Szeretünk beépíteni a gyümölcsökbe vinaigrettes, akár salátákhoz, akár más típusú ételekhez fogjuk használni őket, valójában többször is láthatta egyik receptünket, amelyben egy vinaigrette húst vagy halat ízesít. A tény az, hogy annak idején eper és eper, Ez az egyik olyan gyümölcs, amelyet a legjobban használunk a vinaigrette készítéséhez, és ma szeretnénk megosztani a legegyszerűbb receptet, mert amellett, hogy könnyen és gyorsan elkészíthető, nagyon sokoldalú.
A epres vinaigrette Sajttal, dióval, csirkével készült salátákhoz használunk ... Fűszerezünk vele néhány növényi krémet is, meg fog lepődni, ha megpróbál egy evőkanál ebből a vinaigrette-ből egy cukkini, vízitorma, spenót krémhez adni ... Mindenesetre győződjön meg róla, hogy már van egy étel a fejében, amibe bele lehet tenni ezt az egyszerű, de finom, epres vinaigrettet.
Hozzávalók
- 100 gramm eper vagy tiszta eper
- 30 gramm extra szűz olívaolaj
- 10 gramm modenai balzsamecet (minőségi)
- c/n só
- 1 evőkanál méz (opcionális)
- c/n frissen őrölt fekete bors
- 8-10 szár friss metélõhagyma.
Kidolgozás
Tisztítsa meg jól az epret, majd távolítsa el a kocsányt. Tegye őket a turmixgéppohárba, és tegye hozzá az extra szűz olívaolajat, a Modena ecetet, ízlés szerint sót, a mézet és az őrölt borsot.
Nagyon fontos, hogy a modenai ecet minőségi legyen a finom öntettel való élvezéshez, drágább, mint az állítólag Modenából származó és bármely szupermarketben található ecetek, de nem drága az egyes receptekben felhasznált mennyiség vagy vele díszített étel.
A snidlinget mossuk, szárítsuk és aprítsuk fel, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, és turmixoljuk addig, amíg emulgeált mártást nem kapunk. Kóstolja meg, és szükség esetén javítsa ki, sózzuk, ecetezzük, borsozzuk.
Befejezés és bemutatás
Szolgálja a vinaigrette szószos hajóban néhány eperkockák frissen vágva, ha az asztal közepére viszi, vagy közvetlenül azokkal az ételekkel öltözteti, amelyekre elkészítette.
Rövidítések
c/s = Leveskanál
c/p = desszertkanál
c/c = kávéskanál
c/n = szükséges mennyiség
- Mit együnk Oroszországban az orosz konyha tipikus ételei
- Szardínia; friss vizet, a halakat, amelyeket Jézus megszaporított a Noticias de Gastronomía-ban
- Vegán; VS; Növény; alapú; Ismerje meg a LUCA fenntartható gasztronómia növényi fehérjeLUCA különbségeit
- Ropogós és egészséges zöldségek és gyümölcsök - Diario de Gastronomía Főzés, bor, gasztronómia és receptek
- Tojás receptek burgonyával a hús nélküli hétfői gasztronómiához; Inc