Az elektrolitok kulcsfontosságú tápanyagok az állatfiziológiában, mivel számos anyagcsere-folyamatban vesznek részt.

página

Az elektrolitok kulcsfontosságú tápanyagok az állatfiziológiában, mivel számos anyagcsere-folyamatban vesznek részt. A nátrium (többnyire extracelluláris) szabályozza az ion egyensúlyát és részt vesz az idegimpulzusok neurotranszmissziójában. A klór (többnyire extracelluláris) a gyomornedv legfontosabb összetevője, és kedvez a metabolikus sav-bázis egyensúlynak. A kálium (többnyire intracelluláris) a nátriummal együtt jár a test vízháztartásának szabályozásában, és részt vesz a szívizom összehúzódásában. Általában a klór és a kálium alapanyag-tartalma elegendő a malac szükségleteinek kielégítésére, a nátriumra azonban nem, amelyhez speciális sókra van szükség. A nátriumhiány vagy a klórfelesleg csökkentheti a termelékenységet a fogyasztás csökkentésével, míg a káliumfelesleg növelheti a nedves és pépes széklet előfordulását.

Ezen elektrolitok megfelelő hozzájárulásáról azonban nem szabad kizárólag gondoskodni, hanem figyelmet kell fordítani a köztük lévő egyensúlyra, mivel ez a kapcsolat határozza meg igazán a szerves homeosztázist és az enzimek működését. Monogasztrikus állatok esetében az elektrolit-egyensúlyt (BE) a Na + és K + mínusz Cl- összegek összegeként definiáljuk, meq/kg-ban kifejezve. Az anionok (Cl-) feleslege a kationok felett (Na + + K +) megsavanyítja a testnedveket, takarmányfogyasztási problémákat és porc meszesedést okoz. A legújabb tudományos munkák szerint a malacokban az optimális BE 200 és 300 meq/kg között van. Meg kell említeni, hogy ezeknek a tanulmányoknak a többségében magas CaCl2-szintet építettek be az étrend megsavanyítására, és nem világos, hogy a megfigyelt negatív hatás a negatív BE vagy önmagában a só jelenlétének köszönhető-e.

Gabonafélék: alacsony nátriumtartalmú és alacsony BE-értékkel (80–100 meq/kg).

  • Szérumok: gazdag minden elektrolitban, különösen delaktáltakban. BE nagyon pozitív (500-1000 meq/kg).
  • Szójaszármazékok (bab, lisztek, koncentrátumok): nagyon gazdag káliumban és magas BE-tartalmuk (400-500 meq/kg).
  • Kalcium-karbonát, dikalcium-foszfát és nátrium-klorid: nagyon csekély mértékben módosítják az étrendben lévő BE-t, akár az alacsony elektrolitszint miatt, akár azért, mert kompenzálják a kationokat és az anionokat (só esetén). A nátrium-hidrogén-karbonát Na + -ot kap Cl-nélkül (BE: 11 739 meq/kg). Mindegyikük pufferhatást fejthet ki a fiatal malac emésztőrendszerére.
  • Szintetikus aminosavak: a szilárd L-lizin Cl-ban gazdag, ezért erősen savas (-5,451 meq/kg). Ezzel szemben a folyékony DL-metionin magas nátriumtartalma, valamint klór és kálium hiánya miatt pozitív BE.
  • Vitaminok: a kereskedelmi forgalomban kapható kolin klorid formájában van és savas (Cl-tartalmától függően -3500 és -5300).

A jelenlegi ismeretek alapján a következő elektrolitszintek ajánlottak az indító takarmányokban: