Névterek
Oldalműveletek
Néha úgy gondolják, hogy az étel a táplálkozás szinonimája; ezek azonban összefüggenek, de különböző folyamatok. A táplálkozás azon folyamatok összessége, amelyek révén a test felszívja, megemészti, átalakítja, felhasználja és kiküszöböli az élelmiszerekben található tápanyagokat, energia megszerzése, a testszerkezetek felépítése és helyreállítása, valamint az anyagcsere szabályozása érdekében.
Összegzés
- 1 Étel
- 2 ételcsoport
- 2.1 Alapcsoportok
- 3 Diéta fiatalok számára
- 4 szennyező anyag
- 5 Betegségek és higiénia
- 6 Forrás
- 7 Lásd még
Táplálás
A korábbi folyamatokhoz kapcsolódó élelmiszer kifejezés abból a kidolgozott, félig kidolgozott vagy nyers anyagból áll, amely tápanyagokat tartalmaz, és amely a szervezetbe kerülve elősegíti vagy fenntartja a növekedést, segít fenntartani a test működését, az élelmiszer reformjában vagy helyreállításában használatos. szöveteket, és energiaforrásként is szolgálhat.
Ételcsoportok
Nagy jelentőséggel bír a táplálkozási igények ismerete és az étrend egyensúlyának kielégítése. Az élelmiszerek a jelenlegi táplálkozási vizsgálatok szerint hét csoportra oszthatók:
Alapcsoportok
- I. csoport: Gabonafélék és szőlőfélék (többek között rizs, kukorica, burgonya, manióka, banán, búzaliszt)
- II. Csoport: Zöldségek (káposzta, saláta, uborka ...)
- III. Csoport: Gyümölcsök (ananász, narancs ...)
- IV. Csoport: hús, baromfi, hal, tojás és bab.
- V. csoport: Tej és tejtermékek (vaj, sajtok ...)
- VI. Csoport: Zsírok (állati és növényi)
- VII. Csoport: Cukor és édesség.
Ifjúsági étrend
Néhány alapvető elképzelés annak érdekében, hogy az étrend megfelelő legyen a serdülőkorban, a következők: Minden csoport napi ételeit be kell építeni az étrendbe, a változatos étrend és a testmozgás gyakorlata együtt szükséges az egészséghez, a testi fejlődés elősegítéséhez és a megfelelő pszichéshez. Kubában a túlsúly és az elhízás azért nőtt, mert továbbra is fennállnak a rossz étkezési szokások, például a sült ételek és sok édesség fogyasztása, ami szív- és érrendszeri megbetegedésekhez vezethet, amelyek a halál egyik fő oka.
Fontos, hogy a gabonaféléket naponta fogyasztják energiaélelmiszerként, mivel ezek szénhidrátot szolgáltatnak. A vitaminokat, ásványi anyagokat és élelmi rostokat biztosító zöldségeket és friss gyümölcsöket, lehetőleg nyersen, prioritásként kell kezelni, mivel a főzés során csökken a vitaminok mennyisége, ezek szabályozó élelmiszerek. A hal és a csirke a legegészségesebb hús ebben a csoportban, valamint a tej és a tejtermékek olyan állati és növényi eredetű fehérjéket szolgáltatnak, amelyekre építőknek és javítóknak hívják őket. A növényi olajokat előnyben kell részesíteni, mivel egészségesebbek.
Szennyező anyagok
Ekkor meg fogja érteni, hogy az étkezés és a táplálkozás a táplálkozásban és az emberi élet fenntartásában játszott szerepük miatt különleges higiéniát igényelnek kezelésükben és kezelésükben, mivel életforrásként szennyeződéssé válhatnak, és ennek következményei lehetnek. egészségvesztés.
- A szennyező anyagok a következők:
1. Fizikai tényezők: sugárzás, ionizátorok, föld, agyag, por és idegen testek.
2. Vegyi anyagok: anyagcsere-szennyező anyagok (ólom, ón, higany, kadmium, arzén) peszticidek; adalékanyagok, hormonok és hamisított italok.
3. Biológiai hatóanyagok: baktériumok, gombák, vírusok.
Betegségek és higiénia
Az ezen szerek által okozott betegségek sokfélék, azonban néhány gyakori tünet megfigyelhető, amely lehetővé teszi azok azonosítását. Ezek súlyossága az enyhébb tünetektől egészen bizonyos eseteken át egészen a halálig változik.
Az egészségtelen ételek hatásainak elkerülése érdekében be kell tartani néhány általános intézkedést:
- A zöldségeket és gyümölcsöket mossa le sok vízzel.
- A kidudorodott vagy rozsdás ételdobozokat dobja ki.
- Vegye figyelembe a termékek lejárati dátumát, és használja azokat, ha azok nem járnak le
- Kerülje az élelmiszer piszkos kézzel, vagy bármilyen sérüléssel vagy bőrfertőzéssel történő kezelését.
- Az ételt megfelelően főzze.
- Védje őket rovaroktól és rágcsálóktól.
- Kerülje a nyers és a főtt ételek keverését.
- Hűtőszekrénybe kell helyezni azokat, amelyeket az elkészítéskor nem fogyasztottak el; többek közt.