Megkockáztatja?

Buli után hazajössz, és mikrohullámú sütőben spagettit vagy paellát főzöl, amelyet néhány napja főztél. Hiba. Ne csináld, veszélyes lehet

Ha már éber voltál, mert sokat olvasol róla szénhidrátok, talán ezentúl nem akarja őket újra látni, még a festészetben sem. A tészta és rizs része a mi táplálás szinte naponta, de néhány nappal azután vegye be őket főtt halálos lehet.

soha

Igen, jól olvastad. Ha biztosan megevett egy steaket vagy egy darab halat átmelegítették Ez nem volt túl jó lehetőség, és el kell dobnia, most egy friss kutatás, amelyet a „Nature Microbiology” folyóiratban publikáltak, és amelyet Anukriti Mathur, az Ausztrál Nemzeti Egyetemről figyelmeztet a káros baktériumok veszélye néven ismert Bacillus cereus.

A nyolc termék, amelyet nem szabad mikrohullámú sütőben használni

Amint a szakember a „Science Alert” -nek kifejtette, „ennek a csírának a természetes élőhelyei nagyon kiterjedtek. Nem ritka, előfordulhat a talajban, állatokban, porban vagy növényekben. "Ez egy baktérium, amely szaporodni tud "tápanyagok felhasználása az élelmiszerekben, beleértve a rizst, tejtermékeket, fűszereket, száraz ételeket és zöldségeket".

Meghalhatsz?

A legrosszabb esetben lehetséges. Ezen baktériumok egyes törzsei hasznosak a probiotikumok számára, mások azonban csúnya ételmérgezést okozhatnak, ha kialakul. Hogy ötletet adjon, ez olyan, mint amikor az ételeket rossz körülmények között tárolja. 2005-ben egy ötéves kisfiú megbetegedett, miután négy napja főtt tésztasalátát evett. Az egész család emésztőrendszeri problémákat szenvedett különböző fokú, de a gyermekek közül a legfiatalabb meghalt.

Fontos, hogy az emberek megfelelően mossák meg a kezüket, és a biztonsági irányelvek szerint készítsenek ételt

"A Bacillus cereus az éttermi betegségek jól ismert oka, de ezzel a szerrel való fertőzésről általában nem számolnak be, mert tünetei általában enyhék"magyarázzák el a tanulmány szerzőit. Végzetes eset fennállása azonban" a májelégtelenség miután a fogyasztás megmutatja a lehetséges komolyságot "- mondják a szakemberek.

Jobb megelőzés

2008-ban, egy 20 éves belga fiú ugyanezen okokból halt meg. Egy másik, a „Journal of Clinical Microbiology” folyóiratban megjelent vizsgálat feltárta az okokat: az edényt, amely öt napja nem volt hűtőszekrényben, megfertőzte ez a baktérium. Lenyelés után a férfinak csak tíz órája volt a halál. 30 percen belül hasi fájdalmat, fejfájást és émelygést kezdett érezni, végül máj nekrózisban halt meg Y az akut hasnyálmirigy-gyulladás jelei.

Nyugodtan, nem fogsz meghalni. Az érintettek többsége idővel javul, mindenféle kezelés nélkül. De sokan közülük nem is mennek orvoshoz, és soha nem tudják meg, mit szenvedtek. Óvatosnak kell lennie, mert sok méreganyag 90 percig képes ellenállni 121 ° C felett. A megelőzés jobb mint az orvoslás.

Bár a kutatás fókusza még a tanulmány korai szakaszában van, a csapat reméli, hogy ezek a technikák még más toxintermelő baktériumoknál is alkalmazhatók, mint például az E. coli. De a legfontosabb az tartsa az ételeket a hűtőszekrényben, és legyen jó higiéniai a konyhában. "Fontos, hogy az emberek megfelelően mossák meg a kezüket, és a biztonsági irányelvek szerint készítsék el az ételeket" - mondja Mathur.