Amióta keto étrendet folytattál, valószínűleg azzal foglalkozol, hogy kitalálj, mitévő legyünk, és hogyan tartsuk érdekesnek. Az étrend megváltoztatásának egyik legnagyobb kihívása az Ön által kedvelt ételek új verzióinak megtalálása, hogy ne érezze úgy, mintha bármi hiányozna.
A dolgok lehető legegyszerűbbé tétele kulcsfontosságú az életmódbeli változásokkal való lépést tartáshoz. Az étkezés előtti trend szellőzteti a keto-barát ételeket, hogy kéznél tartsa őket, és segít elkerülni a konyhában való vándorlást, ha ennivalót keres.
Itt van az étkezés előkészítése: válasszon ki néhány alapreceptet, majd cseréljen ki néhány alapanyagot, hogy minimális erőfeszítéssel új receptet hozzon létre.
Például, ha mindennap ugyanazt a salátát fogyasztja ebédre, akkor váltogasson két vagy három salátaöntetet, hogy az ételei frissek és izgalmasak maradjanak.
Ugyanezt a taktikát alkalmazhatja a keto húsgombócokra is.
Mindössze öt alapösszetevővel és négy követendő lépéssel ez az egyszerű húsgombóc recept remekül kiegészíti a keto étkezési tervet. Egyszerűen duplázza meg az összetevőket, majd válasszon két vagy három szószt a heti étkezés előkészítésének befejezéséhez.
Ezután megtanulhatja, hogyan készíthet keto-barát hagyományos húsgombókat, és hogyan készítheti el ezt a receptet öt különböző módon.
Hogyan készítsünk keto húsgombókat
A legtöbb hagyományos húsgombóc recept valamilyen őrölt húst (őrölt pulyka, darált marhahús, darált sertéshús vagy olasz kolbász) egyesít zsemlemorzsával, tojással, friss petrezselyemmel és olasz ételízesítőkkel.
Bármely keto húsgombóc recept elkészítéséhez egyszerűen cserélje le a zsemlemorzsát alacsony szénhidráttartalmú alternatívára. Általában a szemcsés textúrájú gluténmentes liszt fog a legjobban működni, például a mandulaliszt vagy a pekándió liszt.
Ez az egyszerű változtatás alacsony szénhidráttartalmú húsgombóc receptet eredményez, amely 12 gramm fehérjét, 10 gramm zsírt és kevesebb mint 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz egyetlen adagban.
Ennek ellenére észreveheti, hogy ez a recept egyáltalán nem tartalmaz zsemlemorzsát. Ezek a húsgombók lédúsak és lágyak a mozzarella és a parmezán sajt hozzáadásától kezdve, ami még mindig korlátozza a nettó szénhidrát húsgombonként kevesebb, mint egy grammot. Ha darált pulykát használ, és túlságosan száraznak találja a húsgombócát, próbáljon meg hozzáadni egy kevés mandulalisztet vagy sertéshéjat, mint a zsemlemorzsát. Akár cukkinit is tehet a húsgombócokba, hogy növelje nedvességüket és bolyhosságukat.
Az alábbi recept nem igényel semmilyen díszes felszerelést. Csak egy nagy tál szükséges a húskeverék összeállításához és egy tepsi.
Ha inkább egy kicsit nagyobb textúrájú húsgombócot szeretnél, fontold meg, hogy egy öntöttvas serpenyőben közepes lángon megpirítsd, majd az egész serpenyőt átmelegített sütőbe helyezd.
Keto húsgombóc, ötféle módon
Ezek a keto húsgombók nemcsak finomak, hanem sokoldalúak is. Így van. Csak egy húsgombóc recept alapján öt különböző ételt fogyaszthat, teljesen különböző ízekkel. Különféle szószok elkészítésével a hét minden éjszakáján különböző ízeket élvezhet, mindezt minimális erőfeszítéssel.
Használjon fűvel táplált marhahúst a keto húsgombócához
Ezen keto húsgombócok fő összetevője a fűvel táplált darált marhahús. Miért fontos a fűvel táplált marhahúst választani a gabonával etetett hús helyett? Itt van három módja annak, hogy a fűvel táplált marhahús támogatja az egészségét.
