A táplálkozási szakember rámutat a szuperélelmiszerekre, amelyek javíthatják a memóriát, csökkenthetik a vérnyomást és még sok mást.
írta: Rebecca Katz és Monica Bhide, AARP The Magazine | Hozzászólások: 0
- LISTA
- |
- DIABEMUTATÁS
- Fotók
FOTÓ: Kang Kim
1. Kávé
En español | A reggeli csésze kávéban nem csak koffein található. Antioxidánsokkal van ellátva, amelyek megvédhetnek a sejtkárosodástól és csökkenthetik a krónikus betegségek, például cukorbetegség, szívbetegségek és stroke kockázatát. 2012-ben megjelent tanulmány New England Journal of Medicine kimutatta, hogy a kávéfogyasztóknak a 13 éves vizsgálati periódusban lényegesen kisebb volt az esélyük a halálra, mint a nem ivóknak.
FOTÓ: Kang Kim
2. Kakukkfű
A kakukkfű, amely tinktúra formájában régóta ismert a baktériumok elleni küzdelemről, nemrégiben ugyanolyan hatékonynak bizonyult, mint a vényköteles pattanásos krémek. Ezenkívül új kutatások szerint a kakukkfű - valamint a szegfűszeg, a rózsa, az eukaliptusz, az édeskömény és a bergamott - ugyanúgy elnyomhatja a gyulladást, mint a vörösbor hasznos összetevője, a resveratrol.
FOTÓ: Kang Kim
3. Vad lazac
A szív egészséges omega-3 zsírsavakkal teli vadon élő lazac erős szövetséges lehet a korai öregedés elleni küzdelemben. Az Ohio Állami Egyetem érdekes kutatásai szerint az omega-3-ban gazdag étrend segíthet megőrizni a sejtek végén lévő kis DNS-darabokat, az úgynevezett telomereket. A rövidebb telomerek az idő előtti öregedéssel, sőt az idő előtti halálhoz kapcsolódtak.
FOTÓ: Kang Kim
4. Kale
A véralvadáshoz nélkülözhetetlen K-vitaminban gazdag ez a sötétzöld leveles zöldség luteint is tartalmaz, amely tápanyag csökkenti a szürkehályog és más látászavarok kockázatát. Egy adag kelkáposzta csaknem háromszor annyi luteint tartalmaz, mint egy adag nyers spenót.
FOTÓ: Kang Kim
5. Avokádó vagy avokádó
Miután kritizálták magas zsírtartalma miatt (egy közepes avokádóban 22 gramm zsír van, az RDA körülbelül egyharmada), az avokádó visszanyerte értékét, mint nagyszerű glutationforrás, egy antioxidáns, amely csökkenti a gyulladást és javítja az általános hormonális funkciókat.
FOTÓ: Kang Kim
6. Bazsalikom és menta
A kínai orvoslásban évezredek óta használják az emésztést és csökkentik a gyulladást. A bazsalikom és a borsmenta a luteolin, a flavonoid erőteljes forrása is, amely fontos szerepet játszhat az immunrendszer fellendítésében. 2010-ben, Journal of Nutrition számolt be arról, hogy a luteolin még a memóriát is javíthatja.
FOTÓ: Kang Kim
7. Olajbogyó és olívaolaj
A mediterrán étrend legfontosabb összetevői, az olajbogyó és az olívaolaj ismerten csökkentik a vérnyomást és a koleszterinszintet. Az American Academy of Neurology (AAN) új tanulmánya megállapította, hogy az olívaolaj is csökkentheti a stroke kockázatát: 50 éves és idősebb emberek, akik rendszeresen használják mind főzéshez, mind étkezéskor, 41% -kal alacsonyabb a kiömlés kockázata, mint akik soha nem használtak olívaolajat.
FOTÓ: Kang Kim
8. Dió
A uncia uncia mellett a dió majdnem kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint bármely más dió, a pennsylvaniai Scrantoni Egyetem kutatói szerint. A dió magas szintű E-vitamint és omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy javítják a szív egészségét.
