orosz

Az orosz gasztronómiát erős és kalóriatartalmú ételek jellemzik: egy olyan országban, ahol a hideg megfagyhatja az orrán lévő szőrszálakat, nem is lehetne másképp. Szokja meg a leveseket, a húsételeket, a halakat, a gabonaféléket, a zöldségeket és a világ egyik legkeresettebb és legdrágább termékét: a kaviárt. Tudni akarod mit egyenek Oroszországban? Itt elmondjuk Az orosz gasztronómia 15 tipikus étele.

1. Olivier saláta

Soha nem találja meg a menüben aOrosz saláta- De az Olivier saláta pontosan ez: hideg étel burgonyával, sárgarépával, borsóval, uborkával, tojással, majonézzel, valamint egyéb összetevőkkel (csirke, sonka ...). A név nyilvánvalóan az alkotójától származik: Lucien Olivier Guillerminav belga séftől, aki 1860-ban az Ermitázsban dolgozott.

2. Pelmeni

Ez az egyik kedvenc orosz ételünk: lényegében kevés vastag tészta ravioli, A legváltozatosabb összetevőkkel töltve (a hústól a gyümölcsig). Az oroszok szeretik őket, és gyakorlatilag nincs olyan étterem, ahol ne lenne legalább egy verziója ennek a klasszikusnak.

Kíváncsiság: tipikus étel a szibériai régióban, amely apránként terjeszkedett Oroszország anyájában ... De eredete Kína! Azt mondják, hogy a pelmenik a kínai gombócok távoli unokatestvérei.

3. Borscs leves

Nem tart sokáig, hogy találkozz valakivel, akinek van élénk rózsaszínű leves: ez a borscsleves. A szín fő összetevőjének köszönhető: cukorrépa, étel, amelyet az oroszok szeretnek. Eredete Ukrajna, bár Oroszországban nagyon népszerű étel, amelyet két változatban találhat: forró, hideg téli napokra (és ősszel, tavasszal ...) tökéletes, és hideg, amelyet általában nyáron fogyasztanak savanyúsággal tejszín vagy kefir a leveshez.

A levesek az orosz konyha nagyon fontos részét képezik, ezért ne csodálkozzon, ha látogatásakor látja a levest ... még a levesben is! Ezek egyéb levesek híres Oroszországban:

  • Solianka, hússal vagy halal, paradicsommal, citrommal és savanyúsággal.
  • Ujá, halászlé
  • Schi, a borzhoz hasonlóan, de káposzta aljjal, amelyhez húst (bár lehet hal is), fűszereket és rozskenyeret adnak.

4. Kotleta po-kievski (Chicken Kiev)

Egy másik meglehetősen népszerű recept az oroszok (és a turisták!) Körében. A kijevi csirke egy vajjal és fokhagymával töltött csirkemell tányér, amelyet kenyérsütés után feltekercselnek és megsütnek.

Érdekesség: bár a kijevi név arra utalhat, hogy a recept Ukrajnából származik, úgy tűnik, hogy az ételt valójában Moszkvában találták ki!

5. Grechka/Kasha

Több, mint maga az étel, köret, amelyet számos alkalommal láthat a főételek kísérőjeként. Utalvány. De mi ez? A grechka lényegében az hajdina (vagy hajdina) vajjal főzve. Valószínűleg ez a legtöbb fogyasztott gabonafélék Oroszországban, és táplálkozási hozzájárulása miatt jó adag energiával egyenértékű.

6. Blini

Az a a palacsinta orosz változata, Lisztből, tojásból, élesztőből és tejből készítik őket, és különböző módon fogyasztják (sütve, grillezve, sütve). Van édes változat (csokoládé, gyümölcs, méz ...) és sós (hús, kaviár, hal, sonka ...), és kiváló ötlet snackként vagy gyorsan enni. A Teremok étteremlánc a blinire specializálódott, bár más gyorséttermi ételeket is kínál.

7. Marhahús Stroganoff

Ez egy olyan étel, amely hajlamos megosztani az embereket: van, aki mást nem ehetne Oroszországban, és van, akinek ez nem egészen fogható. Valójában a marhahús-sztroganoffnak nincs sok rejtélye, mivel csíkokra vágott marhahúsból áll, paradicsommal, gombával, hagymával és tejföllel (smetana) pirítva, de íze nagyon különös.

8. Seledka pod shuboy

Újabb saláta ... de ebben az esetben az összetevők nem olyanok, amilyennek elképzeled. A Seledka pod shuboy egy főtt zöldségrétegű saláta, majonéz, hagyma, savanyúság, néha répa és hering is! Valójában az étel fordítása "Hering kabát alatt".

9. Sashlik

Lényegében a húsnyárs pác a fűszerekkel, amelyet a grillen készítenek. Tál különösebb rejtély nélkül (sem répa, sem tejföl ... Ha húsra van szüksége, pont!

10. Kotlety

Ne tévesszen meg az a név, mint én: azt hittem, hogy "koteták", amelyek Itañolóban rántott pecsenyék lesznek. De nem: inkább hasonlítanak fasírt fűszeres hús. Egyébként nagyon gazdag!

