Néhány nappal ezelőtt megosztottuk veletek az egyik savanyú hagymás receptet salátákhoz és szendvicsekhez, és több kérdést kaptunk róla, különös tekintettel arra, hogy ugyanaz a készítmény elkészíthető-e más növényi ételekkel is, az egyik a vörös káposztáról, a másik a mini-ről kérdezte -uborkát és harmadát a cukkininek. Nos, mivel ebben a bejegyzésben már elmagyaráztunk egy receptet édes-savanyú uborka készítéséhez, itt van egy recept a pácolt cukkinire, és vöröskáposzta volt a hűtőszekrényben, elkészítettük Édes-savanyú pácolt vöröskáposzta, gyors és finom recept és egy másik kedvenc készítményünk a salátákhoz az év bármely szakában.

vöröskáposzta

Régóta mutattuk meg az egyik receptünket a vörös káposzta konzerv készítéséhez, erre a bejegyzésre emlékezhet. De a édes-savanyú vöröskáposzta recept Valamivel enyhébb, és többen kedvelhetik, különösen azok, akiknek az ecet íze túl erős. Ez a pácolt vöröskáposzta recept öt perc alatt elkészíthető, majd ne feledje, hogy legalább 24 órán át pihennie kell, majd egy hétig hűtőszekrényben tarthatja, ha ennyi időt ad neki, mielőtt befejezi, annyira finom hogy mindenhez hozzá akarja adni, salátákba, salmorejóba az ízek és textúrák kontrasztja érdekében, szendvicsekben, köretként ...

Hozzávalók

  • 200 vörös káposzta
  • 225 gramm almaecet
  • 400 gramm vizet
  • 20 gramm tamari
  • 40 gramm cukor
  • egy csipet só
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál phoron (nigella, görögszéna, kömény és édeskömény)
  • 1 c/c gyömbér
  • sriracha c/n (opcionális).

Kidolgozás

Mossa meg a darabot vöröskáposzta és miután megszáradt, mandolin segítségével vagy nagyon éles késsel és egy kis ügyességgel vágja le nagyon vékonyra. Helyezze az apróra vágott káposztát egy olyan edénybe, amelyben nincs túl sok hely és szoros fedél van.

Készítsük egy tálba a ecetkeverék, víz, tamari, cukor és egy csipet só. Adja hozzá a hámozott fokhagymát és a fűszereket, ebben az esetben egy általunk készített és panch phoron nevű keveréket használtunk, ebben a bejegyzésben többet megtudhat. Ez a fűszerkeverék megvásárolható, vagy egyszerűen elkészíthető otthon, az édeskömény, a kömény, a görögszéna és a nigella mag egészének keverésével.

Adja hozzá a gyömbért is, lehetőleg frissen, és ha pikánsabb érzetet akar adni neki, adjon hozzá egy kis sriracha mártást vagy egy másik chili szószt. Ha nem akar túl fűszereset, hagyja ki ezt az összetevőt. Jól keverjük össze, és öntsük a készítményt a vörös káposztára, le kell takarni.

Fedje le a tartályt, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább 24 órán át, mielőtt felhasználná a receptjeihez.

Befejezés és bemutatás

Fejes káposzta keserédes vörös káposzta Az asztalon egy tálban tálalhatjuk, így minden éttermet ízlés szerint tálalhatunk levesbe, salátába, reggeli pirítósba ... ízletes avokádós pirítóssal, zöldséges rizstekercsben és sok más készítményben, igen Szeretnél ötleteket vagy ötleteket, megosztjuk őket.

Rövidítések
c/s = Leveskanál
c/p = desszertkanál
c/c = kávéskanál
c/n = szükséges mennyiség