# 1: A fűvel táplált marhahús magas a CLA-ban
A fűvel táplált marhahús több CLA-t (konjugált linolsav) tartalmaz, mint a hagyományos hús. A CLA olyan zsírsav, amely olyan egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik, mint az egészséges fogyás, az inzulinérzékenység, sőt a rák megelőzése is (1).
Egy in vitro tanulmány azt sugallja, hogy a CLA megakadályozhatja a tumor növekedését (2), míg egy másik tanulmány a CLA bevitelét az emlőrák megelőzésével hozta összefüggésbe posztmenopauzás nőknél (3).
A CLA az egészséges vércukorszint fenntartásában is segít. Egy elhízott gyermekekkel végzett vizsgálatban, amely az egészséges zsírok inzulinszintre gyakorolt hatását vizsgálta, a CLA javította az inzulinérzékenységet (4).
# 2: A fűvel táplált marhahús tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal
A fűvel táplált marhahús több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a gabonával táplált marhahús, különösen az A és az E vitamint. Számos antioxidánst is tartalmaz, beleértve a glutationt és a szuperoxid-diszmutázt (5). Íme, ezek a vitaminok és antioxidánsok hogyan hasznosíthatják egészségét:
- A-vitamin: Kimutatták, hogy az A-vitamin támogatja az egészséges életet, a szaporodást és az immunrendszert.
- E-vitamin: Az E-vitamin antioxidánsként hat a szervezetben, megakadályozva a szabad gyököket és támogatva az immunrendszert (6).
- Glutation: A glutation segíthet az izomszövet felépítésében és helyreállításában, valamint támogatja az immunrendszert (7).
- Szuperoxid-dismutáz: ez az enzim lebonthatja a sejtekben potenciálisan káros molekulákat, amelyek károsíthatják a szöveteket (8).
# 3: A fűvel táplált marhahús elektrolitokban gazdag
Sok ember tapasztalja a ketoinfluenzát, amikor megkezdi keto útját. Van néhány oka annak, hogy miért kezdheti el a ketoinfluenzát, amikor még csak elindul. De a legnagyobb bűnös a kimerült elektrolitok.
Az elektrolitban gazdag ételek növelése a zsíradaptációs időszakban megkönnyítheti az átmenetet. A nátrium, a kálium és a magnézium az első három elektrolit, és mindegyik megtalálható a fűvel táplált húsban.
2016-tól a fűfű etetése már nem az USDA által szabályozott kifejezés. Tehát honnan tudja, hogy minőségi terméket kap? Ha a helyi piacon lévő fűvel táplált húsnak nincs jelölése, akkor a helyi gazda a legbiztonságosabb fogadás.
Vegyen bele ezeket az egyszerű Keto húsgombókat heti étkezési tervébe
Kis türelemmel és némi tervezéssel az ételek elkészítése a ketogén diétán nem kell bonyolultnak lenni. Tartsa be a gyors keto recepteket, amelyeket a hét bármelyik estéjén elkészíthet. Ez nem csak segít abban, hogy jó úton haladjon a ketogén étrend mellett, hanem gyorsabb vacsorák elkészítéséhez is, mivel sok ételed idő előtt készül.
Ez a húsgombóc recept öt különböző módon készíthető el, így nagyszerű szövetségese a heti étkezés előkészítésének. Ha húsgombóconként kevesebb mint egy gramm szénhidrát van, akkor alacsonyan tartja a napi szénhidrátszámot anélkül, hogy feláldozná a húsgombóctól elvárt ízeket.
Egyszerű keto húsgombóc
Térjen vissza az alapokhoz ezekkel a keto húsgombócokkal. Tökéletes kiegészítői az étkezésnek, függetlenül attól, hogy magának készíti elő őket, vagy vacsorát rendez.
- Felkészülési idő: 5 perc
- Ideje főzni: 20 perc
- Teljes idő: 25 perc
- Teljesítmény: 8 - 10 húsgombóc
- Kategória: Vacsora
- Konyha: európai