"A Red Bull segít a legmagasabb szintű edzés varázsában." Meredith Kesslerhez, a Flying Bull márka által támogatott világszínvonalú hosszútávú triatlonistához hasonlóan sok minden szintű sportoló koffein tartalmú energiaitalokkal igyekszik javítani teljesítményén. A tudományos közösségben azonban feszült vita folyik a sportgyakorlás összeegyeztethetőségéről és ezeknek a serkentő italoknak a beviteléről, amelyek szintén egészségkárosodást okozhatnak. A tudósok és a szakértők igen felhívás e termékek nagyon szórványos fogyasztására és figyelmeztetni, hogy ez a serkentők és cukor fogyasztása nem a legegyszerűbb gyakorlat a természetes és egészséges életmóddal.
Az elmúlt években megsokszorozódott az olyan vállalatok kannáinak fogyasztása, mint a Red Bull, a Monster, a Burn vagy a Rockstar, különösen a fiatalok körében. Ezen túlmenően ezek a márkák az események szponzorálásával és népszerűsítésével, sőt versenycsapatok létrehozásával kapcsolódtak a sporthoz. Van-e tudományos bizonyíték az energiaitalok előnyeire? Milyen következményei vannak a rendszeres fogyasztásának? Hogyan érhetik el a fogyasztót az alvás és a fáradtság legyőzésén? Mi a "mágikus formula"?
A szakértők e termékek nagyon szórványos fogyasztását szorgalmazzák
1962-ben először hoztak forgalomba egy energiaitalt Japánban, és a következő évtizedekben egyre gyakoribbá vált annak előállítása és fogyasztása, míg 1987-ben Ausztriában fel nem merült a Red Bull forradalma, amely újabb évtized délutánra eljutott az Egyesült Államokba . Ettől kezdve ezeknek az italoknak a fogyasztása, amelyek a vizet koffeinnel, szénhidrátokkal, taurinral vagy guaranával keverik, hatványozottan megsokszorozódtak. Ma már több mint 300 fajta létezik amelyek pusztítják a fiatal lakosságot (1).
A Red Bull, a Monster, a Rockstar, a Rodeo, az On limit vagy a Burn a Spanyolországban forgalmazott energiaitalok egy része. Mindegyik alkoholmentes ital, amelyek úttörő marketing kampányok révén más életmódot ígérnek, újjáélesztik az elmét és a testet, növelik a fizikai ellenállást, fokozzák a figyelmet, a koncentrációt és az éberséget; az alvás elkerülése, sőt az alkohol hatásainak csökkentése. Mindezen okokból, sok sportoló rendszeresen fogyaszt energiaitalokat, hogy teljesítményének pluszt keressen, különösen a versenyek előtt.
Sport és koffein, az energiaitalok mannája
A koffein használata az energiaitalokban nem véletlen, mivel stimuláló és élénkítő anyag gátolja a fáradtságérzékelőket. A kávéfogyasztók milliói által naponta megszerzett tapasztalati bizonyítékok mellett bebizonyosodott, hogy a mérsékelt fogyasztás a következő előnyökkel jár:
- kognitív fejlesztések
- jobb reakcióképesség és memória
- csökkent mentális fáradtság
- javult a stresszhez való alkalmazkodás
- javítja a zsírégetést
- növeli az endorfinok szintjét, amely egyéb reakciók mellett nagyobb toleranciát kínál a fájdalomra.
Azonban. Mi a különbség a kávéscsésze és a Monster doboz között? Hogyan kaphat "adj szárnyat" italt? Mi a "mágikus képlet"? Az energiaitalok összetétele változó, és bár képleteik nem pontosan ismertek, mert ipari titkok, Mindegyikükben közös a koffein (kb. 80 mg dobozonként, ami jól meg van töltve egy csésze kávéval) és szénhidrátok (szacharóz, fruktóz, glükóz ...), a legváltozatosabb minimális mennyiségű komponensek mellett, főként a taurin, és néha a ginzeng, a guarana vagy az l-karnitin.
