Aszalt gyümölcsök Olyan étel, amelyet általában mindannyian ismerünk és hiszünk abban, hogy azonosítjuk, de a gyakorlatban ez nem mindig így van. Azok, akik allergiásak a diófélékre, érzékenyek ennek az ételnek a kis mennyiségű bevitelére, ezért az első részben (I) néhány diót emeltem ki, amelyeket általában nem tekintünk ilyennek, másokat pedig diónak és nem is. A diót tartalmazó vagy azt tartalmazó élelmiszerek listája mellett.
Ebben a második részben olyan élelmiszer-alternatívákat talál, akik nem fogyaszthatják a dióféléket. Ezek az ételek olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyekről kiderült, hogy jótékony hatással vannak az egészségre, ezért az allergiásaknak vagy intoleránsoknak más ételeket kell fogyasztaniuk, amelyek biztosítják ezeket az előnyöket. Ez a helyzet: hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, olívaolaj és kék hal.
A dió fő tápanyagai és előnyei
Táplálkozási összetételében növényi fehérjék, jó minőségű zsírok, ásványi anyagok, vitaminok és rostok emelkednek ki; előnyeiben pedig a szív- és érrendszeri betegségekkel járó korai halál megelőzése.
Élelmiszer-alternatívák
A dió nyilvánvaló egészségügyi előnyei miatt elengedhetetlen, hogy azok az emberek, akik nem ehetik őket, más élelmiszereken keresztül megszerezzék a fent említett előnyöket:
BIBLIOGRÁFIA
- Rohrmann S, Faeh D. Vajon dióféléket kellene fogyasztanunk? BMC Med. 2013; 11: 165.
- Eilat-Adar S, 1, Sinai T, Yosefy, Henkin Y. Táplálkozási ajánlások a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. Tápanyagok. 2013; 5 (9): 3646–3683.
- Palma I., Farran A, Cervera P. (2005). Az élelmiszer-összetétel táblázatai a szokásos fogyasztás háztartási mérőszáma alapján Spanyolországban. Barcelona: előzetes kiadás.
- Cervera P, Clapés J, Rigolfas R. Élelmiszer- és diétaterápia (2004). Madrid: negyedik kiadás.
E-mailben megkapja a táplálkozással és egészséggel, a receptekkel és az egészséges menükkel kapcsolatos legfrissebb cikkeket és videókat. Legfeljebb havonta 2 e-mail, hasznos és praktikus információkkal.