Az alkoholmentes zsírmájbetegség a máj zsírfelhalmozódását jelenti, amelyet gyakran a telített zsír túlzott bevitele okozhat. A nagy probléma az, hogy ha körültekintő időben nem kezelik megfelelően, előrehaladása súlyosabb állapotokhoz, például cirrhosishoz vagy májrákhoz vezethet, ezáltal veszélyeztetve a beteg életét.

brokkoliban

Mivel megjelenése ételekkel is megadható, kényelmes a betegség kezelésére ott kezdeni. Ebben a tekintetben az amerikai Texas A&M AgriLife Research tudóscsoportja publikált egy olyan kutatást, amely a brokkoli, a karfiol és a kelbimbó fogyasztásának nagyon pozitív hozzájárulását tárja fel.

Amint azt a Hepatology folyóiratban megjelent cikkük jelzi, ezek az ételek indol néven ismert természetes vegyületet tartalmaznak, amely a bélbaktériumokban is megtalálható, és fel lehet használni az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) leküzdésére.

Az elhízás a fő kockázati tényező

A szerzők jelzik, hogy ennek a patológiának a megjelenése számos tényezővel jár, azonban az elhízás kiemelkedik közülük. A zsírmáj 7-10-szer gyakrabban fordul elő elhízott embereknél, mint az általános populációban. Az elhízásról is ismert, hogy gyulladást okoz a szervezetben, ami súlyosbíthatja a májkárosodást a májbetegségben szenvedőknél.

De a bélbaktériumok is fontos szerepet játszanak ebben a kérdésben, különféle vegyületek, például indol előállításával, amelyek segíthetnek megvédeni a májat ettől az állapottól.

"Úgy gondoljuk, hogy a magas antigéntermelő képességű egészséges ételek elengedhetetlenek a NAFLD megelőzéséhez, és hasznosak az abban szenvedők egészségének javításában" - mondta Chaodong Wu, a tanulmány vezető kutatója.

Az indol segít csökkenteni a máj zsírtartalmát

Ezért és kutatócsoportja úgy döntött, hogy megvizsgálja az emberekben az indolkoncentráció hatását az állatmodellekből és a laboratóriumban termesztett sejtekből. A cél annak májgyulladásra gyakorolt ​​hatásának meghatározása volt, valamint a NAFLD-vel diagnosztizált emberek lehetséges előnyei.

137 résztvevő tanulmányozásával a kutatók azt találták, hogy a magasabb testtömeg-indexűek vérében általában alacsonyabb az indolszint. Ez még nyilvánvalóbb volt azoknál, akik klinikailag elhízottak, indolszintjük lényegesen alacsonyabb, mint azok, akiket vékonynak tartottak. Ezen túlmenően a vegyület alacsonyabb szintje nagyobb mennyiségű zsírlerakódást jelent a májban.

Állatmodelleket is alkalmaztak, amelyeknek magas zsírtartalmú étrendet kellett követniük a zsíros májbetegség és az alacsony zsírtartalmú étrend hatásainak szimulálására kontrollként. És valóban pozitív hatás volt megfigyelhető a zsíros étrendet követő állatok indollal történő kezelésében: csökkentette a zsír felhalmozódását és a máj gyulladását.

"Ez egy másik példa, amikor az étrend megváltoztatása elősegítheti a betegségek megelőzését vagy kezelését, és javíthatja az emberek jólétét" - mondja Wu. Tehát nincs több kifogás a brokkoli kihagyására az ebédnél: indoltartalma segíthet elkerülni ezt a betegséget.