Forrás: sinazucar.org
Ezen összetevők keverékében gyullad ki a szikra, és ezen felül a vita is megnyílik. Ismert, általános összetevők, közülük sok a szervezet által természetesen kiválasztódik és tömeges italokhoz használják. A Red Bull kiváló minőségű összetevők használatával rendelkezik: „alacsonyabb a koffein arány üvegenként, mint egy csésze kávé, a taurin, amely a biológiai folyamatok széles skálájában részt vesz aminosav, a B-vitaminok, amelyek alapvető szerepet játszanak az anyagcserében, cukorrépa cukor ".
De az összetevők minősége és mindenekelőtt a sportoló testében való alkalmasság korántsem konszenzus. Címmel a Medellín Egyetem (Kolumbia) kutatói 2015-ben publikálták a tudományos cikkek áttekintését Energiaitalok: jótékony és káros hatások az egészségre az ügy hatvan tudományos tanulmányának adataival. Fejlesztésük során lebontották az energiaitalok összetevőit, három összetevőt kiemelve:
1. Koffein: Ez az energiaitalok fő összetevője, amely megkülönbözteti ezeket az italokat az üdítőktől, és emellett ennek az energetizáló hatásnak a legfőbb okozója. A koffein pozitív hatással lehet egészséges adagokban (kevesebb, mint 200 ml naponta). A koffeinfelesleg azonban szív- és érrendszeri és légzési rendellenességekhez, gyors szívveréshez, megnövekedett vérnyomáshoz, ingerlékenységhez, hallucinációkhoz, sőt görcsökhöz vezethet.
2. Cukrok: Minden egyes energiaital-tartalom több mint 10% -a egyszerű cukor, amely üres kalóriát képvisel. A WHO ezt ajánlja felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt, csökkenteni kell a szabad cukrok fogyasztását kevesebb, mint a teljes kalóriabevitel 10% -a. A teljes kalóriabevitel 5% alatti csökkenése további egészségügyi előnyökkel járna. Például egy 2000 kalóriát fogyasztó felnőttnek csökkentenie kell a szabad cukrok fogyasztását kevesebb mint 25 g-ra, ami nagyjából megegyezik kevesebb mint 6 4 g-os csomókkal, amelyek mennyiségét jelentősen meghaladja egyetlen doboz energiaital fogyasztása.
3. Taurin: A taurin egy aminosav, amely természetes módon fordul elő az emberi testben, és számos biológiai folyamatban vesz részt. Kis mennyiségben megtalálható energiaitalokban (0,24% és 0,40% között, a Consumer tanulmány szerint), ebben az esetben azonban a laboratórium szintetikus folyamatai révén nyerik. A taurin (egy anyag - aminosav - amelyet testünk önmagában gyárt) a kognitív funkció vagy a sportteljesítmény javulásának tulajdonítható, ami a EFSA nincs tudományos támogatása. Más kutatások tagadják a fizikai vagy sportteljesítmény bármilyen pozitív tulajdonságát az energiaitalokban található taurin jelentéktelen mennyiségével szemben.
Az energiaitalok ergogén segédanyagként
Mint láttuk, az energiaitalok elsősorban koffeintartalmuknak köszönhetők. Ezen italok hatásainak vizsgálata, amelyet a Camilo José Cela Egyetem kutatói fejlesztettek ki és a British Journal of Nutrition publikált, a futball, kosárlabda, röplabda, tenisz, úszás, jégkorong és hegymászás élsportolóival dolgozott, akik három dobozos energiaital vagy placebo ital a sportverseny előtt. Teljesítményét GPS eszközök, fékpadok és potenciométerek segítségével mérték. Az eredmények azt mutatják, hogy a sportolók 3% és 7% között növelte sportteljesítményét.
