Egy pillantás az egészségre és az étrendre
Sheng Yen mester

egészségre

"Az egészségről és az étrendről alkotott vélemények egyénenként eltérőek. Nem tudjuk általánosítani őket, mivel mindegyik testalkata más, ezért vannak eltérései az életkörülményünknek és az étkezési szokásoknak sem. Általában nem mondhatjuk el, hogy milyen típusú étrend mindenki számára jó. egészség. Jelenleg az egészségügyi termékek számos alkotóeleme népszerűsíti az egészséges és egyedi étrendet, amelyek mindegyike a legegészségesebb és a legtáplálóbb táplálékot hangsúlyozza. Nem értek egyet az ilyen megjegyzésekkel, de nem értek egyet abban sem, hogy mindenkinek az ő utasításai szerint kell ennie az ételt. "

"A mai úgynevezett egészségügyi élelmiszerek mind természetes termékekből származnak. Vannak olyan ételek, amelyeket finomítanak és csomagolnak, mint a tabletták, míg másokat a vitalitási étrendben használnak és mélyítenek. Az egészséges ételek egyéb formái: Az egészség magában foglalja a bio gyümölcsöket és zöldségeket, és a halból és húsból álló tiszta növényi ételek. A vegetarianizmus nem feltétlenül jelenti az egészséges étrendet, mert maga az étel sokféle ételízesítőt, fűszert, aromát és színjavítót tartalmazhat. Végül vannak olyan étrendek, amelyeket kórházi táplálkozási szakemberek terveztek. A táplálkozási szakemberek ilyen étrendeket javasolnak vérvizsgálatok és laboratóriumi jelentés.Az étrendekkel elvileg nincs probléma, de ezek nem feltétlenül alkalmasak minden egyén számára.

"A diéta hatékonyságát megfelelőbben fogja megbecsülni az a személy, aki rajta van. Meg kell tanulnunk és bölcsnek kell lennünk az étrendi és egyéni reakcióinkkal kapcsolatban, mint például a testsúly, a gyomor, a bőr és egyéb reakciók. saját táplálkozási szakértőink és döntsenek arról, hogy milyen ételeket kellene ennünk többé-kevésbé, együtt vagy külön-külön, és milyeneket kerüljünk el. Ez a legjobb módszer. Ezt azonban nem lehet könnyen megtenni. "
"Jobb, ha a mai ember vegetáriánus. Bár a friss húsokat korábban fogyasztásra kész állatoktól vették. A hús nem egészséges. Nem számít, hogyan fogyasztják vagy készítik el. Könnyebb a húsokat fogyasztóknak szenvedni Ez azonban nem jelenti azt, hogy a vegetáriánus étrendet folytató emberek kevésbé fogékonyak bizonyos betegségekre, például a magas koleszterinszintre, az érrendszeri szklerózisra és a stroke-ra. A diétás étrendben az összes nélkülözhetetlen élelmiszer követelményeinek való megfelelés nagyon fontos. Bár a vegetáriánusok is stroke vagy megbetegedés, a vegetáriánus étrend elvileg egészségesebb, mint a hús étrend. "

Ajánlom az amerikai étrendi nézetek az új évszázadban című könyvet. A könyv vitatja, hogy a vegetáriánus ételek jobbak, mint a hús alapú étrendek. Ennek oka, hogy az állatok pánikba esnek a mérgező anyagok kiválasztódását okozó félelemtől, amikor halálra kerülnek. Ezek az anyagok, bár rendszeres laboratóriumi vizsgálatokkal nehezen kimutathatók, a húsokban maradnak. Ezért amikor húst eszünk, mérgező anyagokat is fogyasztunk. Nincsenek ilyen aggályaink, ha vegetáriánus vagy, azonban vegetáriánus étrend mellett hallgatnunk kell a szakemberek utasításait, és fokozott figyelmet kell fordítanunk a táplálkozás minőségére.

Ha a vegetáriánusok erőfeszítéseket tehetnek a táplálkozási recept hangsúlyozására, hogy összehangolják őket a fizikai feltételekkel, az alultápláltság és a gyenge fizikai állapot elkerülése érdekében. Például annak ellenére, hogy minden nap nagyon hosszú órákat dolgozom, mégis remekül érzem magam. "
"Végül örömmel és elismeréssel kell élveznünk az ételeket, ellentétben a kapzsisággal. Inkább nem szabad falatoznunk, hanem lassan rágódnunk. Ez elősegíti az emésztést. A túlzott evés és ivás egészségtelen. Jobb csak addig enni, amíg nem vagyunk nyolcvan százaléka elégedett, nehogy a gyomrunk túl nagy nyomást gyakoroljon. Fontos az étkezéshez való hozzáállásunk is. Lassan kell ennünk, hogy értékeljük az ételek ízét.

A mai emberek által szervezett bankettek valójában nem túl egészségesek. Étkezés közbeni beszélgetés árthat a gyomrunknak. Ha meg kell szerveznünk a banketteket, meg kell szerveznünk őket, és az étellel kell kezdenünk, szánjunk egy kis időt arra, hogy bizonyos pontok megbeszélhessenek egy kicsit, mielőtt folytatnánk az étkezést. Ha étkezés közben be tudjuk tartani ezeket az utasításokat, egészségesebbek lehetünk. "