FOTÓ: Kang Kim
9. Zöld tea
A katechinekben gazdag antioxidáns, amely ismerten védi a sejteket, a zöld tea csökkentheti bizonyos típusú rák kockázatát is. A nashville-i Vanderbilt-Ingram Cancer Center kutatói azt találták, hogy azok a nők, akik hetente legalább háromszor fogyasztottak zöld teát, 17% -kal csökkentették a gyomor- és nyelőcsőrák kialakulásának kockázatát.
FOTÓ: Kang Kim
10. Édesburgonya vagy édesburgonya
Az édesburgonya bőséges adag B6-vitamint és káliumot tartalmazhat az immunrendszer védelmében és a vérnyomás szabályozásában. Ha bőrrel fogyasztják, több rostjuk van, mint egy csésze zabpehelynek, és az USA-ban az ajánlott napi béta-karotin adag négyszerese.
FOTÓ: Kang Kim
11. étcsokoládé
Flavonoidokban gazdag étcsokoládé segíthet csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet. Valójában a British Medical Journal jelentése szerint a napi legalább 60% kakaót tartalmazó csokoládéfogyasztás csökkentheti a szívrohamot és agyvérzést a magas kockázatú embereknél. Míg a vizsgálat résztvevői napi 100 gramm étcsokoládét ettek (kb. 500 kalóriát), a kisebb mennyiség is hasznos.
FOTÓ: Kang Kim
12. Spárga
Természetes vízhajtó, a spárga gazdag kálium- és B12-vitaminokban, amelyek fontosak a sejtek helyreállításához és fenntartásához. Az ausztráliai Sydney-i Egyetem tudósai által végzett tanulmány kimutatta, hogy a B12-vitamin stimulálhatja a hallórendszert: az alacsony B-vitamin-szinttel rendelkező embereknél a halláskárosodás kockázata 39% -kal nagyobb.
FOTÓ: Kang Kim
13. Gránátok
Nagyon magas antioxidáns-szint mellett a gránátalma hozzájárulhat az egészséges szív- és érrendszer fenntartásához. Egy példa: egy 2011-es brit tanulmány kimutatta, hogy napi 17 uncia pohár gránátalma lé elfogyasztása csökkenti a vérnyomást.
FOTÓ: Kang Kim
14. Fokhagyma
A fokhagymában található kénvegyületek ennek a gyógynövénynek mind erőteljes illatát, mind antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságait biztosítják. A fokhagyma összetörésekor felszabadul az allicin, amely véd a szívrohamok és agyvérzések ellen. Ezenkívül a londoni King's College kutatói szerint azoknál a nőknél, akik fokhagymát és az Allium család egyéb zöldségeit (hagymát, póréhagymát stb.) Fogyasztották, kisebb a csípőízület osteoarthritisének kockázata.
FOTÓ: Kang Kim
15. Joghurt
A gyomor-bél traktus egyensúlyának helyreállításáról ismert, élő kultúrákkal készült joghurt javíthatja a szív egészségét. Az American Heart Association (ACA) 2012-es tudományos ülésszakán bemutatott kutatások azt mutatták, hogy a vizsgálat résztvevőinek 31% -kal kisebb volt a valószínűsége a magas vérnyomás kialakulásában, ha napi dózisuk legalább 2% -át joghurtból szerezték be. Ez három naponta csak egy 6 uncia alacsony zsírtartalmú joghurtot jelent.
FOTÓ: Kang Kim
16. Áfonya
Az antioxidánsokkal megrakott áfonya a betegség elleni küzdelem legjobb ételei közé tartozik. A legfrissebb megállapítások közül a következőket idézhetjük: heti három vagy több adag akár 33% -kal is csökkentheti a nők szívinfarktusának kockázatát; és az e bogyókban gazdag étrend több éven át tarthatja távol a memóriavesztést.
FOTÓ: Elena Shashkina/Alamy Stock Photo
További galériák
Zöldségek, amelyekből forgácsot készíthet. Fotók