Malaga
Az egészség megerősíti, hogy Spanyolországban nem volt egészségügyi figyelmeztetés a fogyasztására vonatkozóan
Több diák az iskolai büfében.
Europa Press Madrid, 2017. február 03. - 02: 16h
A spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) tegnap biztosította, hogy a panga "nagyon gyenge" tápértékű, jóval alacsonyabb, mint a többi fehér halé, de tagadta, hogy káros lenne az egészségre, vagy hogy fennállna a toxicitás kockázata fogyasztására. "Nem a legjobb a fogyasztott hal, de alacsony tápértéke miatt, más ok nélkül" - mondta Dr. Francisco Botella, a tudományos társaság táplálkozási területének tagja, aki mindazonáltal tisztázta, hogy az ellenőrzések A Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aecosan) által kiadott ajánlások "nagyon szigorúak", és mindeddig nem fedezték fel a fogyasztást megkérdőjelező kockázatot.
Ennek a halnak a fogyasztása a felmerült vizek szennyezettsége miatt kérdéses, ami arra késztette a Carrefour Spanyolországot, hogy abbahagyja a forgalmazását létesítményeiben. Ezenkívül a Spanyol Diákszülők Szövetsége (Ceapa) azt kérte, hogy "sürgősen" tiltsák be az iskolai étkezdékben. Ennek ellenére ez a SEEN szakértő tagadja, hogy fogyasztása káros lenne, és biztosítja, hogy "ugyanannyi higany van, mint egy akkora méretű hal".
Ugyanakkor elismeri, hogy fehérjetartalma nagyon alacsony, 9% és 12% között van 100 gramm halon, fele a többi fehér halé, mint például a szürke tőkehalé, amelynek általában 18% -a van. "Minden halnak magas biológiai értékű fehérje van, a probléma ebben az esetben a mennyiség" - mondja ez a szakértő. Ezenkívül hozzátette, hogy kevés a zsírtartalma, és amelyen belül van, az arány kedvezőtlen. "Soha nem venné a fehér halat az omega 3 zsírsavtartalma miatt, mert mindegyikben kevés a kék halakhoz képest" - mondta Bottle. Ennek ellenére ez a szakértő megértette, hogy vannak olyan fogyasztók, akik azért vásárolják, mert "alacsonyabb az ára, és úgy tűnik, hogy könnyen elkészíthető és fogyasztható, mert nincsenek tövisei, bár kissé unalmasnak is híres". Azonban arra a következtetésre jutott, hogy "táplálkozási szakemberként soha nem ajánlja".
Másrészt az Egészségügyi Minisztérium tegnap megerősítette, hogy Spanyolország eddig nem kapott egészségügyi vagy élelmiszer-riasztást a pangával kapcsolatban, annak minőségével kapcsolatos kétségek ellenére. Osztályi források kifejtették, hogy a termék megfelel az Európai Bizottság által előírt követelményeknek, amikor megérkezik a határellenőrzési pontokra. Tegnap a Spanyol Diákszülők Szövetsége (Ceapa) levelet küldött az Oktatási és Egészségügyi Minisztériumnak, hogy tiltsák meg ennek a halnak az étkezőkben történő használatát.