Pácolt sajt saláta
Hogyan készítsünk pácolt sajt salátát
ÖSSZETEVŐK csinálni Ecetes sajtos saláta
Pác
Kecskesajt darabjai
1 doboz kimagozott fekete olajbogyó
Metélőhagyma újhagyma
1 teáskanál La Vera füstölt paprika (keserédes)
1 teáskanál La Vera füstölt paprikát pehelyben
10 fekete bors
3 adag EVOO (extra szűz olívaolaj)
1 adag Sherry Ecet
Só
Olajbogyó sóoldat
A többi összetevő
Basbastro rózsaszín paradicsom
Rukkola távozik
MŰKÖDÉS lépésről lépésre Ecetes sajtos saláta
1. lépés
Vágja a sajtot és a metélőhagymát falatnyi darabokra
Tegyen sajtot, metélőhagymát és fekete olajbogyót egy üvegedénybe
2. lépés
Egy másik üvegedénybe tegye a pác összes összetevőjét.
Erősen rázza a keverék emulgeálásához, hogy az összes összetevő jól integrálódjon.
3. lépés
Öntsük a pácot az üvegbe, ahol nálunk van sajt, olajbogyó és metélőhagyma.
Zárja le az üveget, és óvatosan mozogjon.
4. lépés
Hagyja legalább egy hétig pácolni a hűtőben.
Ezalatt az edényt naponta néhányszor óvatosan mozgatjuk, hogy a pác összetevői összekeveredjenek, és eljusson az összes sajt-, metélőhagyma- és olívadarabhoz.
5. lépés
A pácolt sajt saláta elkészítése
Vágja a paradicsomot vastag szeletekre, és kenje rá a sajtot, az olajbogyót és a metélőhagymát.
Megszórjuk az emulgeált páclével, és sült saláta kitûnõ levelekkel díszítjük.