gesztenye arra is emlékeztet minket a magosto a sarkon van.

Tök

Ha a gesztenye a magostóra, a tökre emlékeztet gondolkodásra készteti a szamahínt és miért ne tenné a kezét a konyhába.

Amellett, hogy az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú kerti termék, gazdag rostokban, káliumban, foszforban, magnéziumban, vasban és cinkben. Segít az emésztőrendszer problémáinak kezelésében és a folyadék visszatartásában, antioxidáns képességével együtt.

Zöldségek

Bár egész évben elérhetők, a hüvelyesek különösen jól esnek az őszi étrendben. Kiválóak magas rost- és fehérjetartalmukkal, valamint minden esszenciális aminosavval. A hagyományosabb receptek mellett, például egy jó lencsepörkölt vagy egy fabada, az őszi hüvelyesek lehetővé teszik a játékot, különféle ételekhez illesztve őket.

Makréla, bonito vagy arany

Makréla, bonito, gilthead tengeri keszeg vagy márna egyike azoknak a halaknak, amelyek a legjobbak az ősz folyamán. Néhány kagyló, például kagyló kíséri őket. Tehát ezúttal arra is meghívja Önt, hogy látogasson el a halpiacra, és használja ki a termékekben található összes tápanyagot.

Birsalma

Szeptember közepétől a szezon Birsalma, rövidebb, mint a többi gyümölcs és zöldség, de elég sokáig tart, hogy élvezhesse az ízét. Az egyik legjellemzőbb feldolgozás a birsalma paszta, de elkészíthető süteményekben, kompótban, sőt sós ételekhez is tehető.

Ugyanúgy, mint más szezonális termékek ősszel, csökkenti a folyadékretenciót és elősegíti a magas vérnyomás szabályozását, valamint különösen kielégítő.

Az ásványi anyagok között megtalálható a kálium, a foszfor, a vas, a kalcium és a nátrium

gránát

A gránátalma az az egyik legfontosabb szezonális antioxidáns. Élénk színű, barna jegyekkel, vékony és erős héjjal jelzi, hogy a gyümölcs az optimális ponton van.

C-vitamin, folsav, polifenolok és kálium forrása.

Tejszínes alma

Habár a puding alma Nem tartozik a galíciai kamrák leggyakoribb gyümölcsei közé, ez az őszi felfedezés lehet. Ízében édes, magas rosttartalmának, niacinnak és citotoxinjainak köszönhetően kiemelkedik arról, hogy természetes védőként hat a paraziták ellen.

De megkülönböztető minőségként, puding alma az idegrendszer szabályozója, a stressz vagy szorongás epizódjainak otthoni gyógymódjaként dolgozik.

Mintha ez nem lenne elég, véd a csontritkulás ellen, szabályozza az emésztést és különösen hasznos a gyermekek számára is.

Miért szezonális termékek diéta idén ősszel

Ezen élelmiszerek különös előnyein kívül minden évszakból származó termékek fogyasztása különösen ajánlott, mivel így a termékek táplálkozási hozzájárulása az optimális pillanatban van. Ez, nem is beszélve a kevesebb tartósítószert és egyéb adalékot ami szükséges lesz a marketinghez.

A zsebed is értékelni fogja, hogy szezonális termékeket választasz. Kevesebb pénzért több terméket hozhat a piacról, és jobb minőségű.

Ezen felül a környezet is nyer, mivel a legtöbb esetben az idénytermékek szinonimák közelségi termékek hogy a helyi gazdaság fellendítése mellett csökkentse az ökológiai lábnyomot, amelyet az élelmiszer a szállítás miatt hagy.