A narancshéj egészséges lehet a tápanyagok szempontjából, de nem biztos, hogy szeretné, ha a napi étrend része lenne. A kemény héj nem lesz annyira lédús és édes, mint a gyümölcs belső pépe, és egészségügyi problémákat is okozhat.

narancshéj

Vegyszerek

A narancshéj fogyasztásának egyik fő problémája eredete. Ha nem organikus narancshéjat eszel, akkor vegyszerekkel teli héjat eszel. Hacsak a gyümölcs nem tanúsított ökológiai gazdaságból vagy gyümölcsösből származik, és az USDA által igazolt zöld-fehér címkével rendelkezik, nincs mód megtudni, hogy milyen típusú vegyi növényvédő szerek vagy herbicidek hatoltak be a héjba. A minősített biogazdálkodók csak természetes gyom- és kártevőirtási módszereket alkalmaznak.

Alapinformációk

Ha egy teljes héjat vagy kb. 100 g narancs külső rétegét eszi, akkor 97 kalóriát, 1,5 g fehérjét, 25 g szénhidrátot és 10,6 g rostot fogyasztana az USA Mezőgazdasági Minisztériuma szerint, egy egész héj elfogyasztása nem hangzik annyira étvágygerjesztőnek, ehet eheti 1 evőkanál. vagy kb. 6 g, és körülbelül 6 kalóriát, 0,09 g fehérjét, 1,5 g szénhidrátot és 0,6 g rostot kap. A héjak nagyon kevés zsírt tartalmaznak, nátriumot vagy koleszterint nem tartalmaznak.

Vitaminok és ásványi anyagok

A narancsbőrben magas a C-vitamin tartalma, a héj egy evőkanáljában 8,2 mg van. Egyéb vitaminok közé tartozik a riboflavin, a tiamin, a niacin, a folát, az A-vitamin, a B-6-vitamin és a B-5-vitamin. A héj ásványianyag-tartalma 10 mg kalciumot tartalmaz, kis mennyiségű vas, magnézium, kálium, foszfor, cink, réz és szelén mellett.

Megfontolások

A héj emészthetősége az USDA további egészségügyi problémája. Lehet, hogy a nagy kéregdarabok nem mennek jól, vagy túl jól emészthetik meg a gyomrot. Ha a külső kemény narancshéj túl nagy kockázatnak tűnik számodra, akkor is megkapod a tápanyagokat a héj belsejéből. A héj fehér belső bevonata, az úgynevezett albedo C-vitamint, rostot, limonént, pektint és glükarátot tartalmaz.