A koffein tartalmú energiaitalok fokozták a "kosárlabdázók ugróképességét, a hegymászók és edzettek izomerejét és erejét, a sprinterúszók úszási sebességét, a röplabdázóknál az erőt és az ütési pontosságot, valamint a teniszben elért pontszámokat", bár ugyanez a tanulmány azt is feltárta, hogy fogyasztásukat "Álmatlanságot és idegességet okozott".
"Nincsenek részletes ismeretek a mellékhatásokról és az interakciókról"
Ezzel ellentétben a Medellín Egyetem (Kolumbia) kutatói 2015-ben publikálták a tudományos cikkek áttekintését Energiaitalok: jótékony és káros hatások az egészségre amelyben azt a következtetést vonták le, hogy "nincsenek meggyőző tanulmányok, amelyek bizonyítanák az energiaitalok jótékony hatásait, de elegendő bizonyíték áll rendelkezésre annak néhány leggyakoribb összetevőjének káros hatásaira vonatkozóan".
Elemzésükben ezek a kutatók arra figyelmeztetnek, hogy "a természetes eredetű termékek előnyeiről szóló félrevezető reklám közegészségügyi probléma, különösen akkor, ha a tudományos tanulmányokból származó információkat hamisan képviselik, hogy hamis biztonságot nyújtsanak ezekről a termékekről. nincsenek részletes ismeretek a mellékhatásokról és a más anyagokkal való kölcsönhatásokról".
Fogyasztási kockázatok gyermekek és serdülők körében
Joao Breda, a WHO európai irodájának táplálkozási, fizikai aktivitási és elhízási programjának vezetője az intézmény többi tagjával együtt 2014-ben elemezte az energiaitalok fogyasztásából eredő kockázatokat és hatásokat. Ez a felülvizsgálati cikk elmagyarázta, hogy az energiaitalok fogyasztásával járó egészségügyi kockázatok elsősorban koffeintartalmukhoz kapcsolódnak. "A koffein túladagolása szívdobogást, magas vérnyomást, 2-es típusú cukorbetegséget okozhat - a koffein csökkenti az inzulinérzékenységet - vagy görcsrohamokat" - áll a dokumentumban.
Koffein túladagolás: szívdobogás, magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség vagy görcsrohamok
Ezenkívül a csapat természetesnek veszi a koffeinfogyasztás negatív következményei gyermekek és serdülők körében, ideértve a neurológiai és a szív- és érrendszerre gyakorolt hatásokat, amelyek fizikai függőséget és függőséget okozhatnak, valamint az elhízás fokozott kockázatát a termékek magas cukortartalma miatt.
„A túlzott koffeinfogyasztás kockázataival kapcsolatos aggodalmak” - folytatódik a szöveg - „az energiaitalok teljes tilalmához vezetett Dániában, Törökországban, Norvégiában, Uruguayban, Izlandon és Franciaországban - ahol 2008 óta forgalmazzák őket”. Jelenleg az energiaitalok az összes EU-tagállamban értékesíthetők, bár egyes nemzeti törvényhozók úgy döntöttek, hogy elfogadják konkrétabb szabályozási megközelítés, beleértve a kiskorúak számára történő értékesítés szabványainak megállapítását ".
Az energiaitalok nem „sport” italok
A sportolóknak még egy tényezőt figyelembe kell venniük: az energiaitalok nemcsak nem hidratálnak, hanem hozzájárulhatnak a sportoló gyorsabb kiszáradásához. Összetételüknek köszönhetően ezek az italok csökkenthetik a gyomor kiürülését, és megzavarhatják a folyadék és tápanyagok felszívódását a belekben. Ezért nem szabad a víz vagy az izotóniás italok helyettesítésére használni a sport tevékenysége alatt vagy után.
- Latin-Amerikában fogyasztják a világon a legtöbb cukros italt
- Az energiaitalok gyermekek elől elzárva
- 4 étel, amit MOST kell enned, ha több kalóriát akarsz égetni sportolás közben
- 5 intézkedés a cukros italok fogyasztásának csökkentésére
- Activia - Élelmiszerek, italok és tömeges fogyasztás marketingje és reklámozása