11. Pirozhki

A Pirozhki töltött leveles tészta a legváltozatosabb összetevők közül. Sósak és édesek egyaránt lehetnek, és az egyik leggyakoribb és legfinomabb snack. Nagyon olcsók is!

12. Khacsapuri és Khinkali

Ez az étel nem orosz, de az oroszországi utazás során hamarosan találkozni fog néhány étteremmel Grúzia, ország, ahol egyébként azt mondják, hogy luxust eszel! A khachapuri (vagy jachapuri) a több összetevős töltött kenyér (általában tojásos sajt). Nagyon egyszerűnek tűnik, de hidd el: öröm.

És ha grúz specialitásokkal próbálkozik, nem hagyhatja ki a khinkali, egyfajta hatalmas gombóc töltelékkel, amelyek a mennyből tűnnek! Mi függők vagyunk! Ah, megenniük van egy protokoll: vegye fel a kesztyűt, vegye a farkánál fogva, és kezdje el enni a duci részt (a farok meglehetősen kompakt tömeg, amelyet általában megesznek, bár éhséggel minden belemegy!).

13. Golubtsi

Ha tetszik a Fejes káposzta, imádni fogja ezt az ételt. Pontosan a káposzta a fő összetevő, de ezzel nem ér véget: darált hússal van töltve amelyet hagymával, paradicsommártással és fűszerekkel készítenek. Látja, hogy Oroszországban mindenhol van hús.

14. Ponchik/Pyshki

Akarni édes? Oroszországban jó néhányat talál, de a poncsik (más néven pyshki) az egyik legolcsóbb és leggazdagabb. Bár nem túl egészséges, mondjuk ki: egyfajta fánk, nagyon hasonlít a fánkokhoz.

15. Kaviár

Valószínűleg ez a leghíresebb orosz termék a világon, de természetesen ... ezt nem mindenki engedheti meg magának. Mivel a kaviár drága, Oroszországon kívül és belül is, de egy kirándulás ezekbe a távoli országokba remek alkalom lesz arra, hogy megkóstolja és elkényeztesse magát. A kaviárnak több típusa van, de alapvetően ezek a kaviárok Piros (olcsóbb, lazacból nyert), és a fekete (a legkeresettebb a beluga és a tokhal). Beadják őket ínyenc termékboltok Többé-kevésbé nagy edényekben (súly szerint értékesítve), valamint egy bizonyos kategóriájú éttermekben. Moszkvában a Gum bevásárlóközpont földszintjén található élelmiszerboltokban található.

Érdekesség: a kaviár egykor nagyon népszerű volt, kevésbe került, és az emberek gyakran ették. Ma néhány 100 gramm megéri 5000 rubel (70 €) a legolcsóbb, a 20 000 rubel (280 €) a jók jók. Ha végül úgy dönt, hogy egy étteremben rendel, akkor egy üvegtálban, jégen pihenve tálalják. Elengedhetetlen, hogy a kaviár nagyon hideg legyen!

Tipp: ha meg akarsz menteni egy legelőt, vásárold meg a vörös kaviárt a szupermarketben, és egyél meg otthon, pirítós vajjal (végtelenül olcsóbb, mint az éttermekben).

Nem érhetünk el néhány ajánlása nélkül tipikus italok Oroszországból: a vodka (természetesen) és a mors.

15 + 1. Vodka

Biztosan láttál már ezerszer videókat részeg oroszokról, akik barnán elrontják. Nos, valószínűleg egy darabig a forgatás előtt boldogan kóstoltak vodkával, azzal az átlátszó itallal, mint a víz, de tele az ördöggel: 40-56 fok alkohol! Itt Oroszországban van egy szabály: a vodkát egy falatban, jég nélkül vagy más italokkal keverve fogyasztják. A pirítóshoz ki kell ejtened ezeket a szavakat: "Na zdoróvie" (ujjongás!).

15 + 2. Mors

De ha a vodka nem tűnik túl vonzónak, különösen a mindennapi életben: - ne aggódj: van egy alternatíva, amely (reméljük) tetszeni fog. A mors egy vörös gyümölcslé, édes, de nem csaló. Az oroszok általában enni viszik, és látni fogja mind az éttermi menükben, mind a szupermarketekben.

Tudsz többet tipikus ételek Oroszországban? Mi a kedvenc?

Spóroljon az utazáson

Járatok Oroszország számára olcsó: bit.ly/2LCRSpD

szállás olcsó Oroszországban: bit.ly/2YoDjvv

Maradj Airbnb és kap 25 € kedvezmény: itt

Tevékenységek és kirándulások Oroszországban: bit.ly/2YdALMJ

Autót bérelni a legjobb kedvezménnyel: bit.ly/2xGxOrc

Hasonlítsa össze az árakat a kisteherautó bérlés: bit.ly/2IFbMeB

Utasbiztosítás IATI egy 5% kedvezmény: bit.ly/29OSvKt

Könyvek és útikalauzok: amzn.to/2Yj8Dfp

Minden cikkeket Oroszországról