Jó időben könnyebb ételeket szeretne enni, ezért jobb, mint egy saláta.
De a saláta mondása nem csak salátát jelent, ezért javaslom ma ezt a finom receptet egy quinoa, paradicsom és mozzarella meleg salátára.
Ez a recept egy olyan étel változata, amelyet Olaszországban ilyenkor sokat fogyasztanak. A tésztát a quinoára cseréltem, így egyedülálló ételként szolgál, mivel a quinoával a növényi fehérjék és a szénhidrátok, a paradicsommal pedig a zöldségek.
Ez egy olyan étel, amelyet frissen, hidegen vagy melegen lehet fogyasztani, és könnyen szállítható, ha munkahelyen vagy a tengerparton szeretné megenni.
Hozzávalók egy fő számára - kevesebb, mint 350 kcal adagonként
- 70 gr quinoa (nyers tömeg)
- 2 vagy 3 érett körte paradicsom vagy cseresznye paradicsom
- 50 gr normál vagy bivalymozzarella
- Egy kis oregánó vagy fodormenta (amelyiket jobban szereti)
- Egy kis extra szűz olívaolaj
Kidolgozás
A quinoa főzése előtt mossa le bő vízzel.
Tegye a quinoát egy edénybe, annyi vízzel, hogy ellepje és megsózza, és hagyja 15-20 percig főni. A gabona mindig kissé kemény.
Amikor kész, ürítse le, és bár azt tanácsolják, hogy mossa le újra vízzel, én általában nem teszem meg, mivel a főzés hője segít megolvasztani a mozzarella sajtot, amelyet hozzáadok a paradicsommal. Mindkettő apró kockákra vágva.
Tisztítsa meg a sót, ha hiányzik a főzővíz, adjon hozzá egy kevés extra szűz olívaolajat és egy kis mentát vagy oreganót. Amit jobban szeretsz.
Tulajdonságok
A quinoa táplálkozási szempontból nagyon gazdag pszeudokereal, mivel amellett, hogy komplex szénhidrátokat biztosít Önnek, magas biológiai értékű növényi fehérjékkel is ellátja. Omega 6-ban és omega 3-ban is gazdag. Vegánok és gluténérzékenyek fogyaszthatják. Mit kérhet még egy ételtől?
A paradicsom ásványi anyagokat, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, valamint fontos likopinforrás, amelynek jótékony tulajdonságai a prosztata számára jól ismertek. A mozzarella sajt jó fehérje- és szénhidrátforrás. Ez kalciumot is ad. Mivel friss sajt, kalóriaértéke alacsonyabb.
Dra. Az endokrinológiában és a táplálkozásban. Jelenleg egészségügyi munkámat konzultálva ötvözöm azoknak az embereknek a tanácsadásával, akik jobb érzés érdekében személyre szabott online étrendet szeretnének kezdeni.