Az olajok, diófélék és más ételek hozzájárulhatnak a rossz koleszterinszint csökkentéséhez és a jó koleszterinszint növeléséhez!

Gyakran olvasunk olyan élelmiszerekről, amelyeket nem szabad enni, ha meg akarjuk tartani a jó koleszterinszintet. És ez fontos, mert az egészséges koleszterinszint a szívbetegségek és a stroke alacsonyabb kockázatát jelentheti. De tudta, hogy bizonyos ételek valóban hozzájárulhatnak a koleszterinszint javításához?

csökkenteni

Gyakran olvasunk olyan élelmiszerekről, amelyeket nem szabad enni, ha meg akarjuk tartani a jó koleszterinszintet. És ez fontos, mert az egészséges koleszterinszint alacsonyabb kockázatot jelenthet a szívbetegségek és a stroke szempontjából. De tudta, hogy bizonyos ételek valóban hozzájárulhatnak a koleszterinszint javításához?

Oldható rosttartalmú ételek

Az oldódó rost eltávolítja a szervezetből a "rossz" koleszterint vagy az LDL-t, és távol tartja az erektől. "A magas rosttartalmú ételek fogyasztása nagyszerű módja a koleszterinszint javításának és a szívbetegségek kockázatának csökkentése" - mondja Lori Mosca, a New York-i Presbiteriánus Kórház megelőző kardiológiai igazgatója, New York. Célozzon napi 5-10 gramm oldható rostot az LDL-szint csökkentése érdekében. Oldható rost található:

  • Zabpehely, meleg vagy hideg. A másfél csésze zabpehelyben elegendő mennyiségű oldható rost található az LDL-koleszterinszint csökkentéséhez napi bevitel mellett. Próbáljon meg enni forró zabpelyhet vagy egy tál hideg gabonapelyhet zabpehellyel, például a Mézes dió Cheerios-szal.
  • Árpa. Készítsen oldható rostokkal csomagolt árpát rizs helyett köretként, vagy adjon hozzá levesekhez, pörköltekhez és pörköltekhez.
  • Magok. A psyllium és a lenmag egyaránt gazdag oldható rostokban. Megszórjuk a joghurtot.
  • Alma, narancs és eper. Adjunk hozzá gyümölcsdarabokat a salátákhoz, vagy együk meg simán az egészséges snackhez.
  • Szárított bab és borsó. Próbáld meg hetente egyszer vagy kétszer lecserélni a tányéron lévő húst hüvelyesekre, beleértve a szójafehérjét is.

Többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírok

Nem minden zsír egyforma. Míg a telített zsírok és a transz-zsírok növelik az LDL-koleszterin szintjét, a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok csökkenthetik azt. Élvezd:

  • Hal. A lazac, a makréla, a szardínia és a germon tonhal nagy mennyiségben tartalmaz többszörösen telítetlen zsírt, az úgynevezett omega-3 zsírsavakat. Próbáljon hetente kétszer halat enni.
  • Diófélék. A dió és a mandula magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étel, és hozzájárulhat a "jó" koleszterin vagy a HDL növekedéséhez. Egyél egy marék diót a salátádban kevésbé egészséges zsírok helyett, például a sajtban és a húsban.
  • Növényi olajok. Az olíva-, repce- és napraforgóolajokban magas az egyszeresen telítetlen zsír. A szója-, kukorica- és pórsáfrányolajokban sok a telítetlen zsír.
  • Avokádó. Az avokádót gyógynövényekkel és kevés olívaolajjal pépesítve ízletes öntettel készítjük az egyszeresen telítetlen zsírokat.

Növényi szterinekkel és sztanolokkal dúsított ételek

Egyes ételek növényi szterineket és sztanolokat tartalmaznak - olyan élelmiszerekből, például kukoricából és szójababból származó anyagokat, amelyek megakadályozhatják a szervezet koleszterin felszívódását. Kutatások kimutatták, hogy napi 2-3 gramm szterin vagy sztanol fogyasztása akár 15% -kal is csökkentheti az LDL-koleszterin szintjét. További szterineket és sztanolokat találhat a következő élelmiszerek bizonyos márkáiban (ellenőrizze a címkéket):

  • Margarin
  • Narancslé és más gyümölcslé
  • Joghurt és tej
  • Kenyér és gabonafélék

Most gazdag ételeket fogyaszthat és csökkentheti a koleszterinszintet!