Ezekben a napokban a hideg úgy érzi magát, mint egy kanapé, film és takaró. A téli Ez egy olyan időszak, amikor több kalóriára van szükségünk, és ez a tökéletes ürügy arra, hogy finomakat fogyasszunk desszertek. A legjobb desszerteket hagyjuk Önnek, hogy élvezhesse ezeket a téli délutánokat:
Csoki mousse
Hozzávalók:
- 50 gr tejcsokoládé
- 1 tojás
- 8 gr cukor
- Vaj
készítmény:
Addig vertük a derültet, amíg el nem értük a hó pontját. Hozzáadjuk a cukrot és jól felverjük.
Egy fazékba tesszük a csokoládét alacsony lángon, amíg meg nem olvad. Ezután tegyük a vajat és mindent összekeverünk. Hagyja kihűlni, és adja hozzá a sárgáját. Keverje össze a csokoládét a fehérrel hóig.
Hűtőszekrényben 2 órán át hagyjuk hűlni. Díszíthetünk egy kis tejszínnel és ribizlivel.
Gofri sűrített tejjel (3-4 gofrihoz)
Hozzávalók:
- 250 g liszt
- Élesztő
- 5g só
- 20g cukor
- 75g vaj
- 2 tojás
- 400 ml tej
- Porcukor
- Sűrített tej
készítmény:
Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, hogy csomók nélkül homogén tészta legyen. Hagyja a tésztát fél órán át pihenni.
Meghevítjük a gofrisütőt, és hozzáadunk egy teáskanál vajat. Egy merőkanállal tésztát teszünk a gofrisütőbe, és amikor arany színe van, eltávolítjuk őket.
Helyezzen és szórjon rá egy kevés porcukrot sűrített tejjel vagy bármilyen hozzávalóval, amelyet szeretnénk.
Csokoládés sütemények
Hozzávalók:
- 75 g vajat
- 75 g porcukor
- 1 tojássárgája
- 125 g süteményliszt (kelesztve)
- 12 g kakaópor
- 50 g csokoládé
- Dió
készítmény:
A sütőt 200 ° -ra melegítjük.
Felverjük a porcukrot és a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját, és tovább verjük. Ezután apránként hozzáadjuk a lisztet és a kakaót, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.
Ezzel a tésztával formázzuk a sütiket, ahol néhány apró csokoládét és diódarabot vezetünk be.
Süsse a sütiket körülbelül 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Citrom és habcsók torta
Hozzávalók:
Bázis:
- 200 gramm búzaliszt
- 80 gramm cukor
- 1 tojás
- 120 gramm vaj
- 20 gramm mandula
- Egy teáskanál só
Krém:
- 2 tojás
- 3 citrom
- 130 gramm porcukor
- 160 gramm vaj
Habcsók:
- 4 tojásfehérje
- 200 gramm cukor
készítmény:
A bázison kezdjük. Keverjük össze egy tálban a porcukrot és a vajat. Ezután bevezetjük az őrölt mandulát, a sót és a tojást, amíg a keverék homogén nem lesz. És a lisztet apránként hozzáadjuk anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.
Egy műanyag burkolat tetejére tesszük a kinyújtott tésztát, és két órán át hűtőben hagyjuk hűlni.
Sütőpapírral szórj meg egy kevés lisztet, és tedd rá a jól kinyújtott tésztát, és tedd abba a formába, amelyet használni fogunk. Süssük a sütőben 25 percig 180 ° -on.
A krémhez vegyen egy tálat, és keverje össze a tojásokat, a cukrot, a lisztet, a citromhéjat és a három kinyomott citrom levét. A keveréket forralás nélkül egy bain-marie-ba tesszük. Leszűrjük, bevezetjük a vajat és felverjük a keverővel. Hűtsük egy órán át a hűtőben.
A torta alapját egy forrásba tesszük, és megtöltjük a krémmel. A tetejére helyezzük a habcsókot. Ehhez négy tojásfehérjét kell felverni, és fokozatosan hozzáadni a cukrot, amíg meg nem sűrűsödik. Végül egy fáklya segítségével kicsit megpirítjuk.
Joghurt vörös bogyókkal
Hozzávalók:
- 2 természetes joghurt
- 200 ml tejszínhab
- 75 g porcukor
- 4 zselatinlap
- ½ pohár tej
- 7 evőkanál vörös bogyós gyümölcsök
- 2 evőkanál cukor
készítmény:
A 4 zselatinlapot hideg vízzel áztatjuk.
A tejszínt nagyon hidegen, rúddal felverjük, és amikor korbácsolódni kezd, hozzáadjuk a joghurtot és a cukrot, és tovább verjük még néhány percig. Fenntartjuk.
Meghevítjük a tejet, hozzáadunk két zselatinlapot, és a keveréket beletesszük a poharakba, ahol a desszertet szolgáljuk fel. A hűtőben lefoglaljuk.
Ezután adjunk hozzá vörös bogyókat és két evőkanál cukrot egy fazékba, és hagyjuk kb. 10 percig forralni. Adja hozzá a másik két zselatinlapot, és forgassa addig, amíg fel nem oldódnak.
Amikor a keverék meleg, hozzáadjuk a joghurthabhoz, és néhány órán át hűtőben hagyjuk hűlni, míg megdermed.