- Kiállító:A CAPRICHOT TARTJA
- Mark: Konzerv El Capricho
- Kategória: KONZERV HAL
Az El Capricho családi vállalkozás Santoña-ban található, egy mély tengerészeti hivatással rendelkező kisvárosban, amelyet többek között konzerv szardella bölcsőjeként ismernek. Cégünk több mint negyed évszázada él, elkötelezett a kiváló minőségű és kiváló termékek előállítása iránt. Csak közvetlenül a Kantabri-tengeren (FAO 27.) fogott kantabriai szardellát és Bonito del Norte-t gyártunk, csak part menti időkben, part menti hajókon, környezetbarát halászfelszereléssel.
Az általunk követett folyamat olyan szigorú és specifikus, annyira nehéz megtanítani, hogy soha nem vesznek fel idényi személyzetet. És soha egyetlen munkát sem bíznak meg. Az ajtónkba belépő szardella csak akkor hagyja el, amikor a finomsággá változtattuk, aminek szánták: jellegzetes íz, vöröses szín és határozott textúra. A bonito del norte viszont csak friss halakból nyerhető.
Termékeink a következők: Kantabri szardella, Északi bonito, Salmuria (szardella sós lé), Alma tokhal, Pácolt kagyló.