Egy új megatanulmány 177 000 emberrel igazolja, hogy a tojásfogyasztás nem függ össze a szívkockázattal.

Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett mega kutatás nem erősítette meg a tojásbevitel és a vérzsírszint, a kardiovaszkuláris kockázat és a mortalitás közötti jelentős összefüggést.

mega-vizsgálat
"Ez az új kutatás különösen fontos, mivel sokkal változatosabb populációt tartalmaz, mint sok korábbi tanulmány" - mondta Dr. Juliet Gray, az Egyesült Királyság táplálkozási szakorvosa.

"Az Egyesült Királyság összes nagyobb szív- és egészségügyi tanácsadó testülete egyetért abban, hogy a petesejtekben lévő koleszterin nincs jelentős hatással a szívbetegségek kockázatára, amint azt a legújabb kutatások ezen a területen mutatják. Az ellentmondó eredményeket mutató tanulmányok kis száma inkább a magasabb jövedelmű országok régebbi retrospektív adatait használta fel, így a tojásfogyasztás nagyobb valószínűséggel összefügg az egészségtelen étrenddel és a gazdagsággal kapcsolatos egyéb tényezőkkel, mint amelyek viszont a szívbetegségek kockázati tényezői ».

A legújabb tanulmányban a kanadai McMaster Egyetem Népegészségügyi Kutatóintézetének (PHRI) kutatói három hosszú távú nemzetközi tanulmány eredményeit elemezték, amelyek 177 000 ember 50 országban, a petesejt-fogyasztás vér lipidekkel, a szív- és érrendszeri betegségekkel, valamint a halálozással való összefüggésének felmérése az alacsony, közepes és magas jövedelmű országok populációiban.

A vizsgált egyének több mint 146 000-e 21 országból érkezett a Prospective Rural Urban Epidemiology Study (PURE) tanulmányába, ahol a tojásfogyasztást országspecifikus élelmiszer-gyakorisági kérdőívek segítségével rögzítették. Két multinacionális prospektív vizsgálatban (ONTARGET és TRANSCEND) további 31 544 vaszkuláris betegségben szenvedő beteget is vizsgáltak.

A PURE vizsgálatban a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek kizárása után a magasabb tojásfogyasztás (heti 7 vagy több tojás) nem volt szignifikáns összefüggésben a vér lipidjeinek magasabb jelenlétével, a teljes halálozással vagy a szív- és érrendszeri kockázattal. Hasonló eredményeket tapasztaltunk a másik két vizsgálatban is.

A kutatók arra a következtetésre jutottak:

„Három nagy nemzetközi prospektív vizsgálatban, amely több mint 177 000 embert, 12 701 halálesetet és 13 658 szív- és érrendszeri incidenset vett fel hat kontinens 50 országából, nem találtunk szignifikáns összefüggést a tojásbevitel és a lipidek jelenléte között a vérben, vagy a szív- és érrendszeri incidensek nagyobb száma között. . «

A kanadai McMaster Egyetem, a Population Health Research Institute (PHRI) tanulmányának szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy a tojások betegségre gyakorolt ​​hatására vonatkozó régebbi tanulmányok ellentmondásos bizonyítékai nagyrészt az egészségtelen étrendű, magas jövedelmű országokban végzett vizsgálatokon alapultak.