egészséges

Április 21. Egészséges étrend elérhetőségünkön belül

Mi az egészséges étrend?

Az egészséges táplálkozás olyan, amely fizikai egészséget nyújt azok számára, akik gyakorolják, valamint a társadalmi és ökológiai egészséget a társadalom számára.

Az egészséges táplálkozás nem elegendő csak néhány embernek vagy pénzt kereső embereknek, megfeledkezve arról, hogy a többség elégtelen étrendben szenved, amely éhséget és betegségeket okoz az alultápláltság miatt, vagy olyan étrenden alapul, amely kevés tápanyagot és rengeteg méreganyagot tartalmaz.

Az egészséges étrend az élelmezésbiztonság egyik eleme, amelyet az egészséges, elegendő és egészséges étrendhez való jogként értünk. Ez a jog oszthatatlan. Nemcsak a társadalom egy része, hanem mindenki számára el kell érni. Ha mindannyian csak a saját élelmezésbiztonságunkat vizsgáljuk, akkor ez a jog csak visszafelé megy. Csak akkor lesz élelmezésbiztonság, ha minden ember számára elérhető.

Az egészséges étrendnek változatosnak kell lennie, tartalmaznia kell a szükséges tápanyagokat (fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket) és vizet (ez nem tápanyag, de mi 70% -ban víz vagyunk), megfelelő mennyiségben és arányban, szezonális ételekkel együtt, amelyet ott fogyasztanak, ahol fogyasztják (és nem a világ másik felén), és amelynek termelése tiszteletben tartja a természet, az éghajlat, a biológiai sokféleség, a vidéki élet megfelelő körülmények között, tisztességes munkával és tisztességes munkával történő fenntartását. fizetés. Más szavakkal, az élelmiszer nemcsak anyagi táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik az őket fogyasztók számára. Tulajdonságokkal is kell rendelkezniük: társadalmi az emberek számára; etikus, a biztonságos, tisztességes, békés együttélés érdekében; és ökológiai, fenntartani az élet harmóniáját a földanyán.

Rossz étkezési szokások és az élelmiszerek bizonytalansága

Tudjuk, hogy évente gyermekek milliói betegednek meg és halnak meg az élelmiszerhiány miatt az elszegényedett országokban. Az UNICEF (International Children Relief Fund), az ENSZ testületének adatai szerint, amely a gyermekek helyzetét és szükségleteit tanulmányozza a világon, 2008-ban 5,8 év alatt 8,8 millió gyermek halt meg alultápláltság miatt (napi 24 000). De azt is tudjuk, hogy gyermekek és fiatalok milliói halnak meg káros anyagok fogyasztása miatt, mérgező és nem túl tápláló anyagokkal. Tennünk kell valamit ez ellen. Az első dolog az, hogy megvizsgáljuk, mi áll a legközelebb hozzánk. Hallottuk, hogy néhányunk itt túl sok édességet, kokszot, ipari zsemlét, alkoholt, dohányt és túl kevés gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. Kivizsgáljuk-e?

Hogyan oktassuk magunkat egészséges étrendre?

A jó szándék nem elegendő az étkezési oktatáshoz, még sok információval sem rendelkezik. Az élelmiszerekkel kapcsolatos ismeretek érthető módon történő továbbítása megköveteli az emberek étkezési problémáitól való kiindulást, gondolkodásuk ösztönzését és az érzékeny csoportok számára megoldások nyújtását.

Minden elvégzettnek tartalmaznia kell a részvételi dinamikát, bár életkorától függően eltérő. A legkisebbek számára a játékok túlsúlya, a jelenetek, ábrázolások, grafikák és képek mellett. Az idősek számára a fenti források mellett elemzés és saját étkezési szokásaik, valamint a testsúlyukkal és egészségükkel kapcsolatos aggályaik elemzése és kollektív ismerete. Minden esetben gyakorlati útmutatások és alternatívák a felelős fogyasztáshoz.

Célunk a kiegyensúlyozott étrend elősegítése, a jó étkezési szokások társítása az egészséggel, az élvezettel és
az elhízás és más betegségek megelőzése.

A fiúk és a lányok beépíthetik az egészséges szokásokat, ha jól működünk velük. Szokásaik nincsenek konszolidálva, ezért hajlamosak jól elindulni vagy megváltozni. Ezek a szokások meghatározóak szellemi, fizikai és társadalmi fejlődésük szempontjából. Azáltal, hogy egy jó étkezési kultúra révén segítjük őket életük és társaik életének javításában, magunkon, felnőtteken is segítünk.